Makanan apa yang mengandung kolesterol baik?

Apa itu kolesterol baik, apa manfaatnya bagi kesehatan, dan makanan apa saja yang biasanya mengandung kolesterol baik? (Hong Van, Kota Ho Chi Minh)

Membalas:

Terdapat 5 jenis kolesterol, yaitu LDL (kolesterol jahat), HDL (kolesterol baik), kolesterol VLDL, kolesterol lp(a), dan lipoprotein residual. Berkat kandungan proteinnya yang tinggi (mencakup 50%), HDL memiliki kemampuan untuk membawa lemak berbahaya yang terakumulasi di dinding arteri dan organ lain kembali ke hati, membantu membuangnya dari tubuh. Dari sana, HDL dapat membantu mencegah penyakit berbahaya seperti aterosklerosis, stroke...

Makanan yang kaya kolesterol baik sering kali tinggi protein, lemak sehat (omega 3, 6, 9) dan rendah lemak jahat (lemak jenuh, lemak trans).

Ayam kaya akan kolesterol dan protein. 100 gram ayam dapat memenuhi 29% dan 34% kebutuhan harian tubuh akan kedua zat ini. 100 gram ayam hanya memenuhi sekitar 10% dari total kebutuhan lemak. Oleh karena itu, mengonsumsi ayam membantu memenuhi kebutuhan kolesterol tanpa mengonsumsi terlalu banyak lemak.

Satu butir telur (44 g) mengandung sekitar 164 mg kolesterol, setara dengan 55% kebutuhan harian tubuh. Makanan ini juga rendah lemak jahat (lemak jenuh), tinggi protein, dan mengandung nutrisi bermanfaat bagi kesehatan seperti vitamin B2, B5, B12, folat, dan kolin.

Kerang seperti udang, kepiting, remis, tiram, siput... rendah lemak jenuh (lemak jahat). Rata-rata, 100 gram kerang menyediakan 1-3% kebutuhan lemak jenuh harian tubuh, tetapi dapat memenuhi sekitar 10-30% kebutuhan kolesterol dan protein harian.

Ikan berlemak seperti makerel, salmon, herring, sarden... kaya akan kolesterol dan lemak. Sebagian besar lemak dalam makanan ini adalah omega 3 yang memiliki efek anti-inflamasi dan membantu mengontrol lemak darah dan gula darah.

Kolesterol adalah jenis lemak darah yang berperan penting dalam banyak fungsi tubuh. Namun, jika Anda mengonsumsinya terlalu banyak, nutrisi ini dapat membahayakan kesehatan Anda, terutama bagi mereka yang memiliki penyakit bawaan seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, hepatitis, gagal ginjal, dll.

Penderita lemak darah tinggi sebaiknya berkonsultasi dengan ahli jantung untuk evaluasi dan mendapatkan saran pengobatan yang tepat. Suplementasi dengan senyawa biologis GDL-5 (yang diekstrak dari serbuk sari tebu Amerika Selatan) membantu mengatur lemak darah, mengurangi kelebihan LDL dalam darah, dan meningkatkan HDL. Pasien juga sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk mendapatkan diet yang tepat.

Guru, Dokter Nguyen Anh Duy Tung
Sistem Klinik Nutrisi Nutrihome

Pembaca mengajukan pertanyaan tentang nutrisi di sini agar dokter menjawabnya

Tautan sumber: https://vnexpress.net/cholesterol-tot-co-trong-thuc-pham-nao-4722294.html