Penerapan IPHM, 'mendiagnosis' tanah tempat tumbuhnya bawang merah

HAI PHONG 'Sebelum menanam, kita harus 'mendiagnosis' tanah untuk menghasilkan formula pupuk organik yang cocok yang menyeimbangkan nutrisi'.

Bapak Nguyen Kien Cuong - Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Investasi Pertanian Vang, unit yang bekerja sama dalam produksi bawang dengan petani di kecamatan Nam An Phu, mengatakan demikian.

Tanah sehat, tanaman sehat, kualitas baik

Hai Phong saat ini memiliki lahan pertanian musim dingin seluas lebih dari 29.000 hektar, dengan bawang merah dan bawang putih mencapai sekitar 7.000 hektar, menjadikannya yang terbesar di negara ini dalam hal skala. Namun, di balik angka-angka yang mengesankan ini terdapat kekhawatiran tentang degradasi sumber daya lahan dan hambatan teknis dalam memasuki kancah internasional.

Petani bawang merah di komune Nam An Phu telah menyadari perlunya mengubah metode pertanian ke metode yang lebih berkelanjutan. Foto: Dinh Muoi.

Artikel terkait

Pemikiran baru di 'ibu kota' bawang utara

Realitas dari rumah tangga seperti Ibu Le Thi Nguyet, Ibu Bui Thi Vui, atau petani tua seperti Bapak Nguyen Van Sinh di kelurahan Nam An Phu menunjukkan bahwa meskipun biaya investasi untuk satu sao bawang mencapai 3-5 juta VND, keuntungannya semakin terkikis karena "melemahnya" lahan. Ibu Vui berbagi: "Kami bercocok tanam sepanjang tahun, setelah padi tibalah panen. Tanah tidak pernah beristirahat sehingga sangat keras dan keras kepala, dan membutuhkan pupuk untuk membantu menggemburkan tanah dan mendetoksifikasinya."

Konsekuensi nyatanya adalah ketika memasuki pasar internasional, bawang putih dan bawang bombai Hai Phong sering menghadapi kendala teknis. Pasar yang sulit seperti Jepang, Uni Eropa, atau AS tidak hanya memperhatikan ukuran bawang bombai, tetapi juga memeriksa residu nitrat, logam berat, dan riwayat pertanian. Pengiriman dapat dikembalikan jika ditemukan residu pestisida melebihi ambang batas, bahkan dengan indeks yang sangat kecil.

Dalam konteks tersebut, sektor pertanian Hai Phong mengidentifikasi Manajemen Kesehatan Tanaman Terpadu (IPHM) bukan sekadar solusi teknis musiman, melainkan sebagai strategi bertahan hidup. Berbeda dengan proses PHT tradisional (yang utamanya berfokus pada pengendalian hama), IPHM menangani masalah dari akarnya, yaitu kesehatan tanah.

Ibu Le Thi Nguyet, Desa Phuong Quat, Kecamatan Nam An Phu, telah menanam bawang selama hampir 30 tahun. Foto: Dinh Muoi.

Bapak Nguyen Kien Cuong, Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Investasi Pertanian Vang, unit yang bekerja sama dalam produksi bawang merah dengan para petani di komune Nam An Phu, menjelaskan lebih rinci tentang proses ini: "Sebelum menanam, kami harus melakukan sesuatu yang jarang dilakukan petani, yaitu 'mendiagnosis' tanah. Sampel tanah dianalisis untuk pH, humus, dan mikroorganisme. Dari sana, para insinyur akan menghasilkan formula pupuk organik yang tepat untuk mendetoksifikasi dan menyeimbangkan nutrisi."

Proses IPHM pada model budidaya bawang merah di Nam An Phu diterapkan secara ketat melalui 3 pilar: perbaikan biologis, pengendalian hama jarak jauh, dan buku harian elektronik. Oleh karena itu, masyarakat akan mengganti 30-50% pupuk anorganik dengan pupuk mikroba organik. Hal ini membantu memulihkan humus tanah, menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan mikroorganisme bermanfaat, membantu akar bawang merah "bernapas" dan menyerap nutrisi secara maksimal.

Terkait pengendalian hama, alih-alih menunggu hama muncul sebelum penyemprotan, IPHM berfokus pada langkah-langkah pencegahan seperti rotasi tanaman, perawatan benih bebas penyakit, penggunaan perangkap lengket, dan pestisida biologis. Semua dampak di lahan harus dicatat. Ini merupakan basis data untuk ketertelusuran—persyaratan wajib bagi mitra.

"Saat bekerja dengan mitra asing, pertanyaan pertama yang mereka ajukan bukanlah berapa biayanya, melainkan di mana kode area tanam Anda. Kode tersebut bukanlah angka mati, melainkan rekam medis suatu wilayah. IPHM adalah alat bagi kami untuk membangun rekam medis yang bersih, mendapatkan kode area tanam - 'paspor' bagi bawang putih Hai Phong untuk diekspor ke luar negeri," tegas Bapak Cuong.

