Da River Fish layak menjadi merek nasional.

Area budidaya ikan di Waduk Hidroelektrik Hoa Binh milik Perusahaan Konstruksi dan Layanan Cuong Thinh.

Danau Hoa Binh , dengan panjang lebih dari 230 km dan kapasitas hingga 9,5 miliar m³ air, merupakan danau buatan terbesar di Vietnam. Danau ini tidak hanya merupakan proyek hidroelektrik nasional yang penting, tetapi juga merupakan kawasan perairan bersih untuk akuakultur. Spesies ikan istimewa di danau ini seperti ikan lele, ikan mas perak, ikan lele, ikan dam hijau, ikan mas hitam, ikan lele, dll. telah menjadi sumber pangan yang membawa nilai ekonomi bagi seluruh Provinsi Hoa Binh dan banyak daerah sekitarnya.

CIPTAKAN PEKERJAAN YANG STABIL BAGI PEKERJA

Di permukaan air Waduk Hidroelektrik Hoa Binh yang beriak, terdapat area akuakultur milik Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, pelopor budidaya ikan keramba sesuai standar VietGAP di Provinsi Hoa Binh. Sejak tahun 2013, dengan fokus pada penelitian, investasi, dan eksploitasi produk akuakultur di Waduk Sungai Da, Perusahaan ini telah berinvestasi di sektor akuakultur dengan merek dagang Cuong Thinh Fish.

Dengan skala awal 20 keramba, hingga saat ini, perusahaan telah mengembangkan sekitar 250 keramba ikan yang memenuhi standar VietGAP dengan spesies ikan khusus bernilai ekonomi tinggi seperti: lele, ikan tenggiri hijau, ikan lele, ikan mas hitam, ikan nila, ikan nila merah, ikan mas biasa, dan jenis ikan lainnya. Peternakan akuakultur di sini menciptakan lapangan kerja bagi lebih dari 20 pekerja, dengan pendapatan rata-rata 8-12 juta VND/orang/bulan.

Karena air di danau bersih dan bersirkulasi secara alami, sistem jaring di keramba harus didisinfeksi setiap 8-10 hari dengan semprotan atau kapur. Setelah 3 tahun, berat ikan dapat mencapai 10-15 kg untuk ikan mas hitam dan 5-10 kg untuk ikan lele.

Ibu Bui Thi Luu, yang mengurus keramba ikan di Cuong Thinh Fish.

Ibu Bui Thi Luu, yang mengelola keramba ikan di Cuong Thinh Fish, mengatakan bahwa rata-rata, setiap keramba akan melepaskan 4.000-5.000 ekor benih ikan. Setelah 3 bulan, kawanan ikan akan dipisahkan menjadi rakit-rakit lain dengan jumlah 1.000 ekor ikan/keramba. Setiap sore hari, beliau memberi makan ikan-ikan tersebut, makanan utamanya adalah rumput dan campuran dedak yang terbuat dari udang kering dan dihaluskan, sehingga kualitas daging ikannya lezat dan padat.

Di tambak ikan ini, pekerjaan dibagi menjadi beberapa tugas: satu orang memberi makan, satu orang menangkap ikan, satu orang memperbaiki keramba,... semua orang bersemangat dan antusias dengan pekerjaan mereka. Menurut Bapak Ha Cong Huong (seorang peternak keramba ikan berpengalaman), peternak keramba ikan menempel di permukaan danau sepanjang tahun, berteman dengan ikan-ikan. Satu-satunya kebahagiaan setelah seharian bekerja adalah menyaksikan ikan-ikan tumbuh. Berkat aliran alami Sungai Da dan sumber makanan yang melimpah, ikan-ikan di keramba ini memiliki daging yang padat dan lezat.

