Panen kerang di Sungai Tra

(CMO) Don adalah spesies makanan laut yang "eksklusif" untuk Sungai Tra (provinsi Quang Ngai), oleh karena itu profesi penangkapan don hanya ditemukan di sepanjang Sungai Tra.

Don adalah sejenis moluska, berkerabat dengan kerang tetapi berukuran lebih kecil, memiliki usus yang panjang dan daging yang lezat.

Dibandingkan dengan kerang, don berukuran lebih kecil dan memiliki cangkang berwarna lebih terang; kaldu kerang memiliki rasa pahit yang sedikit tertinggal di lidah, sedangkan kaldu don lebih manis dan lebih harum; daging don lebih kenyal dan memiliki rasa yang lebih kaya daripada kerang. Don hidup di air payau dan terkubur di dasar sungai yang berpasir, sehingga orang-orang harus bekerja keras, menyelam ke dalam air untuk mencari dan menggunakan jaring untuk menangkapnya.

Pekerjaan mengumpulkan kerang dengan garpu adalah pekerjaan yang sangat berat. Garpu diikatkan pada tali yang dikenakan di pinggang, dan pengumpul kerang memegang gagang bambu dengan satu tangan sementara tangan lainnya digunakan untuk menopang pinggang agar mendapatkan daya ungkit saat bergerak mundur.

Orang-orang yang mengumpulkan kerang harus membenamkan diri ke dalam air dan mengarungi air selama berjam-jam untuk menangkapnya.

Dalam beberapa tahun terakhir, banyak orang mulai menikmati makanan khas lokal ini, sehingga kehidupan para pencari nafkah yang mengumpulkan kerang pun meningkat, dengan penghasilan 250.000-300.000 VND per hari. Berkat hal ini, kerajinan tradisional ini tidak hilang dan membantu produk-produk provinsi Quang Nam menjangkau banyak wilayah di negara ini.

Delegasi Kerajaan telah melaksanakan tugas tersebut.

Sumber: https://baocamau.vn/cao-don-tren-song-tra-a26140.html