Update berita kesehatan 14 September: Kementerian Kesehatan mengeluarkan rekomendasi tentang memastikan keamanan pangan saat memberikan bantuan kepada korban banjir.
Topan No. 3 baru-baru ini menyebabkan kerusakan yang luas; dampak badai tersebut memicu banjir bandang dan tanah longsor, menciptakan daerah-daerah terpencil di mana orang-orang membutuhkan pasokan penting, termasuk makanan dan air bersih.
Kementerian Kesehatan mengeluarkan rekomendasi terkait bantuan pangan bagi masyarakat di daerah yang terkena banjir.
Badai dan banjir adalah bencana alam tahunan yang menyebabkan hilangnya nyawa dan harta benda di daerah yang terkena dampaknya. Topan No. 3 baru-baru ini menyebabkan kerusakan yang luas, dengan sisa-sisanya menyebabkan banjir bandang dan tanah longsor, menciptakan daerah-daerah terpencil di mana orang-orang membutuhkan pasokan penting, termasuk makanan dan air bersih.
 |
| Gambar ilustrasi |
Selain sumbangan uang dan perlengkapan penting, sejumlah besar makanan telah dikirim ke daerah yang terkena banjir oleh instansi pemerintah, kelompok amal, dan individu. Namun, mendistribusikan barang dan makanan kepada masyarakat bukanlah hal yang mudah; dibutuhkan waktu untuk transportasi, rute yang sulit, dan cuaca hujan dan berangin yang berkepanjangan, sehingga perlu dipastikan bahwa makanan tersebut sampai kepada masyarakat di daerah yang terkena dampak badai dengan aman.
Meskipun pengolahan sendiri, pengemasan, dan penyegelan vakum makanan dapat memperpanjang umur simpannya, hal ini dapat menimbulkan risiko keamanan pangan karena metode pengolahan yang tidak higienis yang menyebabkan kontaminasi makanan, khususnya oleh bakteri anaerob (bakteri yang berkembang di lingkungan anaerob), yang menghasilkan racun yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Salah satu bakteri anaerob yang umum menyebabkan keracunan makanan pada makanan kalengan dan makanan kemasan vakum adalah Clostridium botulinum, bakteri anaerob obligat yang membentuk spora (suatu bentuk kelangsungan hidup bakteri di lingkungan yang tidak menguntungkan). Toksin yang diproduksi oleh Clostridium botulinum hanya diproduksi di lingkungan anaerob, sangat ampuh, dan berdampak buruk pada kesehatan manusia, bahkan dapat menyebabkan kematian dengan dosis yang sangat kecil.
Untuk menjamin keamanan pangan bagi masyarakat di daerah yang terkena bencana alam, badai, dan banjir, Departemen Keamanan Pangan Kementerian Kesehatan merekomendasikan:
Untuk organisasi/individu yang menyediakan bantuan pangan:
Prioritas harus diberikan pada donasi dan dukungan untuk makanan kemasan dengan masa simpan dan penyimpanan yang lama, seperti: makanan kering, makanan kaleng dan tersegel seperti daging kaleng, ikan, sayuran dan buah-buahan, mi instan, sosis steril, air minum kemasan dan botol, dll., dari fasilitas pengolahan yang menjamin keamanan pangan dan memiliki pelabelan lengkap serta tanggal kedaluwarsa sesuai dengan peraturan yang berlaku;
Sumbangkan vitamin dan enzim pencernaan untuk mendukung kesehatan anak-anak dan lansia di daerah yang terkena dampak badai dan banjir.
Saat menyiapkan dan mengemas makanan dengan vakum untuk membantu masyarakat di daerah yang terkena badai dan banjir, harap perhatikan hal-hal berikut:
Pilih makanan yang cocok untuk pengemasan vakum seperti: daging kering, ikan kering, popcorn, nasi krispi, dan kue yang dibungkus daun yang dimasak hingga matang (berjam-jam) seperti banh chung dan banh tec. Setelah dikeluarkan dari panci, kue-kue tersebut harus diletakkan di tempat yang bersih, ditekan untuk menghilangkan kelebihan air, dan dibiarkan dingin sebelum dikemas vakum.
