Dengan maraknya wisata kuliner, Vietnam muncul sebagai titik terang di kawasan ini.

(Surat Kabar Dan Tri) - Seiring pariwisata global memasuki fase pemulihan yang kuat, kuliner terus menjadi faktor kunci dalam membentuk pilihan destinasi wisatawan.

Wisata kuliner sedang meningkat.

Menurut laporan terbaru dari platform perjalanan online Traveloka, wisata kuliner bukan hanya tren tetapi menjadi pendorong pertumbuhan utama di kawasan Asia- Pasifik .

Dahulu dianggap sebagai pengalaman sekunder dalam sebuah perjalanan, makanan kini telah menjadi alasan yang kuat bagi para pelancong untuk "mengemas tas mereka dan memulai perjalanan." Vietnam, dengan perkembangan pesat kuliner jalanannya dan budaya kuliner yang beragam, muncul sebagai salah satu destinasi utama di kawasan ini.

Kuliner telah menjadi faktor penentu dalam pilihan destinasi wisata para turis (Foto: Moc Khai).

Menurut riset Traveloka, pariwisata kuliner global diproyeksikan mencapai US$4,21 triliun pada tahun 2033, dengan tingkat pertumbuhan tahunan sebesar 14,46%. Kawasan Asia-Pasifik saat ini menyumbang 43,1% pangsa pasar, yang mencerminkan peningkatan pesat permintaan akan eksplorasi budaya melalui makanan.

Traveloka mencatat bahwa di Asia Tenggara, pengalaman kuliner telah menjadi faktor terpenting ketika wisatawan memilih destinasi. Vietnam secara konsisten berada di peringkat teratas destinasi yang paling banyak dicari, bersaing dengan Thailand, Singapura, Hong Kong (China), dan Jepang.

Kota-kota terkemuka di Vietnam dalam hal volume pencarian meliputi Kota Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang, dan Nha Trang (Khanh Hoa), berkat ekosistem kuliner berlapis-lapis, identitas budaya yang kaya, dan pengalaman berharga yang mereka tawarkan.

Traveloka juga mencatat pertumbuhan yang kuat dalam "tren kuliner spesifik destinasi," mulai dari kapal pesiar mewah dan restoran di atap gedung hingga prasmanan kelas atas, serta makanan jalanan Jepang, Thailand, dan Vietnam, yang menciptakan keunggulan yang jelas bagi kota-kota wisata domestik.

Produk-produk khas seperti masakan kerajaan Hue, jajanan kaki lima daerah, dan prasmanan Vietnam diperkirakan akan terus menjadi daya tarik yang akan membantu pariwisata Vietnam menjadi lebih kompetitif pada tahun 2026.

Sejalan dengan tren tersebut, sebuah laporan dari World Food Tourism Association (WFTA) menunjukkan bahwa 81% wisatawan internasional menganggap kuliner lokal sebagai pengalaman yang wajib dicoba, dan bersedia menghabiskan 25-35% dari anggaran mereka untuk makanan dan aktivitas terkait.

Tahun 2025 akan menyaksikan peningkatan kehadiran Vietnam dalam peringkat kuliner internasional, yang semakin memperkuat peran kuliner dalam strategi pariwisata nasional.

Baru-baru ini, Jalan Vinh Khanh (dahulu Distrik 4, sekarang bagian dari Kelurahan Khanh Hoi, Kota Ho Chi Minh) secara tak terduga masuk dalam 10 besar daftar "31 jalan paling menarik di dunia" versi Time Out .

Gambar Jalan Vinh Khanh di Kota Ho Chi Minh yang ditampilkan di majalah Time Out (Foto: Joey Gann).

Di antara landmark yang sudah lama dikenal seperti Rua do Senado (Brasil) atau Rua do Bonjardim (Portugal), Vinh Khanh menonjol dengan kehidupan jalanannya yang khas, puluhan restoran makanan laut panggang yang beroperasi sepanjang malam, dan suasana semarak yang khas dari Kota Ho Chi Minh.

Time Out menggambarkan tempat ini sebagai "jiwa daerah tersebut," di mana suara wajan penggorengan, dentingan gelas, musik jalanan, dan aroma makanan laut panggang berpadu menciptakan "simfoni khas Vietnam."

Dalam peringkat Time Out tahun ini, Hanoi juga menempati posisi kedua di Asia untuk makanan jalanan, hanya di belakang Penang (Malaysia). Majalah tersebut menggambarkan ibu kota sebagai "surga kuliner" di mana setiap sudut jalan memiliki hidangan yang layak dicoba, seperti: Banh Mi 25 (Kawasan Kota Tua), Pho Co Minh (Jalan Hang Trong), Banh Cuon Ba Loc, Bun Cha 74 Hang Quat...

Kuliner jalanan Hanoi tidak hanya menarik dari segi rasa, tetapi juga telah mendapatkan popularitas melalui komunitas YouTuber internasional, termasuk Ted Aroi (Taiwan, Tiongkok) dan Suhyang (Korea), yang telah mendokumentasikan pengalaman mereka menikmati pho, banh mi, nasi goreng, teh lemon, dan banyak lagi, serta mengungkapkan keinginan mereka untuk kembali ke Vietnam berkali-kali.

Selain itu, pada bulan Desember ini, panduan kuliner terkenal dunia Taste Atlas menerbitkan daftar 100 masakan terbaik di dunia. Daftar tersebut langsung menarik perhatian para penggemar makanan karena Vietnam secara tak terduga melampaui banyak masakan dunia seperti Korea dan Thailand untuk menduduki peringkat ke-16 dengan skor 4,36.

Banyak wisatawan memilih mengunjungi Vietnam karena kulinernya yang beragam dan kaya (Foto: Quynh Tam).

Ini adalah kesempatan langka di mana masakan Vietnam melampaui masakan Thailand dalam peringkat global skala besar, berdasarkan lebih dari 590.000 ulasan valid.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/du-lich-am-thuc-bung-no-viet-nam-noi-len-nhu-diem-sang-khu-vuc-20251210155651916.htm