Menghubungkan rantai bahan baku pertanian:

Hanoi bukan hanya pusat ekonomi dan politik, tetapi juga model pembangunan pertanian modern dan berkelanjutan. Kota ini berfokus pada pembangunan rantai pasokan bahan baku yang stabil, penerapan standar internasional, peningkatan kualitas produk, dan perluasan pasar ekspor. Berkat koordinasi yang erat antara pemerintah, pelaku bisnis, dan koperasi, produk pertanian Hanoi mampu menjangkau pasar global, sekaligus mempertahankan nilai-nilai budaya kuliner tradisional.

Sedotan yang terbuat dari bubuk sayuran dan akar-akaran oleh Koperasi Layanan Pertanian Song Hong (komune Thien Loc) diekspor ke banyak negara. Foto: Lam Nguyen

Menghubungkan konsumsi produk pertanian

Saat ini, penetapan kode area pertanian dan penerbitan sertifikat standar internasional seperti VietGAP, GlobalGAP, dll., telah menciptakan area bahan baku yang stabil, berkontribusi pada terciptanya fondasi yang kokoh untuk ekspor pertanian. Saat ini, Hanoi sedang mengembangkan banyak produk dengan potensi ekspor, seperti: 7.000 hektar padi Japonica, 3.200 hektar pisang merah muda, 5.000 hektar sayuran aman, 50 hektar sayuran organik, dan banyak produk olahan dengan potensi ekspor.

Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Hanoi, dalam 10 bulan pertama tahun 2025, ekspor pertanian dan kehutanan Hanoi mencapai 1,88 miliar dolar AS, dengan ekspor pertanian mencapai 1,22 miliar dolar AS. Saat ini, terdapat lebih dari 250 perusahaan yang mengekspor produk pertanian di Hanoi. Sebagai contoh: Kayu manis, adas bintang, rempah-rempah (bawang putih, jahe, cabai) memiliki 62 perusahaan yang mengekspor ke pasar di Eropa, AS, Korea, dan India. Produk teh hijau dan teh hitam memiliki 60 perusahaan yang mengekspor ke pasar di Taiwan (Tiongkok), Pakistan, Afghanistan, dan Rusia, dengan output ekspor lebih dari 20 ribu ton/tahun. Lima belas perusahaan mengekspor produk kopi ke pasar di Eropa, AS, Taiwan (Tiongkok), Singapura, dan lain-lain. Di antara mereka, Perusahaan Saham Gabungan Minh Tien Berest Group memiliki satu pabrik pengolahan kopi di Hanoi yang mampu memasok pasar dengan sekitar 750-1.200 kontainer kopi Arabika per tahun dan 750-1.000 kontainer kopi Robusta per tahun.

Produk pertanian lainnya seperti beras, jamur shiitake, jamur kuping, lada, tepung tapioka... memiliki 50 perusahaan yang mengekspor ke pasar di Korea, Cina, Jepang, Malaysia, Rusia... Beberapa perusahaan ekspor besar seperti Duong Kien Production, Trade and Import-Export Company Limited (dengan jamur kuping, jamur shiitake, bihun...), Hiep Long - Hanoi Trading Joint Stock Company (produk jamur kuping), Northern Food Corporation, Toan Tam Import-Export Joint Stock Company...

Menurut Duong Dinh Khoi, Direktur Duong Kien Production, Trading and Import-Export Co., Ltd. (Kelurahan Hung Dao), untuk memastikan kuantitas dan kualitas produk bihun, perusahaan telah bermitra dengan rumah tangga dan provinsi/kota setempat untuk mengembangkan area bahan baku. Saat ini, produk ini tersedia di Tiongkok, Taiwan, Malaysia, Kamboja, dan sedang dalam negosiasi dengan mitra di Kanada.

