Makan pho membutuhkan saus cabai - Foto: QUANG DINH
"Makan pho tidak selalu membutuhkan saus cabai, tetapi jika tersedia, saya pasti akan menggunakannya. Kalau tidak, akan sia-sia," ujar Bapak Nguyen Nguyen Phuong, Wakil Direktur Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, sambil menikmati pho di acara Pho Day 2025.
Tidak hanya Bapak Phuong, tetapi Tuoi Tre Online juga secara acak mensurvei banyak pengunjung acara dari berbagai usia dan menerima jawaban yang sama: mereka tidak bisa makan pho tanpa saus cabai dan saus hoisin.
Bapak Lai Huu Anh (dari bekas Distrik 4) mengatakan bahwa ia mengetahui acara tersebut melalui media sosial dan memutuskan untuk datang dan mengalaminya. Pagi itu, ia mencoba tiga jenis pho yang berbeda.
Bagi Bapak Huu Anh, pho terasa kurang lengkap tanpa saus cabai dan saus hoisin. "Sudah jadi kebiasaan. Secara pribadi, saya merasa saus Cholimex paling cocok dengan selera keluarga saya," ujarnya.
Bapak Lai Huu Anh, seorang warga Distrik 4 (dahulu), mengatakan keluarganya sangat mempercayai produk Cholimex - Foto: Nghi Vu
Tepat di stan Cholimex selama acara tersebut, dia langsung membeli empat botol kecap untuk dibawa pulang dan digunakan secara bertahap.
Demikian pula, Ibu Thuy (distrik Binh Thanh) membawa keluarganya yang berjumlah tiga orang ke Pho Day pagi-pagi sekali. Seluruh keluarga makan total enam mangkuk pho dan "menetapkan tujuan" untuk kembali lagi di malam hari. "Kami makan pho dengan saus cabai dan saus hoisin. Menambahkan saus benar-benar meningkatkan cita rasa pho," ujarnya, menambahkan bahwa keluarganya telah mempercayai Cholimex sejak lama karena sesuai dengan selera mereka.
Mengonsumsi pho dengan saus cabai atau saus hoisin sebagian mencerminkan keragaman cara orang Vietnam menikmati pho, dan ini juga merupakan kebiasaan yang sudah sangat melekat dalam selera banyak orang.
Pak Hiep mengatakan bahwa dia tidak bisa makan pho tanpa saus cabai - Foto: NGHI VU
Saus cabai merupakan bumbu yang tak terpisahkan dalam masakan Bapak Hiep, yang berasal dari Da Nang dan saat ini sedang belajar di Kota Ho Chi Minh. Beliau berbagi bahwa baginya, pho harus disajikan dengan saus cabai.
"Bukan hanya pho; saya juga menggunakan saus cabai dengan mi instan. Kami selalu punya saus cabai di rumah, terutama saat liburan," katanya.
Program Pho Day 12-12, yang kini memasuki tahun ke-9 dengan tema "Meningkatkan Kualitas Nasi Vietnam - Menyebar ke Lima Benua," akan berlangsung selama dua hari, tanggal 13 dan 14 Desember, di area bekas Toko Pajak, Jalan Nguyen Hue 135, Kelurahan Saigon, Kota Ho Chi Minh.
Program ini menampilkan hampir 30 merek pho terkenal dan unik dari Vietnam Utara hingga Selatan, yang memamerkan beragam hidangan pho yang mencerminkan karakteristik berbagai daerah dan budaya lokal.
Dengan harga 40.000 VND per mangkuk, festival Hari Pho pada 12 Desember 2025 diperkirakan akan menyajikan lebih dari 20.000 porsi selama dua hari. Penyelenggara akan menyumbangkan setidaknya 10% dari pendapatan penjualan pho untuk program "Pho of Love", yaitu memasak dan menyajikan pho kepada masyarakat di daerah yang terkena banjir di provinsi Dak Lak (dahulu Phu Yen ), yang baru-baru ini mengalami kerusakan akibat bencana alam.
Program Pho Day 12-12 didukung dan dikoordinasikan oleh Departemen Luar Negeri dan Diplomasi Budaya - Kementerian Luar Negeri, Departemen Promosi Perdagangan - Kementerian Perindustrian dan Perdagangan , Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, dan Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam, dengan kemitraan berlian dari Acecook Vietnam Joint Stock Company selama bertahun-tahun, dan tahun ini dengan dukungan tambahan dari Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited...
Sumber: https://tuoitre.vn/an-pho-khong-the-thieu-tuong-ot-20251213180527688.htm
Komentar (0)