Vietnam memanjakan pengunjung dengan jamuan mewah saat berwisata di musim dingin.

Untuk sarapan, ada pho daging sapi setengah matang; untuk makan siang, ada bun cha; untuk makan malam, ada banh troi tau; dan untuk makan malam lagi, ada bun thang... begitu banyak pilihan untuk wisatawan yang mengunjungi Vietnam di musim dingin.

Vietnam termasuk di antara destinasi musim dingin ideal teratas untuk pecinta kuliner - Foto: NAM TRAN

Baru-baru ini, majalah Time Out (Inggris) menerbitkan daftar 20 destinasi musim dingin terbaik di dunia untuk tahun 2025-2026. Vietnam menduduki peringkat "Terbaik untuk makanan" - destinasi musim dingin yang ideal bagi pecinta kuliner.

Menurut majalah ini, Vietnam memiliki kuliner tradisional yang kaya dan khas; setiap hidangan membangkitkan cita rasa yang mengesankan dan tak terlupakan. Masakan Vietnam juga menawarkan beragam pilihan bagi wisatawan, mulai dari hidangan kering hingga sup, dari hidangan utama hingga camilan.

Dibandingkan dengan destinasi wisata lain di seluruh dunia, makanan Vietnam dianggap lezat, bergizi, dan terjangkau, sehingga wisatawan dapat menghemat uang dan menikmati berbagai macam hidangan yang enak.

Menikmati semangkuk pho panas di hari musim dingin yang sejuk adalah pengalaman yang menyenangkan bahkan bagi para penikmat kuliner yang paling selektif sekalipun - Foto: NAM TRAN

Waktu ideal bagi wisatawan internasional untuk mengunjungi Vietnam adalah dari bulan Oktober tahun sebelumnya hingga Februari tahun berikutnya, karena cuacanya sejuk dan tidak sepanas musim panas.

Dalam peta kuliner Vietnamnya, Time Out menyarankan tiga destinasi terkemuka: Hanoi , Hoi An (Da Nang), dan Kota Ho Chi Minh. Hanoi, di sisi lain, adalah tempat di mana pengunjung dapat merasakan hawa dingin yang paling intens, dan juga dianggap sebagai surga kuliner Vietnam.

Mulai dari sup panas mengepul yang harus Anda tiup sebelum dimakan…

Berkunjung ke Hanoi di musim dingin, wisatawan dapat menikmati beragam hidangan lezat yang sangat cocok untuk cuaca dingin.

Sejak pagi buta, warung-warung makan di Hanoi sudah dipenuhi aroma asap, siap menyambut pelanggan. Minuman dianggap sebagai "hal yang wajib dicoba" saat mengunjungi ibu kota.

Semangkuk sup mie kepiting ala Hanoi dengan bahan-bahan sederhana, disajikan dengan pasta udang, pasta cabai, cuka beras fermentasi, dan sayuran segar - Foto: HO LAM

Untuk pho, pengunjung merasa puas dengan kaldu harum yang diberi bumbu kayu manis, adas bintang, dan kapulaga, serta berbagai pilihan termasuk pho daging sapi setengah matang, pho daging sapi matang, pho sandung lamur, atau pho yang kaya dan creamy dengan saus anggur. Jika bosan dengan rasa daging sapi, pengunjung dapat "mengubah suasana" dengan pho ayam.

Selain pho, hidangan mi juga membangkitkan kenangan indah. Di Kota Tua Hanoi, mudah untuk menemukan restoran yang menyajikan bun rieu, bun bo, atau bun doc mung yang lezat. Jika Anda punya waktu untuk berjalan-jalan santai di sepanjang Jalan Cau Go di malam hari, Anda dapat mengunjungi restoran bun thang yang sudah berusia lebih dari 40 tahun untuk mencicipi hidangan mi khas Hanoi.

Sup kepiting dan labu untuk musim dingin - Foto: M. PHUC

Di hari berangin, tidak ada yang lebih menyenangkan daripada berkumpul bersama keluarga dan teman-teman di sekitar panci panas yang mendidih, mencelupkan segenggam sayuran dan potongan daging sambil mengobrol. Di Hanoi, hot pot beragam dan mudah ditemukan, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah. Tetapi di mana pun Anda berada, hot pot ala Hanoi menawarkan cita rasa yang tak terlupakan bagi para penikmatnya.

Tergantung selera masing-masing, pengunjung dapat memilih dari berbagai pilihan hidangan seperti sup daging sapi dengan saus cuka, sup kepiting, sup buntut sapi, sup tom yum Thailand, sup katak pedas dan rebung, sup bebek rebus dengan buah asam, dan masih banyak lagi.

Donat goreng beraroma kacang yang harum, dimaniskan dengan gula, di Kawasan Kota Tua - Foto: NGUYEN HIEN

…hidangan siang yang menghangatkan hati

Cuaca dingin membuat orang cepat lapar. Saat itu, hanya dengan berjalan-jalan di beberapa gang kecil saja sudah cukup untuk mengisi perut seorang turis di siang hari.

Kue beras panas, bola-bola ketan dalam kuah manis, puding tapioka panas, bubur iga babi, kue goreng panas, kue jagung, kue ubi jalar… camilan-camilan yang identik dengan masa kecil banyak generasi masyarakat Vietnam ini tentu tidak akan mengecewakan para penikmatnya.

Bola-bola ketan (Bánh trôi tàu) biasanya dijual dalam kemasan berisi 2-3 buah tergantung restorannya, dengan isian yang paling populer adalah kacang hijau dan wijen hitam, diberi sirup gula merah, jahe, kacang tanah tumbuk, dan santan atau kelapa parut segar - Foto: ĐẬU DUNG

Camilan musim dingin mudah ditemukan di pedagang kaki lima di sepanjang jalan, pasar, dan gang-gang Hanoi. Harga untuk setiap kudapan musim dingin yang lezat dan menghangatkan ini berkisar antara 10.000 hingga 20.000 VND.

NGUYEN HIEN

Sumber: https://tuoitre.vn/viet-nam-dai-khach-bua-tiec-thinh-soan-khi-di-du-lich-mua-dong-20251209163812453.htm