Peternakan kelinci ditutup di An Nhon Tay

Koperasi Kelinci Bersih An Nhon Tay Kota Ho Chi Minh mengembangkan model peternakan kelinci tertutup, menjamin hasil, membantu petani menstabilkan harga, meningkatkan pendapatan, dan membangun merek kelinci bersih yang berkelanjutan.

Kelinci putih bersih dalam kandang yang dirancang rapi, dilengkapi dengan sistem pemberian makan otomatis, kipas ventilasi, atap insulasi panas, dll. adalah gambaran yang tidak asing lagi di Koperasi Kelinci Bersih An Nhon Tay di komune An Nhon Tay, Kota Ho Chi Minh.

Model ini didirikan oleh Bapak Nguyen Manh Hung, yang bertujuan untuk mengembangkan peternakan yang bersih dan berkelanjutan, menghubungkan petani di An Nhon Tay khususnya dan provinsi serta kota pada umumnya.

Setiap bulan, Koperasi Kelinci Bersih An Nhon Tay mengonsumsi sekitar 3.000-4.000 ekor kelinci. Foto: Nguyen Thuy.

Rantai produksi tertutup, output stabil

Berbeda dengan metode pemeliharaan kelinci tradisional yang bergantung pada pedagang, Koperasi Kelinci Bersih An Nhon Tay mengelola produksi dalam rantai tertutup, mulai dari pemilihan ras, pemberian bimbingan teknis, hingga konsumsi produk. Para anggota diberikan ras standar, pelatihan teknis, dan instruksi tentang pengolahan limbah serta pencegahan penyakit.

Setiap kelinci dipelihara di kandang terpisah untuk mengendalikan penyakit dan membatasi antibiotik. Pakan kelinci terdiri dari 50% pelet dan 50% sayuran serta produk sampingan pertanian , yang hemat biaya sekaligus menjaga kualitas daging, aroma, dan kekenyalannya.

"Semua produk dibeli oleh koperasi dengan harga stabil 65.000-70.000 VND/kg. Berkat itu, para peternak tidak khawatir dengan penurunan harga dan dapat mengembangkan ternak mereka dengan percaya diri. Rumah tangga yang memelihara 50-100 ekor kelinci indukan dapat memperoleh penghasilan 5-10 juta VND/bulan; rumah tangga skala besar dapat memperoleh penghasilan lebih dari 10 juta VND, setara dengan pendapatan pekerja tetapi dengan cara yang lebih mudah dan berkelanjutan," ujar Bapak Hung.

Dari kelompok kecil awal, pada Maret 2022, Koperasi ini resmi berdiri dengan 40 anggota. Hingga kini, lebih dari 60 rumah tangga telah berpartisipasi, dengan total ternak sekitar 15.000 ekor kelinci, menjadikannya salah satu koperasi peternakan kelinci terbesar di Kota Ho Chi Minh.

Produk kelinci bersih koperasi saat ini sebagian besar dikonsumsi di restoran, rumah makan, dan usaha makanan. Namun, koperasi tidak berhenti di situ. Untuk memperluas produksi, meningkatkan nilai tambah, dan membuka akses ke supermarket, dapur umum, bahkan ekspor, Bapak Nguyen Manh Hung mengatakan bahwa dalam waktu dekat, koperasi akan bekerja sama dengan perusahaan pengolahan untuk memproduksi produk daging kelinci kalengan, kelinci panggang pra-marinasi, dan potongan daging, dll.

Ini merupakan langkah penting, karena pengolahan mendalam tidak hanya membantu diversifikasi produk, memperpanjang waktu pengawetan tetapi juga meningkatkan nilai tambah, membuka peluang untuk membawa produk kelinci bersih ke supermarket dan dapur kolektif.

Ke depannya, Koperasi Kelinci Bersih An Nhon Tay akan melengkapi rantai nilai kelinci bersih dengan standar kualitas yang sinkron dan transparan, serta memenuhi beragam kebutuhan pelanggan. Foto: Nguyen Thuy.