Pastikan persyaratan kebersihan terpenuhi, dan gunakan air bersih untuk pengolahan makanan; saat pengemasan dan penyegelan vakum, letakkan selembar kertas berisi tanggal produksi di dalam kemasan agar pengangkut dan pengguna mengetahui dan dapat mengatur waktu distribusi dan penggunaan yang sesuai.
Makanan rumahan yang dikemas vakum harus diberikan ke daerah-daerah dengan waktu transportasi yang singkat untuk memastikan masyarakat dapat mengakses bantuan pangan sesegera mungkin setelah persiapan.
Bagi mereka yang mendistribusikan bantuan makanan:
Kemasi barang dengan hati-hati untuk mencegahnya basah terkena hujan atau terjatuh dan terendam air banjir atau lumpur.
Untuk makanan rumahan yang dikemas dan memiliki masa simpan pendek, perlu diperhatikan waktu pengiriman untuk memastikan makanan tidak rusak, basi, atau berjamur saat sampai ke tangan penerima.
Bagi mereka yang menerima bantuan makanan:
Sebelum makan, periksa kemasan makanan yang didistribusikan dan makanan bantuan; jangan sekali-kali menggunakan makanan kadaluarsa, makanan kaleng yang menggembung, penyok, berubah bentuk, berkarat, tidak utuh, atau memiliki perubahan bau atau warna yang tidak biasa; makanan kaleng yang tidak menggembung tetapi mengeluarkan suara "mendesis" saat dibuka, yang menunjukkan adanya udara di dalamnya dan bau yang menyengat, juga sebaiknya tidak digunakan untuk mencegah kontaminasi bakteri anaerob, terutama toksin botulinum.
Untuk makanan rumahan seperti banh chung, banh day, banh tec, dan lain-lain, yang dibuat dengan tangan dan dikemas vakum, sangat penting untuk memeriksanya dengan cermat sebelum digunakan. Jika terdapat gelembung udara di dalam kemasan, kemasan menggembung, atau makanan berlendir, berjamur, atau memiliki bau atau rasa yang tidak biasa saat dibuka, jangan sekali-kali dikonsumsi. Makanan ini memiliki masa simpan yang pendek, hanya beberapa hari, jadi penting untuk mengetahui tanggal produksi dan pengemasannya.
Untuk pemerintah daerah dan otoritas yang terdampak badai dan banjir:
Penting untuk mengerahkan pasukan guna mengatur penerimaan dan pendistribusian bantuan pangan secepat mungkin kepada masyarakat;
Terus tingkatkan kesadaran masyarakat untuk memastikan praktik kebersihan makanan sebaik mungkin.
Siapkan persediaan obat-obatan, bahan kimia, peralatan, personel secara proaktif, dan miliki rencana darurat untuk menangani dan mengurangi dampak keracunan makanan atau penyakit bawaan makanan jika terjadi.
Hanoi : Kampanye pembersihan lingkungan besar-besaran diluncurkan.
Baru-baru ini, Kota Hanoi mengadakan upacara peluncuran kampanye pembersihan lingkungan di seluruh kota untuk mengurangi dampak Topan No. 3. Dalam sambutan pembukaannya, Ketua Komite Front Persatuan Nasional Kota Hanoi, Nguyen Lan Huong, menyatakan bahwa dalam beberapa hari terakhir, Topan No. 3 dan dampaknya telah menyebabkan kerusakan pada infrastruktur, pepohonan, dan lingkungan, mengakibatkan banjir di beberapa daerah dan berdampak signifikan pada kehidupan masyarakat di ibu kota.
Dengan semangat "mengutamakan keselamatan rakyat," seluruh sistem politik kota berpartisipasi aktif, secara proaktif menanggapi badai, meminimalkan kerusakan properti, memastikan keselamatan dan kesejahteraan rakyat, serta secara efektif melaksanakan pekerjaan kesejahteraan sosial.
