Makanan apa saja yang mengandung kolesterol baik?

Apa itu kolesterol baik, apa manfaat kesehatannya, dan makanan apa saja yang biasanya mengandungnya? (Hong Van, Kota Ho Chi Minh)

Membalas:

Terdapat lima jenis kolesterol: LDL (kolesterol jahat), HDL (kolesterol baik), kolesterol VLDL, kolesterol lp(a), dan lipoprotein sisa. Karena kandungan proteinnya yang tinggi (mencapai 50%), HDL dapat membawa lemak berbahaya yang menumpuk di dinding arteri dan organ lain kembali ke hati, membantu menghilangkannya dari tubuh. Oleh karena itu, HDL dapat membantu mencegah penyakit berbahaya seperti aterosklerosis dan stroke.

Makanan yang kaya kolesterol baik biasanya memiliki kadar protein tinggi, lemak sehat (omega 3, 6, dan 9), dan kadar lemak jahat rendah (lemak jenuh dan lemak trans).

Daging ayam kaya akan kolesterol dan protein. 100 gram ayam dapat menyediakan 29% dan 34% dari kebutuhan harian tubuh akan kedua zat tersebut. 100 gram ayam hanya memenuhi sekitar 10% dari kebutuhan lemak secara keseluruhan. Oleh karena itu, mengonsumsi ayam membantu menambah kolesterol tanpa mengonsumsi banyak lemak.

Satu butir telur (44 g) mengandung sekitar 164 mg kolesterol, setara dengan 55% dari kebutuhan harian tubuh. Makanan ini juga mengandung kadar lemak jahat (lemak jenuh) yang rendah, kadar protein yang tinggi, dan nutrisi bermanfaat seperti vitamin B2, B5, B12, folat, dan kolin.

Makanan laut seperti udang, kepiting, kerang, tiram, siput, dan lain-lain, rendah lemak jenuh (lemak jahat). Rata-rata, 100g makanan laut menyediakan 1-3% dari kebutuhan lemak jenuh harian, tetapi dapat memenuhi sekitar 10-30% dari kebutuhan kolesterol dan protein harian.

Ikan berlemak seperti makarel, salmon, herring, dan sarden kaya akan kolesterol dan lemak. Sebagian besar lemak dalam makanan ini adalah omega-3, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan membantu mengontrol lipid darah dan gula darah.

Kolesterol adalah jenis lemak darah yang berperan penting dalam banyak fungsi tubuh. Namun, mengonsumsi terlalu banyak nutrisi ini dapat membahayakan kesehatan, terutama bagi orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, hepatitis, gagal ginjal, dan lain sebagainya.

Orang dengan kadar lipid darah tinggi sebaiknya berkonsultasi dengan ahli jantung untuk penilaian dan saran pengobatan yang tepat. Mengonsumsi suplemen senyawa bioaktif GDL-5 (yang diekstraksi dari serbuk sari tebu Amerika Selatan) membantu mengatur lipid darah, mengurangi kelebihan LDL dalam darah dan meningkatkan HDL. Pasien juga harus berkonsultasi dengan dokter mereka untuk mendapatkan diet yang sesuai.

Pemegang gelar master, Dokter Nguyen Anh Duy Tung
Sistem Klinik Nutrisi Nutrihome

Pembaca dapat mengajukan pertanyaan tentang nutrisi di sini agar dijawab oleh dokter.

Tautan sumber