Dapatkan puluhan miliar dolar lebih banyak jika nilai produk pertanian Vietnam ditingkatkan

Berbicara pada Pekan Produk Pertanian Vietnam 2025 yang diselenggarakan oleh Departemen Manajemen dan Pengembangan Pasar Dalam Negeri ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ), mantan Wakil Menteri Perindustrian dan Perdagangan Luong Van Tu, Ketua Asosiasi Informasi dan Konsultasi Ekonomi dan Perdagangan Vietnam, menilai bahwa Vietnam memiliki banyak produk pertanian yang termasuk dalam peringkat terbaik dunia, seperti: beras yang pernah meraih peringkat pertama secara global, kopi peringkat kedua secara global, lada yang pernah juga meraih peringkat pertama, dan kacang mete yang masih mempertahankan posisi nomor satu… Selain itu, banyak produk makanan laut juga telah mendapat peringkat global.

"Vietnam memiliki semua kondisi untuk menjadi dapur dunia dengan beragam produk pertanian, terutama dalam konteks pertumbuhan pesat ekspor pertanian dalam beberapa waktu terakhir," tegas Bapak Luong Van Tu.

Keterangan foto — Mantan Wakil Menteri Perindustrian dan Perdagangan Luong Van Tu berbicara pada Pekan Produk Pertanian Vietnam 2025.

Mengambil contoh beras, Bapak Tu mengatakan bahwa Vietnam saat ini mengekspor beras mentah, bahkan beras berkualitas tinggi, hanya seharga $600 per ton. Namun, jika diolah menjadi tepung beras dan dijual ke Eropa, harganya bisa meningkat 3-4 kali lipat. Demikian pula, kacang mete juga bisa mencapai nilai 3-4 kali lebih tinggi jika diolah.

“Dalam bisnis kopi, penjualan biji kopi hijau hanya menghasilkan 4-5 USD/kg, tetapi mengubahnya menjadi secangkir kopi bisa bernilai hingga 20 kali lipat lebih banyak daripada mengekspornya dalam keadaan mentah. Oleh karena itu, untuk meningkatkan nilai produk pertanian, sehingga meningkatkan pendapatan dan standar hidup petani, kita harus lebih memperhatikan kualitas dan berinvestasi dalam seluruh proses mulai dari produksi hingga pengolahan dan pengawetan,” kata mantan Wakil Menteri Luong Van Tu.

Selain itu, perlu diperhatikan pengembangan dan peningkatan standar untuk produk-produk Vietnam guna meningkatkan kualitas produk pertanian, mempermudah pengolahan hasil pertanian, dan menemukan pasar yang lebih baik. Pada saat yang sama, perlu dibangun merek yang kuat, karena merek produk menyumbang 25% dari nilai barang...

Dari perspektif bisnis, Paul Le, Wakil Presiden Central Retail Group, menyampaikan bahwa hal terpenting bagi setiap produk pertanian Vietnam adalah membangun cerita berdasarkan sejarah dan tradisi negara tersebut. Selain itu, dibutuhkan kreativitas dan pembelajaran, belajar dari cerita yang diceritakan oleh para petani itu sendiri.

Sebagai contoh, Central menyebarkan kisah saus ikan Vietnam ke seluruh dunia agar orang-orang di banyak negara tahu bahwa "saus ikan terbaik berasal dari Vietnam dan dibuat di Vietnam." Masyarakat Vietnam memiliki banyak "rahasia" untuk meningkatkan kualitas produk pertanian, seperti metode fermentasi dan penggunaan teknik pengeringan angin di pegunungan... untuk melestarikan semua esensi biji kopi, dan untuk menciptakan produk kopi robusta yang dapat bersaing dengan produk dari Kolombia, Brasil, dan negara lainnya.

Menurut Bapak Tran Gia Long, Wakil Direktur Departemen Perencanaan dan Keuangan (Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup), ekspor pertanian terus mencatat pertumbuhan yang signifikan. Omset ekspor pertanian pada bulan September diperkirakan mencapai US$6,35 miliar, meningkat 11,8% dibandingkan September 2024, sehingga total omset ekspor pertanian untuk sembilan bulan pertama tahun 2025 mencapai US$52,31 miliar, meningkat 14% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.
Dari jumlah tersebut, nilai ekspor produk pertanian mencapai 28,51 miliar USD, meningkat 16,8%; nilai ekspor produk peternakan mencapai 447,5 juta USD, meningkat 18,6%; nilai ekspor produk perikanan mencapai 8,12 miliar USD, meningkat 12,3%; dan nilai ekspor produk kehutanan mencapai 13,41 miliar USD, meningkat 7,4%.

Menurut perwakilan dari Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, dalam beberapa bulan terakhir, meskipun menghadapi banyak tantangan dari bencana alam dan penyakit, ekspor pertanian tetap mempertahankan tingkat pertumbuhan yang tinggi. Struktur pasar telah mengalami perubahan positif. Hasil ini berkat bimbingan yang konstan dan erat dari Pemerintah dan Perdana Menteri, manajemen yang fleksibel dari Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, dan terutama keterlibatan pemerintah daerah di kedua tingkatan, upaya proaktif dari dunia usaha, dan masyarakat.

Perwakilan dari Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup menegaskan bahwa jika tingkat pertumbuhan nilai ekspor rata-rata beberapa bulan terakhir dipertahankan, ekspor pertanian pada akhir tahun 2025 dapat mencapai 67 miliar USD. Dalam skenario yang lebih menguntungkan, angka ini dapat melebihi 70 miliar USD.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-them-hang-chuc-ti-do-neu-nang-tam-gia-tri-nong-san-viet-20251026154332684.htm