Rahasia keamanan penyakit untuk peternakan ayam dengan 40.000 ekor ayam

NINH BINH Secara teratur memelihara kawanan ayam berjumlah 40.000 ekor, Tn. Tran Van Ru di Vu Ban (Ninh Binh) memberikan perhatian khusus untuk memastikan keamanan penyakit dengan berbagai tindakan.

Kawanan ayam teratas di Ninh Binh

Sebelum penggabungan, keluarga Tn. Tran Van Ru di kecamatan Kim Thai, distrik Vu Ban, provinsi Nam Dinh memiliki peternakan swasta terbesar di provinsi tersebut, yang secara rutin memelihara 40.000 ekor babi di kandangnya.

"Saya mulai beternak ayam pada tahun 2020. Awalnya saya punya 1.000 ekor ayam," ujar Pak Ru. Ia mengatakan bahwa ia telah mencoba banyak pekerjaan sebelumnya, tetapi hasilnya tidak memuaskan. Oleh karena itu, ia memutuskan untuk beralih ke beternak ayam dan menemukan arah yang tepat, yaitu beternak ayam putih berproduksi tinggi.

Kandang ayam berbulu putih milik keluarga Tn. Tran Van Ru akan segera dijual. Foto: Tung Dinh.

Sepuluh tahun setelah memulai usahanya, pada tahun 2010, total ayam yang dimiliki peternak kelahiran tahun 1970 ini telah mencapai 40.000 ekor, yang dipelihara secara teratur di kandangnya. Dari jumlah tersebut, lebih dari 90% adalah ayam putih berproduksi tinggi, sisanya ia pelihara ayam berwarna, melayani sejumlah pelanggan kecil dan eceran.

"Dari 1.000 ekor ayam awal, saya perlahan-lahan memperluas skalanya. Awalnya, saya membangun kandang di desa, lalu harus pindah ke luar pemukiman untuk menambah jumlah ternak, dan sejak 2010 hingga sekarang, jumlahnya mencapai 40.000 ekor ayam," ungkap pemilik 3 peternakan ayam di Vu Ban ini.

Saat ini, 3 peternakan ayam milik Pak Ru berjumlah total 6 kandang, masing-masing kandang berisi sekitar 7.000 ekor ayam, puncaknya bisa mencapai 45.000 ekor ayam, dan biasanya mencapai 38.000 - 40.000 ekor ayam.

Di antaranya, mayoritas adalah ayam ras putih, yang biasa dipeliharanya selama 50 hari sebelum dijual: "Ayam ras putih dipelihara selama hampir 2 bulan sebelum dijual, saat itu berat rata-ratanya sekitar 3,5 kg/ayam".

Ayam putih dalam jumlah ini dibeli oleh pedagang dari daerah sekitar seperti Hanoi , Hung Yen, dan lain-lain untuk memenuhi kebutuhan dapur perusahaan dan kawasan industri. Menurut Bapak Ru, ayam-ayam tersebut dijual segera setelah diternakkan, sehingga tidak perlu khawatir dengan hasil produksinya.

Dengan ayam berwarna, ia memelihara sekitar 3.000 ekor ayam dan harus membesarkan mereka selama 5 bulan agar mencapai standar penjualan. Dengan demikian, ayam berwarna saat dijual akan memiliki berat rata-rata sekitar 2,5 kg/ekor.

Pak Ru secara teratur memeriksa dan memastikan kesehatan ayam-ayamnya. Foto: Tung Dinh.

"Berat ini sesuai dengan selera konsumen saat ini, tidak terlalu besar tetapi tetap terlihat montok saat dipotong," jelas Pak Ru, seraya menambahkan bahwa ayam warna-warni milik keluarganya sering diekspor ke hotel, restoran, atau dijual saat hari raya dan Tet.

Berkat pemahamannya terhadap selera dan pengaturan produksi sesuai pasar, selama 25 tahun terakhir, peternakan ayam Tuan Ru selalu memastikan hasil, menjaga stabilitas dan hanya menunggu kondisi untuk terus berkembang.

Tahun ini, Bapak Ru menilai pasar ayam sedang bagus, harga jualnya terjaga dengan baik sejak awal tahun. "Saat ini, harga ayam putih sekitar 43.000 VND/kg, dan ayam warna lebih dari 80.000 VND/kg, para peternak ayam mengalami tahun yang baik," ujar pemilik peternakan ayam terbesar di Nam Dinh dengan gembira.

Saat ini, setiap bulan keluarga Tuan Ru menjual sekitar 20.000 ekor ayam putih, dengan berat rata-rata 3,5 kg/ayam, total volume penjualan sekitar 70 ton ayam/bulan, dan sekitar 800 ton per tahun.

Ia menghitung, setelah dikurangi semua biaya, jika pasar menguntungkan, keluarganya bisa memperoleh laba 800 juta hingga 1 miliar VND setiap tahun.

Banyak peternakan lain di provinsi ini yang mungkin berskala lebih besar, tetapi seringkali dikelola oleh perusahaan besar. Keluarga Bapak Ru masih menjalankan operasinya secara mandiri, menciptakan lapangan kerja tetap bagi lebih dari 10 pekerja yang bekerja secara bergiliran di 3 peternakan.

