Gaya unik memancing mullet di sungai Binh Thuan yang terkenal, tidak perlu kail, tangan lelah, semua orang menyukainya

Menjelang Tahun Baru Imlek, warga yang tinggal di sepanjang Sungai Ca Ty, Kota Phan Thiet (Provinsi Binh Thuan ) kerap mengundang satu sama lain ke kedua tepi Sungai Ca Ty, sebuah daerah berair payau, untuk memancing ikan belanak. Menonton memancing ikan belanak terasa sangat aneh, karena joran pancingnya tidak memiliki kail, hanya memasukkan tepung ke dalam botol plastik dan menjatuhkannya ke dalam air untuk memancing ikan masuk ke dalam botol...

Memancing mullet, hobi yang elegan, banyak orang menikmatinya

Banyak orang tua yang tinggal di sepanjang Sungai Ca Ty di Kota Phan Thiet (Provinsi Binh Thuan) mengatakan bahwa musim penangkapan ikan belanak berlangsung dari awal Oktober hingga akhir Maret tahun berikutnya.

Namun hari-hari yang paling membahagiakan adalah hari-hari menjelang tahun baru tradisional, karena pada waktu itulah ikan belanak berenang ke hulu untuk bertelur, sehingga semua ikan menjadi gemuk...

Menjelang Tahun Baru tradisional, warga yang tinggal di sepanjang Sungai Ca Ty, Kota Phan Thiet (Provinsi Binh Thuan) kerap mengajak satu sama lain untuk pergi ke kedua tepi Sungai Ca Ty, sebuah daerah berair payau, untuk memancing ikan belanak. Ikan belanak adalah salah satu ikan air payau yang lezat dan istimewa. Foto: BP.

Bapak Nam Tong, yang telah tinggal bertahun-tahun di sepanjang Sungai Ca Ty, mengatakan bahwa ikan belanak sering hidup berkelompok, kebanyakan di air payau, terutama di muara dan pemecah gelombang. Ikan ini memiliki mulut kecil dan hanya memakan rumput laut dan sedimen, sehingga tidak dapat ditangkap dengan umpan hidup seperti ikan lainnya...

Oleh karena itu, para pendahulu kita "menemukan" cara unik memancing menggunakan botol air plastik atau botol minuman ringan. Oleh karena itu, potong bagian bawah botol air plastik, lalu ikat tali pancing sepanjang sekitar 20 m untuk menyeimbangkannya.

Selanjutnya, tuangkan air ke dalam botol, dan gunakan tepung (jenis tepung yang biasa digunakan untuk membuat roti) sebagai umpan. Gunakan sendok untuk menyendok tepung dan aduk ke dalam botol plastik. Ikat pemberat timah kecil di bagian atas botol agar dapat tenggelam ke dalam air, dan selesai.

Setelah dijatuhkan ke air, tepung tersebut mengeluarkan aroma harum yang menarik ikan belanak untuk memakan umpan dan jatuh ke dalam botol plastik. Ketika nelayan melihat botol bergerak, ia menariknya dan langsung menemukan ikan belanak segar di dalamnya.

Ikan belanak memiliki kelemahan karena tidak bisa berenang mundur seperti kebanyakan spesies ikan lainnya, sehingga tidak bisa melarikan diri. Karena metode memancing yang unik dan mudah dipelajari ini, banyak orang menjadikannya hobi menjelang Tet dan sumber makanan lezat tambahan untuk keluarga mereka selama liburan Tet...", ungkap Bapak Nam Tong.

Menurut reporter Surat Kabar Dan Viet, waktu terbaik bagi para pemancing untuk "berlatih" adalah di sore hari. Lokasi memancing ikan belanak adalah jembatan-jembatan di distrik Phu Hai, di sepanjang tanggul Sungai Ca Ty, pemecah gelombang distrik Duc Long (kota Phan Thiet)... Dan jika beruntung, setiap pemancing bisa mendapatkan 2-3 kg ikan dalam satu sore.

Seekor ikan belanak tersangkut di botol plastik seorang nelayan. Nelayan belanak di Sungai Ca Ty, yang mengalir melalui Kota Phan Thiet, Provinsi Binh Thuan, menggunakan joran tanpa kail, melainkan botol plastik berisi sedikit tepung untuk memancing ikan belanak tersebut. Foto: BP.

Ibu Thanh Hoa, yang tinggal di dekat jembatan Ca Ty, kota Phan Thiet, mengatakan bahwa setiap tahun menjelang Tet, keluarganya yang beranggotakan empat orang dan beberapa teman pergi ke sepanjang tepi sungai Ca Ty, di samping jembatan Phu Hai untuk memancing ikan belanak untuk bersantai.

Menurut Ibu Thanh Hoa, ini bukan hanya sekadar hobi, tetapi juga waktu untuk "membawa keberuntungan" bagi keluarga di tahun baru. Jika dalam setahun banyak ikan mullet yang ditangkap, maka di tahun baru keluarganya akan merasa lebih sejahtera...