Untuk mendukung anggotanya, Bapak Nguyen Manh Hung mengatakan bahwa koperasi tersebut membentuk grup Zalo yang menghubungkan peternak dengan teknisi veteriner. Ketika kelinci menunjukkan tanda-tanda sakit, peternak hanya perlu mengambil foto, mengirimkan deskripsi, dan segera menerima saran diagnostik serta instruksi perawatan. Metode ini cepat dan mengurangi risiko kerusakan.

Koperasi ini juga berfokus pada pencegahan penyakit, mewajibkan vaksinasi sepsis untuk kelinci indukan, dan memiliki proses perawatan khusus untuk penyapihan anak kelinci. Berkat hal tersebut, tingkat kehilangan hasil menurun secara signifikan, dan efisiensi peternakan meningkat.

Bapak Nguyen Manh Hung menambahkan bahwa selama beroperasi, koperasi menerima dukungan dari pemerintah daerah, Asosiasi Petani Komune An Nhon Tay, dan Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh. Banyak anggota memiliki akses pinjaman istimewa dari dana bantuan ketenagakerjaan dan dana bantuan petani, sehingga memiliki kondisi untuk mengembangkan ternak mereka.

Koperasi Kelinci Bersih Nhon Tay membeli hasil produksi untuk anggotanya dengan harga 65.000-70.000 VND/kg. Foto: Nguyen Thuy.

Menghubungkan rantai nilai dari pertanian hingga ke meja makan

Tak hanya sebagai tempat untuk mengonsumsi produk, Koperasi ini juga membantu masyarakat berbagi pengalaman, mempelajari teknik, dan berkembang bersama. Hubungan komunitas inilah yang menciptakan kekuatan kolektif, membantu model ini tetap kokoh menghadapi fluktuasi pasar. Selain itu, Koperasi ini juga secara rutin menyambut siswa dari sekolah-sekolah di Kota Ho Chi Minh, serta petani dari provinsi lain untuk berkunjung dan merasakan pengalaman.

Faktanya, beternak kelinci dengan model koperasi telah membuahkan hasil yang nyata. Dengan biaya rendah, perputaran cepat, dan pendapatan stabil, model ini cocok untuk peternak di daerah pinggiran kota. Ini merupakan cara untuk membantu masyarakat keluar dari pertanian skala kecil yang tidak stabil, sekaligus berkontribusi dalam membangun pertanian yang bersih dan aman.

Koperasi Kelinci Bersih An Nhon Tay tidak hanya mendatangkan pendapatan bagi banyak rumah tangga petani, tetapi juga membuka arah yang berkelanjutan, produksi tertutup, aman, bermerek, dan terhubung dengan masyarakat.

Di bawah pengawasan Asosiasi Petani Komune An Nhon Tay, Koperasi Kelinci Bersih An Nhon Tay menandatangani perjanjian kerja sama dengan Perusahaan Saham Gabungan Bang So ( Hanoi ) dalam proyek "Tro Quan - dari pertanian ke meja". Foto: MH

Khususnya, pada tanggal 25 Oktober, Koperasi Kelinci Bersih An Nhon Tay menandatangani perjanjian kerja sama dengan Perusahaan Saham Gabungan Bang So (Hanoi) dalam proyek "Toko Kelinci - dari peternakan ke meja makan". Dengan demikian, kerja sama ini akan meningkatkan efisiensi rantai pasok dalam pemeliharaan, pengolahan, dan pendistribusian daging kelinci komersial.

Penerapan ketertelusuran elektronik, buku harian ternak digital, AI, dan e-commerce untuk mengontrol kualitas, mempromosikan produk, dan memperluas pasar. Digitalisasi membantu memperjelas asal usul, meningkatkan kepercayaan konsumen, sekaligus memberikan perlindungan hukum bagi produsen, memastikan kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan dan faktur elektronik.

Bapak Nguyen Manh Hung mengatakan bahwa Koperasi Kelinci Bersih An Nhon Tay bertujuan untuk mengembangkan rantai nilai "kelinci bersih" pada periode 2026-2030 berdasarkan model petani - koperasi - perusahaan - pasar, mempromosikan pengolahan mendalam, memperluas pasar selatan, menghubungkan dengan pariwisata pertanian, dan menerapkan transformasi digital yang komprehensif.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-tho-khep-kin-o-an-nhon-tay-d781914.html