Dengan model produksi yang efektif ini, pada tahun 2023, Bapak Tran Van Ru menerima sertifikat penghargaan dari Perdana Menteri, yang memuji model produksi dan bisnis yang efektif dan stabil, membantu menghilangkan kelaparan, mengurangi kemiskinan dan menciptakan lapangan kerja bagi para pekerja, berkontribusi pada pembangunan sosial-ekonomi Provinsi Nam Dinh (lama).

Sertifikat Penghargaan dari Perdana Menteri yang diberikan kepada Bapak Tran Van Ru pada tahun 2023. Foto: Tung Dinh.

Memastikan keamanan penyakit

Seperti banyak petani pemula lainnya, pada tahun 2000-an, ketika ia pertama kali beternak ayam putih, Tuan Ru mengalami banyak kerugian akibat penyakit.

"Saat itu, belum ada pengalaman dalam perawatan dan pencegahan penyakit, sehingga ayam-ayam tersebut jatuh sakit, bahkan terkadang menyebabkan kerugian hingga 20% dari jumlah ayam semula," ungkapnya.

Kemudian, berkat tekadnya untuk meneliti dan belajar dari pengalaman orang-orang sebelumnya, serta sekaligus merujuk pada rekomendasi dari lembaga-lembaga profesional, Tuan Ru memperoleh pengetahuan lebih untuk memastikan kesehatan kawanan ayamnya.

"Setelah masa sulit di awal, kini ayam-ayam saya hampir bebas penyakit, sehat sejak masuk kandang hingga dijual," ungkap petani handal asal Provinsi Ninh Binh ini.

Berbicara tentang pengalamannya dalam mengelola dan mencegah penyakit pada ayam, Bapak Ru menegaskan bahwa hal terpenting adalah vaksin. Ayam-ayamnya sering diimpor dari Selatan dan harus selalu divaksinasi lengkap sebelum memasuki peternakan.

Selain itu, selama proses pemeliharaan, ia selalu fokus memastikan lingkungan ayam bersih dan sejuk agar ayam tetap sehat dan terhindar dari penyakit.

Ayam yang bebas penyakit dan divaksinasi lengkap, yang dibesarkan di alas biologis, adalah cara Pak Ru memastikan peternakannya bebas penyakit. Foto: Tung Dinh.

"Saat ini, setelah menjual setiap kelompok ayam, saya harus mendiamkan kandang selama kurang lebih 10 hari. Selama waktu tersebut, saya fokus membersihkan dan mendisinfeksi kandang agar bersih untuk kawanan ayam baru," ujar Pak Ru.

Untuk memastikan keamanan ayam, ia menggunakan probiotik untuk ditaburkan di lantai kandang, dan juga berinvestasi dalam sistem kipas ventilasi besar untuk menjaga kandang tetap berventilasi baik dan bebas penyakit.

Bapak Ru menetapkan bahwa untuk menjamin keselamatan dalam usaha peternakan, perhatian harus diberikan pada segala hal mulai dari pemilihan jenis ternak yang berkualitas dengan asal usul yang jelas hingga sumber makanan dan air, pembersihan lingkungan kandang, dan pekerjaan pencegahan penyakit harus dipantau dan diperiksa secara teratur.

Memelihara sekitar 40.000 ekor ayam di kandangnya selama lebih dari 10 tahun, Tn. Tran Van Ru selalu berharap dapat memperluas skala produksi, baik untuk meningkatkan efisiensi ekonomi bagi keluarganya maupun untuk membantu menciptakan lebih banyak lapangan kerja bagi para pekerja di daerah tersebut.

"Jika saja kondisinya memungkinkan, saya bisa menambah jumlah ayam potong menjadi 100.000 ekor," tegas pemilik salah satu peternakan ayam swasta terbesar di Ninh Binh ini.

Menurutnya, untuk mencapai hal tersebut, pertama-tama, pemerintah perlu mendukung kebijakan pertanahan agar dapat membuka lebih banyak lahan pertanian karena dana pertanahan hampir habis. Kedua, perlu ada kebijakan untuk melindungi ternak domestik dari barang impor dengan harga yang lebih baik.

Saat ini, Pak Ru telah berinvestasi di sebuah peternakan di wilayah Selatan, tetapi ia tidak beternak ayam melainkan menanam pohon buah-buahan, terutama durian. Ia mengatakan, jika ia dapat mengelola peternakan ayam tambahan, akan ada sumber pupuk organik yang melimpah, melengkapi pohon buah-buahan, memanfaatkan sumber daya, mengurangi biaya, dan memastikan kebersihan lingkungan.

Meskipun ia memiliki pengalaman lebih dari 20 tahun dalam beternak ayam, Tn. Ru masih rutin mengikuti kursus pelatihan, tur, dan belajar dari lokasi-lokasi pertanian unggulan di seluruh negeri.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/bi-quyet-an-toan-dich-benh-cho-trai-ga-4-van-con-d781884.html