“Saya dan istri sudah 9 tahun bekerja di danau, memelihara ikan di keramba untuk Perusahaan Ikan Cuong Thinh. Pekerjaan sehari-hari kami adalah memberi makan ikan di pagi hari, lalu memeriksa keramba, memperbaiki, dan memperkuat keramba yang menunjukkan tanda-tanda kerusakan, memastikan keramba tetap kokoh dan aman. Pekerjaan ini memberikan penghasilan tetap bagi keluarga, yang menjamin kehidupan mereka. Setelah bertahun-tahun menabung dan dengan dukungan perusahaan, keluarga ini kini telah membangun rumah di pedesaan,” ungkap Bapak Huong dengan penuh semangat.

Ibu Bui Thi Luu, istri Bapak Huong, menambahkan bahwa bulan Mei hingga Juli adalah waktu terbaik bagi ikan untuk tumbuh, dan bulan Juli hingga November adalah musim pasang surut air. Tanaman berduri di tepi sungai membusuk, mencemari sumber air, dan ikan rentan terhadap penyakit. Untuk memastikan lingkungan hidup terbaik bagi ikan, keramba harus dibersihkan secara teratur dan disinfeksi dengan bubuk kapur dua kali sebulan.

"Budidaya ikan bukan sekadar cara untuk mencari nafkah, tetapi juga gairah untuk pekerjaan ini. Jika saya tidak mencintai ikan dan merasa senang melihat mereka tumbuh setiap hari, saya mungkin tidak akan memilih pekerjaan ini," kata Ibu Luu.

Menurut Ibu Bui Thi Muon, Manajer Peternakan Ikan Cuong Thinh, sebagian besar pekerja di peternakan ikan tersebut adalah pekerja kasar dari berbagai distrik di Provinsi Hoa Binh. Saat merekrut, perusahaan akan membuka pelatihan teknis untuk menyebarluaskan pengetahuan tentang budidaya ikan keramba kepada mereka. Dengan bekerja, mereka akan memiliki penghasilan tetap dan sistem kerja terjamin, sehingga banyak orang yang telah lama berkecimpung di dunia peternakan ikan.

PROSES PERTANIAN YANG KETAT, STANDAR GAP

Bapak Pham Van Thinh, Direktur Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, Wakil Presiden Asosiasi Pengusaha Muda Provinsi Hoa Binh, berbagi "nasibnya" dengan ikan. Lahir dan besar di dekat Sungai Da, ide untuk mengembangkan budidaya ikan telah lama muncul. Beliau menyadari bahwa danau tersebut merupakan lingkungan perairan yang sangat bersih dengan banyak sumber makanan alami.

Dengan keinginan untuk mengembangkan dan memperluas varietas ikan berkualitas serta memberi tahu dan mengakses sumber ikan berkualitas tinggi kepada sebagian besar masyarakat, saya mulai membangun model budidaya varietas ikan di Danau Hoa Binh. Berawal dari ketidaktahuan tentang ikan, saya belajar sendiri dari buku, orang-orang, dan para ahli di industri ini. Hingga kini, setelah melewati berbagai kesulitan, saya telah membangun merek "Ikan Sungai Da", ungkap Bapak Thinh.

Saat ini, pasar konsumen utama Ikan Cuong Thinh adalah Hanoi , dengan mitra utama berupa jaringan supermarket besar seperti: Big C North, Winmart, Lotte... dan restoran-restoran besar.

Bapak Pham Van Thinh, Direktur Perusahaan Konstruksi dan Jasa Cuong Thinh Terbatas.

Awalnya, perusahaan bereksperimen dengan memelihara sekitar 20 hingga 30 keramba. Berkat efektivitasnya, jumlah keramba ikan di perusahaan meningkat setiap tahun. Hingga saat ini, perusahaan telah memelihara sekitar 240 keramba ikan dengan lebih dari 10 jenis ikan, termasuk banyak ikan spesial seperti ikan dam hijau, ikan lang, ikan chien...

