Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan bergizi, cobalah resep sup daging sapi dengan telur puyuh dan jamur shiitake ini.

Perpaduan harmonis antara daging sapi yang empuk dan manis, jamur shiitake yang harum, dan telur puyuh yang kaya rasa dalam kaldu yang lezat akan membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

daging sapi.jpg

1. Bahan-bahan untuk semur daging sapi dengan telur puyuh
- 500g daging sapi (lebih disukai bagian betis)
- 30 butir telur puyuh
- 6 jamur shiitake
- 2 buah cabai (sesuaikan dengan selera)
- 1 sendok teh gula merah
- 1 bawang bombay
- 1 daun bawang
- 2-3 lembar daun salam
- 150g lobak
- 50 ml anggur masak
Bumbu saus:
300 ml kaldu daging; 100 ml kecap asin; 2 sendok makan gula merah; 4 sendok makan anggur masak; 1 sendok makan bawang putih cincang.

2. Cara membuat semur daging sapi dengan telur puyuh

thitbo1.jpg

Rendam daging sapi dalam air dengan 1 sendok makan gula merah selama kurang lebih 20 menit untuk menghilangkan kotoran.

thitbo2.jpg

Daun bawang diiris menjadi potongan sepanjang sekitar 5 cm. Lobak diiris menjadi potongan setebal 1 cm, dan bawang bombay dibelah dua. Bahan-bahan ini tidak hanya membantu menghilangkan bau amis daging tetapi juga meningkatkan rasa kaldu yang lezat dan manis.

thitbo3.jpg

Rebus 1 liter air bersama bawang bombai, daun bawang, lobak, dan daun salam.

thitbo4.jpg

Saat air mendidih, masukkan daging sapi bersama dengan 2 sendok makan anggur masak, tanpa ditutup, dan masak dengan api besar selama 5 menit. Kemudian, tutup, kecilkan api, dan masak perlahan selama 25 menit lagi hingga daging empuk tetapi masih mempertahankan rasa manis alaminya.

thitbo5.jpg

Setelah daging matang, angkat dari panci, biarkan dingin, lalu iris menjadi potongan kecil. Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas. Cuci jamur shiitake dan potong menjadi dua. Cincang cabai rawit hingga halus.

thitbo6.jpg

Campurkan 300 ml kaldu daging, 100 ml kecap asin, 4 sendok makan anggur masak, dan 2 sendok makan gula merah dalam panci dan didihkan. Tambahkan telur puyuh dan daging sapi, lalu masak dengan api besar hingga mendidih. Kemudian, kecilkan api dan masak perlahan selama kurang lebih 10 menit.

thitbo7.jpg

Selanjutnya, tambahkan jamur shiitake dan cabai, lalu masak dengan api kecil selama sekitar 7 menit. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang untuk meningkatkan aroma. Sesuaikan bumbu sesuai selera.

thitbo8.jpg

3. Selesai

Daging sapi yang empuk dan manis serta telur puyuh yang kaya dan lembut berpadu sempurna dengan kaldu yang lezat, yang diresapi dengan aroma berbagai rempah.

Hidangan ini sangat lezat jika disajikan dengan nasi putih panas.

Foto: Naver
 Ngoc Minh

Cara membuat nasi ketan dengan daging babi yang lezat dan menarik.

Cara membuat nasi ketan dengan daging babi yang lezat dan menarik.

Ketan isi daging babi dan kacang hijau adalah makanan favorit banyak orang karena rasanya yang lezat. Hari ini, VietNamNet akan memperkenalkan cara membuat ketan isi daging babi dan kacang hijau yang lezat dan menarik di rumah.
Cara memasak sup mie beras yang lezat di rumah

Cara memasak sup mie beras yang lezat di rumah

Banh canh adalah hidangan yang digemari banyak orang. Dalam artikel ini, VietNamNet akan memandu Anda cara memasak banh canh lezat dengan kaki babi di rumah.
Cara membuat ikan kukus bergizi dengan kecap asin di rumah.

Cara membuat ikan kukus bergizi dengan kecap asin di rumah.

Ikan kukus dengan kecap asin adalah hidangan favorit banyak orang. Cara membuatnya pun mudah. ​​Berikut resep membuat ikan kukus dengan kecap asin yang bergizi di rumah.