Nasi hijau yang dipadukan dengan minuman pedesaan seperti teh lemon, kopi telur... menghadirkan pengalaman kuliner yang menarik di tengah musim gugur di Hanoi.
Ketika menyebut beras hijau, para pencinta puisi sering kali langsung teringat esai "Hadiah Beras Muda: Beras Hijau" yang disarikan dari koleksi "Hanoi Tiga Puluh Enam Jalan" (1943) karya Thach Lam. Beras hijau adalah hadiah sehari-hari yang sederhana, penuh cita rasa tradisional.
Berbeda dengan nasi hijau Barat Laut yang sering diolah menjadi nasi hijau, nasi ketan hijau..., nasi hijau di Hanoi diolah menjadi banyak hidangan lezat seperti nasi ketan hijau dengan biji teratai dan kacang hijau, sosis nasi hijau, nasi hijau goreng...
Di kafe-kafe kecil nan cantik dekat Katedral atau sudut-sudut jalan yang familiar, nasi hijau Hanoi menjadi bagian tak terpisahkan dari menu. Kombinasi nasi hijau—simbol musim gugur Hanoi—dengan segelas teh lemon, teh kumquat, atau kopi telur... menghadirkan pengalaman kuliner yang unik, penuh tradisi sekaligus penuh hal baru bagi kaum muda.
Banyak kedai kopi dan kedai teh lemon di Hanoi yang dengan cepat mengikuti tren ini. Kedai-kedai kopi menambahkan serpihan beras hijau, serpihan beras ketan, atau serpihan beras hijau goreng ke dalam menu mereka, khas musim gugur di Hanoi.
Ibu Huong, pemilik kedai kopi kecil di dekat Gereja Besar, bercerita: "Awalnya, saya hanya berpikir untuk menyajikan minuman biasa seperti teh lemon dan kopi. Namun, ketika melihat banyak pelanggan membeli beras hijau dari pedagang kaki lima di sekitar, saya pun terpikir untuk menambahkan beras hijau ke dalam menu."
Banyak juga toko yang menjual kue beras hijau, bahkan ada juga yang mencampur minuman seperti smoothies beras hijau kelapa, smoothies beras hijau matcha kelapa... Kombinasi ini tak hanya memperkaya menu, tetapi juga membuat pelanggan, terutama anak muda, merasa lebih bersemangat.
Minh Anh, seorang siswa yang rutin mengunjungi kedai-kedai kopi di sekitar Katedral, bercerita: "Setiap sepulang sekolah, saya mengajak teman-teman saya untuk duduk di sini. Rasa teh lemon yang menyegarkan dipadukan dengan nasi hijau menciptakan suasana yang sangat menenangkan."
Phuong Linh, pelanggan tetap sebuah kedai kopi di area Gereja Agung, menambahkan: "Saya sangat menyukai tempat ini, baik yang kuno maupun modern. Setiap kali kami berkumpul dengan teman-teman, kami sering memilih nasi hijau dan teh lemon untuk dinikmati."
Anh Quan, pemilik kedai kopi di daerah ini, mengatakan: "Penggabungan penjualan beras hijau tidak hanya meningkatkan pendapatan tetapi juga membawa nilai budaya ke kedai. Ketika kami memperkenalkannya kepada pelanggan, terutama anak muda atau wisatawan , mereka merasa seperti sedang menikmati bagian kota yang sangat istimewa."
Sumber
Komentar (0)