Menurut Bapak Thinh, membawa ikan ke supermarket bukanlah tugas yang mudah. "Ketika pertama kali beternak ikan, saya kesulitan mencari tempat untuk menjualnya. Untungnya, melalui saluran promosi dagang dan riset pasar, saya bertemu dengan mitra yang memiliki kebutuhan konsumsi besar, yaitu sistem supermarket. Saya juga menyadari bahwa membawa ikan ke rak-rak supermarket juga akan menghadapi banyak kesulitan, karena kontrolnya sangat ketat. Oleh karena itu, perusahaan juga secara proaktif memproduksi ikan komersial sesuai proses yang bersih, memastikan lingkungan perairan yang baik, sehingga memenuhi persyaratan mitra," tegas Bapak Thinh.

KETERLIBATAN MASYARAKAT DAN PEMBANGUNAN BERKELANJUTAN

Untuk secara bertahap menjadikan Cuong Thinh Fish sebagai merek nomor 1 di Vietnam dalam bidang budidaya ikan air tawar, sejak awal, perusahaan telah membangun produk ikan Sungai Da yang memenuhi standar kualitas Vietnam Standards, VietGAP... menghadirkan ikan yang bersih dan lezat dengan kualitas unggul kepada para pelanggan, serta memenuhi standar keamanan pangan.

Strategi Cuong Thinh Fish selanjutnya adalah mengembangkan produk ikan Sungai Da menjadi produk ekspor yang setara dengan ikan tra dan basa, sehingga berkontribusi menjadikan Hoa Binh sebagai peternakan ikan besar di Utara. Kami berharap ikan Sungai Da tidak hanya menjadi spesialisasi Hoa Binh, tetapi juga menjadi merek ternama di pasar internasional.

Bapak Pham Van Thinh, Direktur Perusahaan Konstruksi dan Jasa Cuong Thinh Terbatas.

Produk fillet ikan lele hitam Da River dan fillet ikan nila Da River produksi Cuong Thinh Fish diakui oleh Komite Rakyat Provinsi Hoa Binh sebagai produk OCOP bintang 4 pada tahun 2019.

Tidak hanya berfokus pada budidaya ikan di tambak, Cuong Thinh Fish juga bekerja sama dengan lebih dari 20 rumah tangga di wilayah Danau Da River untuk mengembangkan skala budidaya ikan keramba dan memastikan hasil produksi yang stabil. Kerja sama ini membantu mengurangi perantara dan melindungi kepentingan konsumen, sekaligus membantu rumah tangga meningkatkan pendapatan dan kualitas hidup mereka.

"Melihat pasar saat ini, kami melihat banyak pembudidaya ikan mengimpor ikan dari tempat lain untuk "disimpan sementara" di Sungai Da, lalu menjualnya hanya dalam beberapa hari. Ini adalah persaingan yang tidak adil, menunjukkan kesan "pencuci ikan", mencatut merek ikan Sungai Da, dan melakukan penipuan saat memperdagangkan ikan yang tidak diketahui asalnya. Untuk Ikan Cuong Thinh, kami hanya memasok pasar dengan ikan yang benar-benar dibudidayakan di Sungai Da, dengan usia komersial minimal 3 tahun atau lebih. Kami berkomitmen untuk memberikan nilai, kualitas, dan kepuasan kepada konsumen," tegas Bapak Thinh.

Saat ini, Cuong Thinh Fish membudidayakan dan menjual sekitar 600 - 700 ton makanan laut per tahun, di mana hasil produksi ikan spesial mencapai sekitar 20-25%.

Potensi budidaya ikan di waduk hidroelektrik Hoa Binh masih besar, tetapi produksi ikan komersial yang dipasok ke pasar besar seperti Hanoi masih terbatas. Ikan-ikan spesial seperti ikan mas hitam, meskipun dijual sekitar 300.000 VND/kg, belum cukup untuk dijual. Cuong Thinh Fish bertujuan untuk menjadi merek terkemuka di Vietnam dalam bidang budidaya ikan air tawar pada tahun 2025, menyediakan produk ikan Sungai Da berkualitas internasional...