Ca Mau dorong industri kepiting capai pasar internasional

Lokakarya internasional "Inovasi dan pembangunan berkelanjutan industri kepiting" di Ca Mau .

Yang hadir dalam lokakarya tersebut adalah Huynh Quoc Viet, Anggota Alternatif Komite Sentral Partai, Wakil Sekretaris Tetap Komite Partai Provinsi, Ketua Komite Front Tanah Air Vietnam Provinsi Ca Mau; banyak pakar dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), Thailand, Filipina, Indonesia, bersama dengan para manajer dan pelaku bisnis dalam negeri.

Saat ini, Ca Mau memiliki lahan budidaya kepiting tumpang sari sekitar 365.000 hektar, dengan hasil tahunan lebih dari 36.500 ton, menduduki peringkat pertama di negara ini baik dalam luas lahan maupun hasil.

Kepiting dibesarkan secara alami di tambak udang di hutan bakau Ca Mau.

Meskipun indikasi geografis telah dilindungi dan nilai industri telah mencapai sekitar 10.000 miliar VND/tahun, industri kepiting Ca Mau masih menghadapi banyak tantangan terkait penyakit, keterlacakan, dan kurangnya produk olahan mendalam...

Produk olahan dari kepiting Ca Mau sangat kaya dan beragam, menjadi spesialisasi di antara spesialisasi daerah sungai Ca Mau.

Pada lokakarya tersebut, para pemimpin provinsi Ca Mau menekankan tekad strategis provinsi untuk berupaya keras membawa 30% hasil kepiting guna memenuhi standar ekspor ke pasar kelas atas pada tahun 2030 melalui solusi ilmiah dan hubungan rantai nilai.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau Ngo Vu Thang berbicara di lokakarya tersebut.

Menurut Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau Ngo Vu Thang, lokakarya ini merupakan kesempatan untuk mempromosikan orientasi pengembangan industri kepiting di Vietnam secara umum, dan Provinsi Ca Mau secara khusus di waktu mendatang.

Untuk mewujudkan tujuan yang ditetapkan di wilayahnya, Ca Mau memiliki arahan khusus bagi departemen, cabang, dan komunitas bisnis berdasarkan 5 pilar utama.

Pertama, mengenai ras dan keamanan hayati: Perlu dikembangkan program nasional atau provinsi mengenai ras dalam 3-5 tahun ke depan, membangun sistem peternakan induk standar dan jaringan laboratorium untuk diagnosis penyakit dini guna meminimalkan risiko bagi peternak. Kedua, mengenai model budidaya: Mengembangkan budidaya kepiting berkelanjutan yang terkait dengan konservasi mangrove.

Produk kepiting Ca Mau diperiksa dengan cermat sebelum dirilis ke pasar.

Bapak Thang menekankan bahwa membangun standar "kepiting hutan ramah lingkungan" tidak hanya untuk melindungi ekosistem tetapi juga merupakan faktor kunci untuk meningkatkan nilai merek kepiting Ca Mau di kancah internasional.

Dr. Lovatelli Alessandro dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (ketiga dari kiri, baris pertama) berpartisipasi dalam diskusi di lokakarya tersebut.

Ketiga, terkait pengolahan dan pasar: Provinsi mendorong pelaku usaha untuk berfokus pada pengolahan mendalam, menciptakan produk bernilai tambah (OCOP, kemasan standar), alih-alih hanya mengekspor kepiting segar. Hal ini membantu meningkatkan margin keuntungan dan mengurangi tekanan pada konsumsi hasil panen.

Seorang delegasi internasional berpartisipasi dalam diskusi di lokakarya "Inovasi dan pembangunan berkelanjutan industri kepiting".

Keempat, terkait transformasi digital: Kita harus segera menguji coba ketertelusuran melalui teknologi Blockchain dan kode QR. Ini adalah "paspor" wajib untuk menjadikan rantai pasok transparan dan membangun kepercayaan di pasar impor.

Hidangan lezat yang terbuat dari kepiting Ca Mau.

Terakhir, mengenai mekanisme kebijakan: para pemimpin provinsi Ca Mau berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kebijakan yang mendukung, mendorong kerja sama publik-swasta, dan mendukung kredit preferensial untuk model pertanian berteknologi tinggi, pertanian sirkulasi, dll.

Pada lokakarya tersebut, para pakar internasional, termasuk Dr. Lovatelli Alessandro dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, juga menyetujui orientasi provinsi Ca Mau di atas.

Menurutnya, untuk bergerak menuju masa depan yang berkelanjutan bagi industri kepiting, Ca Mau perlu fokus pada perluasan produksi benih dan kapasitas budidaya; peningkatan kualitas genetik induk kepiting; pengembangan pakan berbiaya rendah tetapi bergizi; penguatan manajemen kesehatan perairan; dan pembangunan rantai nilai yang kuat dan adil.

"Mempromosikan penelitian kolaboratif, berbagi pengetahuan melalui transformasi digital, dan menerapkan model pertanian ramah lingkungan akan berkontribusi pada peningkatan ketahanan industri budidaya kepiting bakau, sekaligus berkontribusi pada ketahanan pangan global dan pembangunan ekonomi kelautan yang berkelanjutan," ujar Dr. Lovatelli Alessandro dalam pidatonya di lokakarya tersebut.

HUU TUNG

Sumber: https://nhandan.vn/ca-mau-thuc-day-nganh-hang-cua-bien-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-post924023.html