Dengan menjunjung tinggi tradisi solidaritas dan saling mendukung, "Cintailah sesama seperti kamu mencintai dirimu sendiri," dan "Daun yang sehat melindungi daun yang layu," Komite Tetap Front Persatuan Nasional Vietnam di Kota Hanoi segera menyerukan kepada masyarakat ibu kota untuk berbagi dan memberikan bantuan spiritual dan material, serta berkontribusi bersama dengan komite Partai dan pemerintah di semua tingkatan untuk segera memulihkan produksi dan menjamin penghidupan rakyat.
Hingga 13 September, Komite Tetap Front Persatuan Nasional Vietnam cabang Kota Hanoi telah menerima sumbangan sebesar 56,372 miliar VND dari berbagai instansi, unit, perusahaan, dan individu; segera memberikan bantuan sebesar 15,7 miliar VND beserta berbagai barang kebutuhan pokok kepada masyarakat Hanoi untuk membantu mereka menstabilkan kehidupan; dan mentransfer 61,5 miliar VND untuk mendukung provinsi-provinsi yang terdampak di wilayah Utara.
Warga kota telah melakukan banyak kegiatan praktis untuk berbagi dengan sesama warga di daerah yang terkena banjir, seperti: membuat banh chung (kue beras tradisional Vietnam), memasak nasi, mengantarkan roti dan makanan, menyediakan akomodasi, dan layanan parkir…
Untuk menjamin kestabilan kehidupan masyarakat, dengan persetujuan Komite Tetap Komite Partai Kota, Komite Tetap Front Persatuan Nasional Vietnam Kota Ho Chi Minh menyelenggarakan upacara peluncuran upaya sanitasi lingkungan dan pemulihan pasca-topan; menyerukan kepada instansi, unit, organisasi anggota, rumah tangga, dan masyarakat untuk berpartisipasi dalam kegiatan bersih-bersih, menjaga kebersihan lingkungan, membersihkan pohon tumbang; membersihkan saluran air, selokan, dan kanal; mengumpulkan sampah, dan menyemprotkan disinfektan untuk mencegah wabah penyakit.
Pada upacara peluncuran tersebut, Komite Tetap Front Persatuan Nasional Vietnam di Kota Ho Chi Minh meminta Komite Rakyat Kota untuk mengarahkan departemen, lembaga, dan Komite Rakyat di tingkat distrik, kota, dan kecamatan untuk berkoordinasi dalam melaksanakan kegiatan sanitasi lingkungan.
Komite Front Tanah Air Vietnam di semua tingkatan, berkoordinasi dengan organisasi anggota, akan menyebarluaskan dan memobilisasi anggota dan masyarakat untuk berpartisipasi dalam kegiatan sanitasi lingkungan umum di instansi, unit, sekolah, dan kawasan permukiman di kota pada tanggal 14-15 September.
Organisasi-organisasi keagamaan di ibu kota mempromosikan peran agama dalam perlindungan lingkungan dan penanggulangan perubahan iklim, menyebarkan informasi dan memobilisasi pengikut, umat beriman, umat Buddha, dan orang-orang dari kepercayaan lain untuk berpartisipasi dalam membersihkan tempat ibadah dan tempat tinggal; serta bekerja sama dengan masyarakat setempat untuk membersihkan jalan-jalan desa, gang-gang, kawasan permukiman, dan lingkungan sekitar.
Menanggapi dan menguraikan tugas-tugas tersebut, Ketua Komite Rakyat Distrik Ba Dinh, Ta Nam Chien, mengatakan bahwa untuk melaksanakan pekerjaan sanitasi lingkungan secara efektif dan mengatasi dampak Topan No. 3, kelompok kerja 1 hingga 14 akan secara berturut-turut melaksanakan tugas-tugas pendukung di 14 kelurahan di distrik tersebut.
