Bubur jeroan babi Vietnam termasuk dalam daftar bubur terbaik di Asia.

Selain bubur jeroan babi, tiga hidangan Vietnam terkenal lainnya juga masuk dalam daftar 33 bubur terbaik di Asia, yang dipilih oleh pembaca TasteAtlas.

Berperingkat ke-6, bubur jeroan babi digambarkan sebagai hidangan Vietnam yang menggabungkan kaldu tulang babi, nasi, dan berbagai jeroan babi seperti hati, ginjal, limpa, usus, atau jantung. Hidangan ini selalu disajikan hangat, dengan irisan jeroan dan sering disertai dengan stik adonan goreng, serta daun bawang dan bubuk cabai. Tergantung daerahnya, mungkin juga termasuk tauge, rempah-rempah, kecap ikan, atau jahe...

Secara khusus, bubur jeroan babi juga menyertakan potongan darah rebus untuk meningkatkan daya tariknya. Dahulu merupakan hidangan sederhana, bubur jeroan babi kini telah ditingkatkan menjadi makanan kelas atas yang mengenyangkan, dan akibatnya harganya pun meningkat, sehingga populer di seluruh negeri.

Bubur jeroan babi Vietnam

FOTO: VP

Hidangan bubur Vietnam lainnya yang masuk dalam daftar adalah bubur daging sapi, di nomor 17. Hidangan ini terbuat dari campuran daging sapi giling, beras, jahe, ketumbar, daun bawang, garam, dan lada hitam. Daging sapi dan jahe dicampur dengan bubur beras, kemudian hidangan tersebut diberi hiasan ketumbar, daun bawang, dan lada hitam.

Hidangan ini disajikan selagi bubur masih panas. Sebelum dimakan, Anda harus mengaduk semua bahan dengan baik agar daging sapi matang sempurna dalam kaldu panas dan rasa-rasanya tercampur merata.

Bubur bebek adalah hidangan tradisional Vietnam, yang berada di peringkat ke-21, dibuat dengan daging bebek yang dimasak atau dikukus sebagai bahan utama. Bahan-bahan lainnya termasuk bawang merah, saus ikan, wortel, jahe, daun bawang, ketumbar, lada hitam, dan beras pecah.

FOTO: VP

Terakhir, ada bubur ayam, nomor 21, bubur nasi tradisional. Versi ini dibuat dengan ayam potong dadu, bawang bombai, jahe, dan rempah-rempah. Ayam dimasak dalam panci besar dengan bawang bombai dan jahe. Setelah matang, ayam disuwir dan dikeluarkan dari panci, sementara nasi dan kaldu ayam ditambahkan ke dalam campuran dan dimasak hingga matang.

Di posisi pertama adalah Bubur ayam, bubur ayam khas Indonesia, yaitu bubur nasi kental yang diberi potongan ayam dan berbagai bumbu gurih.

Sumber: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-list-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm