Spesialisasi Nghia Lo di OCOP

Sejak menerapkan Program "Satu Komune Satu Produk" (OCOP), Kota Nghia Lo telah meningkatkan sejumlah produk unggulan dan karakteristik lokal agar diakui sebagai produk OCOP. Hal ini dianggap sebagai pendorong untuk meningkatkan nilai produk, pendapatan, dan pembangunan berkelanjutan bagi petani; menghindari situasi tercampurnya produk asli dan palsu, yang dapat memengaruhi reputasi produk.

Daging kerbau kering dan produk babi adalah 2 dari 4 produk perusahaan bisnis Yen Phuong, kota Nghia Lo yang telah diakui sebagai produk OCOP bintang 3.

Nghia Lo semakin dikenal masyarakat nasional karena produk wisata komunitas masyarakat Thailand di Muong Lo dengan lebih dari 300.000 pengunjung datang ke sini setiap tahun.

Berkat perkembangan pariwisata, produk dan makanan khas lokal juga dapat dikonsumsi dengan lebih mudah, dalam jumlah yang lebih besar, dan lebih banyak lagi. Dan meningkatkan kualitas produk-produk tersebut dari produk tradisional, buatan tangan, dan primitif menjadi produk berlogo, berlabel, serta memastikan standar keamanan pangan dan ketertelusuran seperti Program OCOP adalah cara yang sepenuhnya tepat dan tepat, terutama dalam mekanisme pasar saat ini yang dipenuhi produk asli dan palsu.

Spesialisasi dalam memproduksi produk asap dan kering, fasilitas produksi Ibu Truong Thi Hai Yen di distrik Tan An memiliki 4 produk termasuk: daging babi kering, daging kerbau kering, perut babi asap, dan sosis yang memenuhi standar OCOP bintang 3.

Ibu Yen menyampaikan: "Pada tahun 2020, dari fasilitas produksi, pemrosesan awal, dan pemrosesan manual, saya memperluas skala pabrik menjadi 250 m²; menginvestasikan 1,3 miliar VND untuk mesin dan peralatan pemrosesan seperti: sistem penyimpanan dingin, lemari penyimpanan, oven pengering, pengukus listrik, oven, penggiling bumbu, penggiling daging, dan mesin pengemas produk. Pada akhir tahun tersebut, keempat produk di fasilitas tersebut diakui memenuhi standar OCOP bintang 3 provinsi. OCOP membantu produk kami dijual di lebih dari 70 titik penjualan dan agen di dalam dan luar provinsi, dengan pendapatan tahunan lebih dari 4 miliar VND. Oleh karena itu, pada tahun 2023, ketika produk tersebut kedaluwarsa, saya segera menyelesaikan prosedur untuk memastikan pengakuan ulang."

Untuk meraih 3 bintang OCOP, Ibu Yen memberikan perhatian khusus pada masalah kebersihan dan keamanan pangan - menganggap ini sebagai masalah pertama dan terpenting dalam produksi dan perdagangan produk olahan.

Ia menandatangani kontrak dengan rumah potong hewan, memilih daging kerbau dan babi segar dan bersih, serta bahan-bahan lain yang tersertifikasi memenuhi persyaratan keamanan dan kebersihan pangan; sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet dan aditif berbahaya. Ia juga mempekerjakan desainer untuk merancang kemasan, logo, label, dan wadah yang sesuai dengan kebutuhan beragam pelanggan.

Nghia Lo - tanah leluhur masyarakat Thai Hitam dengan metode produksi tradisional dan budaya serta kulinernya yang unik, telah menghasilkan banyak produk khas dan hidangan istimewa yang terkenal. Selama bertahun-tahun, kota ini telah mengarahkan badan-badan khusus dan Komite Rakyat di berbagai komune dan distrik untuk membimbing dan mendorong entitas-entitas dengan produk khas untuk mendaftar dan berpartisipasi dalam Program OCOP, menyelesaikan catatan penilaian dan klasifikasi, serta menyerahkannya kepada dewan di semua tingkatan untuk penilaian dan persetujuan.

Kota ini juga berfokus pada pembinaan entitas untuk mengembangkan rencana bisnis, model produksi, dan mendukung entitas untuk berpartisipasi dalam promosi perdagangan, periklanan, platform e-commerce, tampilan produk di pameran, festival budaya dan pariwisata, acara lokal, dll., yang berkontribusi terhadap konsumsi dan membangun merek terpisah untuk setiap produk.

Bapak La Nhu Huy - Pemilik usaha Huy Phuong dengan produk abon udang Ban Trang (OCOP) bintang 3, di wilayah Cau Thia, berbagi: "Di antara sekian banyak produk abon udang olahan yang beredar di pasaran, agar mampu bersaing, diperlukan sertifikasi yang dapat menjamin keamanan konsumen dalam menggunakannya. OCOP adalah sertifikasi terbaik, cocok untuk produk-produk pedesaan. Sejak produk kami mendapatkan pengakuan sebagai OCOP bintang 3, reputasi dan kualitas produk kami semakin teruji, dan telah didukung oleh pemerintah provinsi dan kota untuk mempromosikan dan memperkenalkannya secara luas, sehingga konsumsi jauh lebih baik daripada sebelumnya."

Hingga saat ini, Kota Nghia Lo memiliki 21 produk yang diakui sebagai OCOP; di antaranya, terdapat hingga 18 produk khas lokal. Produk-produk ini telah dan masih dicintai oleh konsumen, terutama wisatawan, dan dipilih sebagai oleh-oleh setelah setiap kunjungan ke daerah ini.

Sebagian besar produk khusus di Nghia Lo telah mendapatkan sertifikasi OCOP, mulai dari beras Seng Cu yang harum, buah-buahan tropis hingga daging kerbau kering, daging babi kering, sosis Cina, daging asap, abon udang, kerupuk ketan, kue beras ketan hitam...

Sumber: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx