Apakah boleh mengonsumsi ubi jalar saat perut kosong?

Ubi jalar adalah makanan yang familiar bagi sebagian besar masyarakat Vietnam. Di negara kita, banyak varietas ubi jalar ditanam di seluruh negeri, seperti ubi jalar putih, ubi jalar ungu, dan ubi jalar berdaging kuning. Ubi jalar mudah diolah menjadi berbagai hidangan tradisional seperti direbus, dipanggang, selai, kue, dan makanan penutup berbahan dasar ubi jalar.

Menurut sebuah artikel di VnExpress, Praktisi Pengobatan Tradisional Bui Dac Sang dari Akademi Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Vietnam menyampaikan bahwa ubi jalar merupakan makanan dengan kandungan nutrisi tinggi, termasuk protein, lipid, vitamin, serat, dan mineral lainnya.

Meskipun sangat bergizi, ubi jalar cukup rendah kalori, hanya mengandung 85 kalori per 100g. Ini adalah faktor kunci yang menjadikan ubi jalar termasuk dalam daftar makanan yang mendukung penurunan berat badan.

Apakah boleh mengonsumsi ubi jalar saat perut kosong?

Menurut sebuah artikel di situs web Apotek Long Chau, dengan konten yang ditinjau oleh Apoteker Universitas Tran Thi Duong, mengonsumsi ubi jalar mungkin bukan pilihan terbaik jika Anda lapar.

Ubi jalar merangsang sekresi asam lambung, jadi jika Anda memiliki masalah perut, hindari makan ubi jalar saat perut kosong untuk mencegah kondisi Anda memburuk. Ubi jalar tinggi gula, dan memakannya saat perut kosong dapat meningkatkan sekresi asam lambung, menyebabkan gejala seperti mulas, kembung, dan refluks asam.

Untuk mengurangi efek tersebut, rebus ubi jalar hingga matang dan tambahkan sedikit alkohol selama memasak untuk menghancurkan enzim yang menyebabkan gangguan pencernaan. Minum air jahe juga dapat membantu mengurangi kembung. Selain itu, mengonsumsi ubi jalar saat perut kosong dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi kelelahan akibat penurunan kadar gula darah.

Mengonsumsi ubi jalar saat perut kosong bukanlah pilihan terbaik (Gambar ilustrasi: Pixabay)

Kapan waktu terbaik untuk mengonsumsi ubi jalar?

Berikut adalah kapan mengonsumsi ubi jalar dapat memengaruhi efektivitasnya untuk menurunkan berat badan.

Makan ubi jalar untuk sarapan.

Apoteker Nguyen Tuan Trinh, dari Universitas Farmasi, berbagi di situs web Apotek Long Chau bahwa sarapan adalah makanan terpenting dalam sehari, jadi Anda perlu memilih makanan yang memberikan energi dan nutrisi bagi tubuh Anda.

Ubi jalar merupakan pilihan sarapan yang bagus karena mengandung karbohidrat kompleks, serat, serta banyak vitamin dan mineral. Mengonsumsi ubi jalar untuk sarapan membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mengurangi rasa lapar, dan mencegah makan berlebihan pada waktu makan berikutnya.

Selain itu, ubi jalar membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menyediakan antioksidan, dan meningkatkan kesehatan kulit. Anda dapat mengonsumsi ubi jalar dengan cara direbus, dipanggang, dikukus, atau dalam salad, nasi ketan, makanan penutup, kue, dan lain-lain, untuk memperkaya diet Anda.

Makan ubi jalar untuk makan siang.

Menurut situs web Hellobacsi, makan siang memberikan energi yang dibutuhkan tubuh setelah beraktivitas di pagi hari. Namun, jika Anda makan terlalu banyak nasi, roti, mi, pho, dan lain-lain, Anda akan mudah menambah berat badan dan merasa lelah.

Sebaliknya, Anda sebaiknya mengonsumsi ubi jalar sebagai pengganti makanan tinggi pati. Ubi jalar akan memberi Anda energi yang cukup tanpa menyebabkan lonjakan gula darah dan insulin. Ini membantu mengurangi risiko diabetes, obesitas, dan penyakit kardiovaskular.

Selain itu, mengonsumsi ubi jalar saat makan siang membantu Anda menyerap kalsium dengan lebih baik, mineral penting untuk tulang dan persendian. Anda sebaiknya mengonsumsi ubi jalar sekitar pukul 12-13 siang, saat sinar matahari paling efektif untuk penyerapan kalsium. Anda dapat menggabungkan ubi jalar dengan sayuran hijau, kacang-kacangan, daging, ikan, telur, dan lain-lain, untuk meningkatkan rasa dan menyeimbangkan nutrisi.

Khanh An (disusun)

Sumber