Apa yang membuat kue ketan (Bánh chưng) dengan daging babi Amerika begitu menarik?

(NLĐO) – Kompetisi membungkus kue beras tradisional Vietnam dengan daging babi Amerika, yang diadakan untuk merayakan Tahun Baru Imlek Tahun Kuda 2026, turut menghubungkan esensi kuliner Vietnam dan Amerika Serikat.

Pada tanggal 26 Januari, Sekolah Kejuruan Pariwisata dan Manajemen Perhotelan Saigontourist , bekerja sama dengan Asosiasi Ekspor Daging AS (USMEF), Aliansi Kedelai Indiana, Dewan Pemasaran Jagung Indiana, Serikat Pekerja Grup Saigontourist, dan Serikat Pekerja Sekolah Saigontourist, menyelenggarakan "Kompetisi Pembungkus Kue Beras Tradisional ke-8 dengan Daging Babi Amerika" untuk merayakan awal Tahun Kuda 2026.

Kompetisi tahun ini mempertemukan 33 tim yang berkompetisi, termasuk tim mahasiswa dari Universitas Saigontourist dari berbagai jurusan, serta tim tamu dari unit serikat pekerja anggota dalam sistem Grup Saigontourist.

Kontes Membungkus Kue Beras Tradisional Vietnam ke-8 dengan Isian Babi Amerika merupakan acara yang meriah.

Banyak warga asing yang antusias berpartisipasi dalam kompetisi membungkus banh chung.

Melalui setiap tahapan, mulai dari menyiapkan bahan dan membungkus kue hingga menyelesaikan dan menyajikan produk, tim-tim yang berkompetisi menunjukkan keterampilan profesional mereka, menyampaikan kecintaan mereka pada kerajinan tersebut, dan melestarikan nilai-nilai kuliner tradisional bangsa.

“Kue-kue tradisional Vietnam dengan isian iga babi Amerika ini mewakili perpaduan apik antara masakan Vietnam dan Amerika – di mana nilai-nilai tradisional diperbarui dengan pemikiran modern, menciptakan produk yang familiar sekaligus unik, sesuai dengan tren integrasi industri kuliner. Program ini merupakan kegiatan tahunan yang berakar kuat dalam identitas budaya, dan juga platform karier yang bermakna bagi siswa, staf, dan karyawan sekolah serta unit-unit dalam sistem Saigontourist Group. Melalui ini, program ini berkontribusi dalam melestarikan dan mempromosikan esensi masakan Vietnam serta memperkuat pertukaran budaya kuliner internasional,” kata Ibu Vo Thi My Van, Kepala Sekolah Kejuruan Pariwisata dan Perhotelan Saigontourist.

Kue-kue yang telah selesai dibuat dalam kompetisi ini akan disumbangkan kepada masyarakat kurang mampu di lingkungan Tan Thoi Hiep melalui program "Spring of Love 2026", sehingga menyebarkan semangat saling mendukung, berbagi, dan mempererat ikatan komunitas di awal tahun baru.

Para siswa Laos yang berpartisipasi dalam kompetisi tersebut.

Melalui kompetisi ini, Sekolah Kejuruan Pariwisata dan Perhotelan Saigontourist menyatakan bahwa mereka tidak hanya bertujuan untuk melatih siswa dengan keterampilan dan keahlian profesional yang unggul, tetapi juga berfokus pada penanaman nilai-nilai kemanusiaan, memupuk rasa empati, dan memberikan kontribusi positif kepada masyarakat dan pembangunan berkelanjutan industri pariwisata Vietnam.

Sumber: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm