Sup mie daging sapi dengan "tarian api" di Hanoi.

Semangkuk bihun diberi lapisan bawang goreng renyah berwarna keemasan dan kacang tanah panggang yang kaya rasa. Sebelum makan, para pengunjung menggunakan sumpit untuk mencampur bahan-bahan agar rasa tercampur merata, memperlihatkan warna hijau sayuran dan putih bihun bersama sosis sapi, daging sapi tumis, dan tauge.

Meskipun daging sapi dalam mangkuk tidak banyak karena tambahan sosis sapi, dagingnya dimarinasi dengan baik dan ditumis hingga sempurna, menghasilkan hidangan yang manis, empuk, dan harum. Bahan-bahan lainnya tidak dimarinasi, mempertahankan rasa aslinya, namun menyerap kaldu yang sedikit asam dan manis, kaya akan rasa gurih saus ikan.

Restoran ini hanya menjual sup mie daging sapi khas Vietnam Selatan, tetapi menawarkan berbagai pilihan harga bagi pelanggan untuk dipilih sesuai selera mereka, mulai dari 40.000 hingga 70.000 VND.

Pelanggan restoran ini sebagian besar terdiri dari pelanggan tetap dan anak muda yang mengetahuinya melalui unggahan media sosial. Meskipun menarik pengunjung dengan "tarian api" di dapurnya, yang membuat pelanggan terus kembali adalah kebersihan makanan dan bahan-bahan segar, menurut Ibu Nguyen Thi Lan, 38 tahun, warga Khuong Thuong dan pelanggan tetap restoran tersebut sejak lama.

Tautan sumber: https://vnexpress.net/bun-bo-mua-lua-o-ha-noi-4677310.html