Sambil membawa seember ikan belanak yang baru saja ditangkapnya, Bapak Tran Phung, warga kelurahan Phu Hai, membanggakan prestasinya: "Sore ini kami pergi memancing untuk bersenang-senang, bersantai selama hampir 3 jam dan tanpa diduga berhasil menangkap lebih dari 2 kilogram ikan belanak, semuanya montok. Malam ini kami akan memanggang ikan belanak di atas bara api dan mengundang beberapa tetangga untuk merayakan Tet...".

Tempat memancing ikan belanak adalah jembatan yang terletak di kelurahan Phu Hai, di sepanjang tanggul Sungai Ca Ty, dan pemecah gelombang di kelurahan Duc Long, kota Phan Thiet. Foto: BP

Ikan mullet sangat bergizi dan baik untuk kesehatan Anda.

Bapak Tran Hai dan istrinya yang bekerja sebagai nelayan menangkap ikan belanak mengatakan, setiap sore menjelang Tet, rata-rata mereka menangkap sekitar 10 kg ikan belanak.

Keluarganya mengeringkan garam dan menjualnya seharga 200.000 VND/kg ikan belanak. Berkat penghasilan tambahan ini, keluarganya punya uang untuk membeli lebih banyak barang Tet untuk anak-anaknya...

Banyak orang di Kota Phan Thiet mengatakan bahwa ikan belanak segar yang masih melompat-lompat di dalam keranjang, dipanggang di atas tungku arang, dan dicelupkan ke dalam garam cabai, kecap asin, atau kecap ikan dengan cabai atau asam jawa, sungguh lezat tak terlukiskan!

Kalau masak sup, ikan belanak juga bisa diolah jadi sup asam atau sup encer (dengan nanas, tomat, bawang bombai, dan ketumbar). Kalau dimakan pakai nasi baru, pancinya cuma bisa digaruk-garuk sampai pecah!

Menurut para ahli di industri makanan laut di Binh Thuan, ikan belanak, yang secara ilmiah dikenal sebagai Mugilidae, hidup berkelompok, terutama di lingkungan air asin atau payau, paling melimpah di wilayah pesisir tropis dan subtropis.

Ikan mullet panggang adalah favorit banyak orang. Foto: Kontributor

Punggung ikan belanak berwarna hijau tua kecokelatan, bagian bawahnya berwarna perak, hanya memakan alga, dan panjang rata-rata 2-30 cm. Musim kawin ikan belanak berlangsung dari Oktober hingga akhir Maret tahun berikutnya.

Tempat memancing ikan belanak adalah jembatan yang terletak di kelurahan Phu Hai, di sepanjang tanggul Sungai Ca Ty, dan pemecah gelombang kelurahan Duc Long, kota Phan Thiet (provinsi Binh Thuan). Foto: BP

Para ahli kuliner asing gemar menyiapkan hidangan seperti ikan belanak panggang dengan garam, lemon, dan mentega. Terutama ikan belanak yang digoreng dengan minyak zaitun dan dicampur dengan salad, hidangan ini memastikan nutrisi yang cukup bagi para pelaku diet.

Ibu-ibu rumah tangga di negeri kita sering membeli ikan belanak untuk diolah menjadi hidangan lezat bagi kaum lelaki saat Tet, seperti ikan belanak rebus dengan sedikit garam, ikan belanak rebus dengan asam jawa, ikan belanak rebus dengan kunyit, ikan belanak rebus dengan nanas, ikan belanak rebus dengan acar kol, ikan belanak rebus dengan merica, ikan belanak goreng tepung, ikan belanak kukus dengan kecap, ikan belanak panggang, ikan belanak kukus, ikan belanak kukus, ikan belanak rebus dengan aneka sup, ikan belanak gulung dengan kertas nasi, ikan belanak rebus dibuat perkedel, ikan belanak rebus dimasak menjadi bubur...

Pada hari raya Tet tradisional, hidangan yang terbuat dari ikan belanak memiliki rasa yang khas, manis, harum, bergizi, dan penuh cita rasa kampung halaman, terutama bubur ikan belanak.

Menurut para ahli pengobatan Timur, bubur ikan belanak menyehatkan, menyehatkan qi, menguatkan limpa, menyembuhkan radang usus kronis, lemas, kurang nafsu makan, dan gangguan pencernaan...

Secara spesifik, dalam 100 gram daging ikan belanak terdapat 76 gram air; 19,5 gram protein (protein berharga, kaya akan asam amino); 3,3 gram lipid (asam lemak tak jenuh, baik untuk jantung); 21 mg kalsium; 224 mg fosfor; 111 Kkal; zat besi dan banyak vitamin.

Sumber: https://danviet.vn/cau-ca-doi-kieu-doc-la-o-dong-song-noi-tieng-binh-thuan-cha-can-luoi-giat-moi-tay-ai-cung-ham-20250125095216444.htm