Apa efek dari bubur semangka?

Semangka merupakan buah yang sangat populer di musim panas karena membantu rehidrasi dan mengisi kembali mineral dengan sangat baik, sedikit manis, dingin, murah dan mudah dibeli.

Biasanya, ketika kita membeli semangka dan memotongnya, kita hanya memakan bagian merahnya saja, membuang kulit dan daging buahnya yang berwarna putih. Namun, selain kulit luarnya yang keras yang seharusnya dibuang, daging buah semangka yang berwarna putih juga memiliki kegunaan yang akan mengejutkan Anda.

Manfaat Daging Semangka

Menurut situs web kesehatan Amerika Healthline, kulit semangka memiliki efek berikut:

Membantu meningkatkan kinerja latihan

Daging buah semangka mengandung sitrulin, yang dapat meningkatkan latihan Anda karena sitrulin membantu melebarkan pembuluh darah. Suplemen sitrulin membantu menyalurkan oksigen ke otot Anda, sehingga meningkatkan performa latihan Anda.

Mengurangi risiko batu ginjal

Kandungan kalium dalam bubur semangka mampu meningkatkan kesehatan ginjal karena berperan dalam mengatur dan menjaga kadar asam dalam urine. Selain itu, kandungan air yang melimpah dalam bubur semangka juga meningkatkan jumlah urine, sehingga memudahkan proses pembuangan batu ginjal yang tersembunyi.

Meningkatkan resistensi

Vitamin C merupakan nutrisi penting dalam merangsang produksi sel darah putih, membantu melawan agen eksternal berbahaya yang memasuki tubuh dan daging semangka kaya akan vitamin C.

Selain itu, zat gizi citrulline pada daging semangka juga memiliki khasiat menghancurkan radikal bebas dan membuang racun dari dalam tubuh.

Manfaat daging buah semangka (Foto: Istock)

Antiinflamasi

Semangka mengandung sejumlah besar likopen - zat yang membantu mengurangi radang sendi dan bertindak sebagai antioksidan untuk memperlambat proses penuaan sendi, membuat tulang lebih kuat.

Dukungan penurunan berat badan

Sama seperti bagian merah di dalamnya, bagian putih kulit semangka mengandung sangat sedikit kalori tetapi memiliki kandungan asam amino yang relatif tinggi yang membantu tubuh mengonsumsi energi dan membakar lemak berlebih dengan mudah.

Selain itu, daging buah semangka juga memiliki kandungan serat yang tinggi, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, membuat Anda merasa kenyang lebih lama, memperlambat pencernaan, dan melawan rasa lapar. Dengan demikian, berat badan tetap ideal dan mendukung penurunan berat badan secara efektif dan sehat. Serat dalam daging buah semangka juga membantu menjaga pergerakan usus tetap teratur dan mengurangi risiko penyakit usus besar.

Sarankan beberapa hidangan dengan bubur semangka

Salad kulit semangka

Potong dadu daging semangka dan campurkan dengan garam selama kurang lebih 15 menit, lalu angkat dan cuci bersih. Campur daging semangka dengan bumbu salad dan sayuran mentah. Simpan salad di lemari es selama kurang lebih 30 menit, lalu keluarkan untuk dinikmati. Buat selai daging semangka.

Siapkan bahan-bahan termasuk

• Bubur semangka: 2kg
• 2 buah semangka, kupas
• Setengah cangkir sirup artichoke merah
• 1 mangkuk gula putih dan 1 sendok teh garam

Membuat

- Potong daging buah melon menjadi potongan-potongan sebesar jari kelingking, lalu rendam dalam semangkuk air garam selama sekitar 5 menit.

- Keluarkan daging buah melon dari keranjang dan tiriskan, lalu tuang ke dalam mangkuk untuk dicampur dengan gula.

- Gunakan blender untuk mencampur 2 potong semangka dengan setengah cangkir sirup artichoke merah. Tuang campuran ini ke dalam mangkuk berisi bubur melon yang telah diremas dengan gula, lalu aduk rata. Diamkan mangkuk berisi bubur kelapa selama kurang lebih 3 jam agar warna dan gulanya terserap.

Letakkan panci besar di atas kompor, tuang mangkuk berisi bubur melon, didihkan, lalu kecilkan api, aduk terus agar bubur melon tidak gosong. Aduk hingga campuran gula sedikit mengental, gula menempel di sumpit, lalu matikan kompor, terus aduk hingga selai dingin dan matang.

Khanh An (sintesis)

Sumber: https://vtcnews.vn/cui-dua-hau-co-tac-dung-gi-ar867914.html