Tim-tim tersebut bekerja sama erat dengan para pemimpin kelurahan, dan anggota Komite Tetap Komite Partai Distrik yang ditugaskan untuk mengawasi kelurahan memobilisasi masyarakat dan seluruh sistem politik kelurahan untuk bergandengan tangan dalam menyelenggarakan pembersihan lingkungan secara umum, dengan cepat mengatasi kerusakan yang disebabkan oleh topan No. 3, memastikan lingkungan yang hijau, bersih, dan indah, estetika perkotaan, dan keselamatan lalu lintas...
Satuan Tugas No. 1, yang bertanggung jawab atas sanitasi lingkungan umum di kelurahan Quan Thanh, pertama-tama akan fokus membersihkan area taman bunga Van Xuan, dan kemudian memperluas pembersihan ke seluruh kelurahan.
Pada acara tersebut, para pemimpin kota Hanoi mendorong dan meluncurkan gerakan agar seluruh warga berpartisipasi dalam kegiatan bersih-bersih lingkungan secara umum di area Taman Bunga Van Xuan (Kelurahan Quan Thanh, Distrik Ba Dinh) dan area sekitar vila kolonial Prancis di 49 Tran Hung Dao (Distrik Hoan Kiem)...
Lima orang keracunan setelah mengonsumsi jamur liar.
Menurut Rumah Sakit Umum Ha Tinh, mereka baru-baru ini menerima, memberikan perawatan darurat, dan merawat empat pasien yang diduga keracunan makanan akibat mengonsumsi jamur yang dipetik dari hutan.
Setelah pemeriksaan, dokter memastikan bahwa keempat pasien menunjukkan gejala keracunan makanan dan melanjutkan pengobatan sesuai dengan protokol detoksifikasi. Pada tanggal 13 September, keempat pasien dalam kondisi stabil dan terus dipantau serta diobati.
Menurut Bapak Dinh Quoc Hai (salah satu dari empat pasien yang menderita keracunan makanan), pada malam tanggal 12 September, keluarganya mengundang tiga orang dari desa yang sama ke rumah mereka untuk makan malam. Hidangan tersebut termasuk jamur tumis yang ia dan istrinya kumpulkan saat mencari makanan di hutan.
Sekitar 30 menit setelah makan, Bapak Hai dan istrinya, bersama tiga warga desa lainnya, semuanya mengalami gejala sakit perut, muntah, dan diare yang terus menerus.
Karena menduga keracunan makanan, Bapak Hai dan istrinya, bersama dua orang lainnya, segera dibawa oleh kerabat ke rumah sakit umum provinsi untuk perawatan darurat. Orang ketiga, yang gejalanya lebih ringan, diinstruksikan oleh petugas medis untuk melakukan perawatan sendiri di rumah.
Dr. Tran Tien, Wakil Kepala Departemen Gawat Darurat dan Toksikologi di Rumah Sakit Umum Provinsi Ha Tinh, memperingatkan bahwa beberapa jenis jamur dapat menyebabkan keracunan yang sangat parah, seperti kelumpuhan saraf, kerusakan hati dan ginjal, koma, dan kematian.
Oleh karena itu, orang hanya boleh mengonsumsi jamur budidaya, dengan mengetahui spesies dan asal jamur tersebut, untuk memastikan jamur tersebut aman dikonsumsi dan tidak akan menyebabkan keracunan. Sama sekali jangan mengonsumsi jamur yang tidak dikenal atau jamur liar.
Orang-orang juga sebaiknya menghindari mencicipi jamur dan memetik jamur muda yang tudungnya belum sepenuhnya terbuka, karena jamur tersebut belum memperlihatkan karakteristik strukturnya dan sulit diidentifikasi sebagai beracun.
Selain itu, jamur yang dapat dimakan sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan segar; pembusukan atau kerusakan dapat menyebabkan pembentukan racun baru yang menyebabkan keracunan. Jika Anda mencurigai keracunan jamur, segera pergi ke fasilitas medis terdekat untuk mendapatkan perawatan segera dari dokter.
![[Foto] Perdana Menteri Pham Minh Chinh melakukan panggilan telepon dengan CEO Perusahaan Rosatom Rusia.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F11%2F1765464552365_dsc-5295-jpg.webp&w=3840&q=75)
Komentar (0)