Selain itu, Hanoi baru-baru ini memperkuat hubungannya dengan provinsi dan kota lain untuk menghadirkan produk pertanian bersih guna memenuhi kebutuhan konsumsi penduduk ibu kota, dan banyak produk bermerek kini dijual di supermarket dan minimarket. Le Anh, Direktur Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. ( Provinsi Thanh Hoa ), berbagi: Produk saus ikan Le Gia secara bertahap menaklukkan pasar yang menuntut seperti Taiwan (China), Korea Selatan, Jepang, Rusia, dan Afrika Selatan. Lebih lanjut, saus ikan Le Gia adalah salah satu dari sedikit produk saus ikan tradisional yang dipilih untuk dijual di rak-rak sistem Vinmart+ di seluruh Vietnam Utara...

Dapat ditegaskan bahwa dalam beberapa waktu terakhir, Dinas Pertanian dan Lingkungan Hanoi telah secara proaktif memberikan saran, arahan, dan dukungan kepada pelaku usaha untuk memahami peraturan, standar mutu, keamanan pangan, dan sekaligus menghubungkan konsumsi domestik dan ekspor produk pertanian. Hal ini membantu pelaku usaha merasa aman dalam berinvestasi, meningkatkan daya saing, dan pembangunan berkelanjutan.

Meningkatkan kualitas, memperluas pasar ekspor

Kawasan penanaman padi berkualitas tinggi di komune Yen Lang. Foto: Huong Giang

Meskipun sukses, bisnis ekspor masih menghadapi banyak tantangan, terutama dalam mengakses sumber bahan baku bersertifikat internasional dan memenuhi persyaratan pasar yang ketat seperti standar organik, GlobalGAP, HACCP, dan ISO 22000:2018. Pemahaman terhadap persyaratan keamanan pangan dan preferensi konsumen di pasar seperti Eropa, AS, Jepang, dan Tiongkok masih terbatas.

Direktur Jenderal Perusahaan Gabungan Perdagangan Pengolahan Pertanian Bao Minh (Kelurahan Dinh Cong), Bui Thi Hanh Hieu, mengatakan bahwa untuk mengekspor beras secara efektif, daerah perlu mengatur produksi di lahan yang luas, memiliki kebijakan untuk mendorong hubungan antara pelaku usaha dan petani. Membangun area pertanian yang memenuhi standar internasional, yang terkait dengan kode area pertanian, dan ketelusuran akan membantu meningkatkan reputasi dan kualitas produk pertanian Vietnam.

Menurut Ta Van Tuong, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hanoi, kota ini berkoordinasi dengan daerah-daerah untuk menyebarluaskan informasi tentang perjanjian perdagangan bebas, hambatan pasar, dan peraturan tentang kualitas dan keamanan pangan. Bersamaan dengan itu, departemen ini mendukung pengembangan rantai pasokan dan merek untuk produk-produk pertanian utama guna meningkatkan nilai produk dan memastikan standar ekspor. Lebih lanjut, Hanoi akan memilih produk-produk utama untuk mengembangkan peta jalan produksi yang terkait dengan pengolahan dan ekspor. Kota ini juga berfokus pada investasi dalam peningkatan pasar grosir dan pusat logistik untuk mengumpulkan bahan baku dari provinsi dan kota lain, mengawetkan dan mengolahnya untuk konsumsi domestik dan ekspor; menyediakan layanan untuk pameran dagang dan ekshibisi; dan melatih sumber daya manusia.

Berkat sinkronisasi mulai dari pembangunan area bahan baku, peningkatan kualitas produk hingga pengembangan rantai pasokan, Hanoi secara bertahap menjadi model ekspor pertanian berkelanjutan. Perusahaan dan koperasi didukung untuk mengakses teknologi, pasar, dan sumber daya manusia, mengembangkan produk yang tidak hanya memiliki nilai ekonomi tetapi juga membawa nilai budaya dan merek Vietnam ke dunia.

Sumber: https://hanoimoi.vn/ket-noi-chuoi-nguyen-lieu-nong-san-nen-tang-vung-chac-cho-xuat-khau-726231.html