Terdapat hasil verifikasi bahwa petugas salah memberikan stempel karantina pada babi sakit milik Perusahaan Saham Gabungan.

Foto daging babi yang diduga kotor yang diselundupkan ke pasar oleh sistem CP diunggah di media sosial oleh pemilik akun. Foto: Jonny Lieu

Pada tanggal 5 Juni, Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan mengirimkan dokumen ke Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup yang meminta pemeriksaan dan verifikasi stempel karantina yang salah pada babi sakit dari Perusahaan Gabungan Peternakan CP Vietnam.

Sehubungan dengan itu, Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan telah menerima laporan dari Dinas Peternakan, Kedokteran Hewan, dan Akuakultur Provinsi Hau Giang , disertai salinan buku catatan pengawasan pemotongan hewan tahun 2022 di fasilitas tempat kejadian perkara, laporan dari petugas yang melaksanakan pengawasan pemotongan hewan, dan beberapa dokumen lainnya.

Hasil inspeksi menunjukkan bahwa insiden tersebut terjadi di Rumah Potong Hewan (RPH) Dung-Nga (Kelurahan Long Thanh, Kecamatan Phung Hiep). Penanggung jawab langsung pengendalian pemotongan adalah Bapak NLC, seorang petugas dari Dinas Peternakan Hewan Kecamatan Phung Hiep. Bapak C adalah seorang ahli diagnostik tingkat III, terlatih dan tersertifikasi dalam keterampilan profesional terkait.

Pada dini hari tanggal 26 Maret 2022, Tn. C menempelkan stempel kontrol pada salah satu sisi karkas babi sebelum menemukan sisi lainnya mengalami peradangan. Kemudian, ia menemukan bahwa sisi karkas yang lain memiliki banyak peradangan, yang tidak memenuhi standar higiene veteriner, sehingga ia tidak menempelkan stempel kontrol pemotongan, melainkan meminta pemilik fasilitas untuk memusnahkan karkas tersebut.

Pemilik dan staf Perusahaan Saham Gabungan berdiskusi dan sepakat untuk menangani higiene veteriner pada kedua karkas (satu karkas terdapat dua stempel pengawasan pemotongan) dengan cara merebus dan mengalihkan tujuan penggunaan menjadi pakan ternak air (kolam ikan tepat di lokasi rumah pemotongan hewan seluas 1,5 Ha).

Departemen menyediakan gambar tempat pengolahan bangkai tanpa memperhatikan higiene veteriner (dengan cara dimasak) dan gambar kolam ikan.

Berdasarkan laporan Bapak C tertanggal 2 Juni 2025, Bapak C melakukan pengawasan terhadap perlakuan higiene veteriner terhadap 2 potong bangkai babi pada foto namun tidak membuat pencatatan mengenai status higiene veteriner maupun catatan perlakuan higiene veteriner dan menandatangani Permohonan Pembatalan Perusahaan.

Dengan demikian, Sdr. C belum sepenuhnya mematuhi proses pengawasan pemotongan, proses perlakuan higiene veteriner pada hewan, dan produk hewan yang tidak memenuhi persyaratan higiene veteriner sebagaimana diamanatkan dalam Surat Edaran Nomor 09/2016/TT-BNNPTNT.

Dengan demikian, Sdr. C telah menggunakan tanda pengendalian pemotongan (tanda persegi panjang) untuk memberi cap pada karkas yang tidak memenuhi persyaratan higiene veteriner; telah menangani karkas untuk tujuan higiene veteriner tetapi tidak membuat pencatatan sesuai dengan formulir No. 05 Lampiran II Surat Edaran No. 09, dan tidak menyimpan catatan hasil pemeriksaan dan pengawasan proses penanganan higiene veteriner produk hewan.

Dinas Peternakan, Kedokteran Hewan dan Akuakultur Provinsi Hau Giang menyatakan bahwa penyebab terjadinya pelanggaran aturan oleh tenaga veteriner terhadap pengendalian penyembelihan dan penanganan karkas yang tidak memperhatikan higiene veteriner adalah: Pelaksanaan pemeriksaan dan pengawasan terhadap kegiatan penyembelihan tidak berjalan secara rutin dikarenakan keterbatasan tenaga di unit, dan tenaga veteriner yang bertugas mengawasi penyembelihan pada tanggal 26 Maret 2022 tidak melaksanakan tugasnya secara optimal.

Setelah menerima pengaduan di atas, Dinas Peternakan, Kedokteran Hewan, dan Akuakultur Provinsi Hau Giang meminta pimpinan Dinas Peternakan, Kedokteran Hewan, dan Akuakultur Kabupaten Phung Hiep dan Bapak NLC untuk membuat laporan spesifik terkait insiden tersebut. Selain itu, Dinas juga sedang mengumpulkan lebih banyak catatan dan dokumen terkait untuk ditangani sesuai peraturan.

Sebelumnya, pada konferensi pers rutin bulan Mei 2025, Wakil Direktur Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan Nguyen Thu Thuy mengatakan bahwa gambar stempel pada babi yang diunggah di media sosial adalah stempel yang salah.

"Jika babi sakit, harus diberi stempel bulat, dan jika babi dimusnahkan, harus diberi stempel segitiga. Pada gambar babi sakit dari CP Vietnam tahun 2022, ditempel stempel persegi - stempel ini untuk mengendalikan pemotongan ke pasar," jelas Ibu Thuy.

Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup, Phung Duc Tien, menegaskan bahwa ia akan menuntut pertanggungjawaban sepenuhnya atas kesalahan stempel karantina tersebut. Bersamaan dengan itu, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup juga mengirimkan dokumen yang meminta Kementerian Keamanan Publik untuk menyelidiki dan menangani informasi terkait Perusahaan Saham Gabungan yang dituduh menjual babi sakit.

Komentar (0)