'Spesialisasi' pedesaan menarik pelanggan ke pasar Utara

Keterangan foto — Warga di Distrik Hong Chau, Provinsi Hung Yen , memanen teratai. Foto: The Duyet/VNA

Saat ini, para petani di Distrik Hong Chau (Provinsi Hung Yen) sedang sibuk memanen teratai—satu-satunya panen dalam setahun. Setelah dipanen dari ladang, teratai akan dicuci, dipangkas, dipilih, diikat, dan dijual kepada pedagang di daerah sekitar. Begitu teratai dipanen, langsung dibeli, sehingga semua orang bersemangat. Distrik ini juga merupakan wilayah dengan lahan pertanian terluas di Provinsi Hung Yen, dengan sekitar 150 rumah tangga yang bercocok tanam di lahan seluas lebih dari 10 hektar.

Dengan cepat memilih umbi teratai segar dan lezat untuk dijual kepada para pedagang di Hanoi, Bapak Vu Van Sang (Desa Le Nhu Ho, Kecamatan Hong Chau) bercerita bahwa keluarganya dulu menanam padi, tetapi lahannya sempit dan efisiensi ekonominya kurang tinggi. Setelah berani beralih menanam umbi teratai, beliau melihat efisiensi yang nyata, baik dari segi biaya produksi maupun pendapatan. Hingga kini, beliau telah berpengalaman 20 tahun membudidayakan tanaman ini dengan luas lahan 2 hektar (1 hektar setara dengan 3.600 m²).

Menurut Bapak Sang, tahun ini para petani teratai sangat gembira karena tidak hanya panen yang melimpah, tetapi juga harganya yang bagus. Harga teratai di awal musim berkisar antara 30.000-35.000 VND untuk satu ikat berisi 10 umbi. Dengan produktivitas dan harga yang stabil, setelah dikurangi biaya-biaya, Bapak Sang dapat memperoleh keuntungan sebesar 6-7 juta VND/sao (360 m²) teratai, 3-5 kali lipat lebih tinggi daripada menanam padi.

Menurut penduduk setempat, nieng, juga dikenal sebagai jagung, memiliki kemampuan tumbuh dan berkembang dengan baik di tempat-tempat yang banyak lumpur dan air. Tanaman ini dapat mencapai tinggi 1-2 m. Ciri-ciri nieng yang menonjol adalah kemampuannya untuk bercabang, tanamannya kuat, memiliki daya tahan yang baik, dan cocok untuk tanah dan iklim Hung Yen. Nieng dipanen pada musim yang tepat, yang terbaik adalah umbi yang masih dalam pelepah, montok, dengan sedikit bintik hitam di dalamnya, dan ketika dinikmati, akan memberikan rasa yang jauh lebih manis. Sebaliknya, umbi nieng yang tua akan memiliki kulit yang berserat, sehingga mengurangi kerenyahan dan rasa manis serta cita rasa khasnya yang lezat.

Senang dengan harga teratai yang bagus, Bapak Leu Van Ban (Kelurahan Tan Hung) mengatakan bahwa ia telah beralih dari menanam padi ke menanam teratai selama lebih dari 10 tahun. Tidak seperti menanam padi, teratai hanya menghasilkan satu kali panen per tahun dengan masa tanam 7 hingga 9 bulan. Teratai biasanya ditanam di awal tahun dan akan dipanen sekitar pertengahan bulan ke-9 kalender lunar. Karena kesesuaiannya dengan karakteristik tanah di sini, teratai tumbuh dan berkembang dengan baik, menghasilkan umbi yang lebih lezat dan berlemak.

Khususnya, menanam tanaman ini tidak perlu mengkhawatirkan benihnya. Setelah panen, petani mengambil akarnya untuk melanjutkan perbanyakan benih sebelum ditanam kembali pada musim semi berikutnya, yang membantu mengurangi biaya investasi awal secara signifikan. Di sisi lain, tanaman ini dianggap sebagai tanaman yang bersih dan aman jika tidak menggunakan pestisida, sehingga melindungi tanah dan lingkungan air.

Meskipun musim nieng hanya berlangsung sekitar 1 hingga 1,5 bulan, umbi ini selalu populer di pasaran. Bapak Tran Van Nam (Kelurahan Bac Ly, Provinsi Ninh Binh) mengatakan bahwa selain rasanya yang lezat dan unik, umbi nieng juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, membantu mencegah aterosklerosis, tekanan darah tinggi, dan kadar urea darah tinggi... Oleh karena itu, sudah menjadi tradisi setiap tahun, sekitar bulan lunar ke-9, beliau pergi dari Kelurahan Chan Ly, Provinsi Ha Nam lama (sekarang Kelurahan Bac Ly, Provinsi Ninh Binh) ke Hung Yen untuk membeli umbi "istimewa" ini.

Dengan nilai ekonominya, pohon nieng secara bertahap menjadi tanaman yang didorong untuk diperluas lahannya di Hung Yen, terutama dalam upaya mengubah lahan padi yang tidak produktif. Dengan demikian, membuka peluang yang menjanjikan bagi pertanian lokal dari tanaman yang hanya tumbuh di pedesaan.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/dac-san-dong-que-dan-da-hut-khach-thi-truong-mien-bac-20251031071610174.htm