Menghubungkan 4 rumah dan "bidan" pemerintah

Mengubah praktik pertanian yang telah tertanam di alam bawah sadar petani selama puluhan tahun bukanlah hal yang mudah. ​​Ibu Nguyen Thi Thanh Nhan, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Nam An Phu, menyampaikan: "Para petani sangat realistis, mereka takut akan risiko. Jika mereka berhenti menggunakan pupuk kimia dan beralih ke pupuk organik baru, siapa yang akan mengganti rugi jika gagal panen? Saat ini, peran pemerintah dan pelaku usaha adalah menciptakan 'jaring pengaman' bagi mereka."

Keluarga Bapak Nguyen Van Rieng di Desa Phuong Quat berpartisipasi dalam model budidaya bawang merah yang menerapkan IPHM dari Perusahaan Saham Gabungan Investasi Pertanian Vang. Foto: Dinh Muoi.

Di komune Nam An Phu, "jaring pengaman" adalah komitmen terhadap asuransi produktivitas. Perusahaan tidak hanya menyediakan material secara kredit dan mengirimkan teknisi untuk tinggal dan makan bersama masyarakat, tetapi juga berkomitmen bahwa jika masyarakat mengikuti proses IPHM dengan benar dan produktivitas lebih rendah daripada target, perusahaan akan mengganti kerugiannya. Jika produktivitas tercapai, perusahaan akan membeli dengan harga 15% lebih tinggi dari harga pasar. Kebijakan ini telah menghilangkan kekhawatiran para petani.

Dalam pandangan yang lebih luas, fokus Hai Phong pada IPHM dan pertanian organik merupakan langkah konkret untuk mewujudkan kebijakan peralihan dari pemikiran produksi pertanian untuk memaksimalkan hasil menjadi pemikiran ekonomi pertanian untuk memaksimalkan nilai.

Ibu Luong Thi Kiem, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Hai Phong, mengatakan bahwa Kota Hai Phong sedang membangun mekanisme dukungan khusus untuk periode 2025-2030. Mekanisme pertama adalah akumulasi lahan, yang mendorong konsolidasi lahan untuk membentuk area bahan baku yang luas (mulai dari 10 hektar atau lebih) yang memenuhi syarat untuk kode area pertumbuhan.

Yang kedua adalah dukungan infrastruktur, investasi dalam sistem irigasi, jalan di dalam lahan, dan penyimpanan dingin untuk mengurangi kehilangan pascapanen. Yang ketiga adalah pemrosesan mendalam, yang mendorong pelaku usaha untuk berinvestasi dalam pabrik pemrosesan di lokasi. Bawang merah dan bawang putih tidak hanya akan dijual segar, tetapi juga akan diolah menjadi bubuk bawang merah, bawang merah kering, bawang putih hitam, minyak atsiri... untuk meningkatkan nilai berkali-kali lipat.

Budidaya bawang merah di Nam An Phu akan ditingkatkan berkat perhatian sektor pertanian, pemerintah daerah, dan petani. Foto: Dinh Muoi.

"Kami tidak mendorong petani untuk memperluas lahan mereka dengan cara apa pun. Strateginya adalah dengan bersikap 'halus', alih-alih 'multidimensi'. 1 sao bawang merah yang dibudidayakan sesuai standar IPHM, dijual di supermarket atau diekspor ke Jepang, Korea... akan memiliki nilai dua atau tiga kali lipat dibandingkan dengan budidaya tradisional yang dijual di pasaran. Ketika petani memahami nilai transparansi dan kesehatan tanah, pertanian akan benar-benar berkembang secara berkelanjutan," tegas Ibu Luong Thi Kiem.

Dari model penerapan IPHM percontohan di Nam An Phu, sebuah cara berpikir baru menyebar di seluruh lahan di Hai Phong. Para petani mulai memahami bahwa melindungi lahan berarti melindungi tempat beras mereka, dan tiket untuk mencapai lautan tidak jauh, tetapi terletak pada kebaikan terhadap setiap jengkal tanah air mereka.

Kota Hai Phong telah mengidentifikasi manajemen kesehatan tanaman terpadu (IPHM) sebagai strategi kunci. Berbeda dengan PHT (yang hanya berfokus pada pengendalian hama), IPHM mencakup manajemen komprehensif mulai dari tanah, air, nutrisi, hingga tanaman. Pada model percontohan, pelaku usaha dan Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Hai Phong mewajibkan petani untuk mengikuti proses secara ketat, mulai dari pengolahan tanah, nutrisi organik, hingga pestisida.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html