Apa kata CNN tentang mangkuk pho berlapis emas seharga 4,1 juta VND di Landmark 81?

Saluran televisi Amerika yang terkenal, CNN, baru-baru ini menerbitkan sebuah artikel tentang semangkuk pho berlapis emas seharga 4,1 juta VND di dalam gedung Vinpearl Landmark 81 (Distrik Binh Thanh, Kota Ho Chi Minh). Menurut CNN, pho di sana disajikan dengan iga yang empuk dan bahan-bahan premium seperti daging sapi Wagyu, foie gras, jamur truffle, dan dilapisi dengan lapisan daun emas yang dapat dimakan.

Oleh karena itu, harga per mangkuk sangat mengejutkan: $170 (4,1 juta VND). Dan hanya lima mangkuk yang disajikan setiap hari.

Chef Le Trung sedang menyiapkan pho dengan daun emas.

"Pho adalah hidangan nasional Vietnam, dinikmati di mana saja, kapan saja... dan saya ingin memberi penghormatan kepada pho dengan versi baru yang mewah ini," kata Le Trung, kepala koki restoran Oriental Pearl di Kota Ho Chi Minh, kepada CNN.

Restoran ini terletak di Vinpearl Landmark 81, yang merupakan lokasi Autograph Collection - hotel tertinggi di negara ini.

Pak Trung mengatakan bahwa meskipun pho spesial ini menggunakan bahan-bahan impor berkualitas tinggi, pho ini tetap dimasak dengan cara tradisional: merebus sumsum tulang dan buntut sapi, ayam, serta iga sapi yang direndam dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan adas bintang selama dua hari, sehingga menghasilkan "cita rasa yang sangat kaya dan mendalam".

"Secara tradisional, pho tidak dianggap sebagai hidangan mewah, tetapi kami telah mencoba untuk meningkatkannya agar versi ini lebih kaya dan lebih menarik," kata Bapak Trung, menambahkan bahwa lapisan emas tersebut bertujuan untuk "meningkatkan estetika hidangan... sehingga tidak hanya terlihat seperti semangkuk pho biasa."

Dapat dipastikan bahwa pho adalah salah satu hidangan paling terkenal di Vietnam, yang disantap untuk sarapan, makan siang, dan makan malam; disajikan secara luas di seluruh negeri di rumah-rumah, warung makan kaki lima, dan restoran.

Pho digemari di seluruh dunia . Pada dasarnya, hidangan ini terdiri dari mi beras dalam kaldu sapi atau terkadang ayam, dihiasi dengan rempah-rempah dan irisan daging tipis.

Semangkuk pho harganya 4,1 juta VND.

Disajikan di lorong-lorong dan sudut-sudut jalan di seluruh Vietnam, semangkuk pho biasanya berharga antara $1,50 dan $3,00.

Namun, pho berlapis emas di Oriental Pearl akan menghabiskan biaya setidaknya 50 kali lipat lebih banyak.

Chef Trung yakin hidangannya adalah semangkuk pho terlezat di dunia. "Kami ingin mengangkat masakan klasik ini ke tingkat keanggunan dan kecanggihan yang baru, dan melampaui batasan masakan Vietnam," katanya.

Namun, ini bukan satu-satunya semangkuk pho mahal di Kota Ho Chi Minh. Restoran Anan Saigon yang berbintang Michelin menawarkan hidangan pho premium menggunakan bahan-bahan unik seperti kaviar, sake Jepang, ubur-ubur, dan irisan ikan sturgeon – dengan harga $100.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm