Spesialisasi Phan Thiet dalam 10 hidangan cumi terbaik di dunia

mực ngon - Ảnh 1. — Cumi kering Phan Thiet terbuat dari sotong yang melimpah di perairan ini. Sesuai namanya, cumi kering Phan Thiet hanya dijemur sekali. Setelah ditangkap nelayan, cumi-cumi tersebut akan dibersihkan, kulit dan kotoran di perutnya dibuang, dan dijemur dari pagi hingga sore. Cumi kering Phan Thiet menghadirkan cita rasa yang tak terlupakan bagi para pengunjung karena kerenyahan, kesegaran, dan rasa manis di setiap potongan cumi - Foto: HA MANH

Hidangan cumi-cumi terbaik dunia masuk dalam daftar bergengsi yang dipilih oleh majalah Taste Atlas . Dalam daftar ini, hidangan khas Phan Thiet berada di peringkat ke-10.

Cumi kering adalah hidangan terkenal dari Phan Thiet yang terbuat dari cumi-cumi besar dan berdaging tebal. Cumi segar dijemur selama sehari, lalu dipanggang dengan arang.

Menurut Taste Atlas , memanggang adalah cara paling menarik untuk mengolah cumi kering. Saat memanggang, Anda perlu menyesuaikan suhu dengan tepat. Jika suhu terlalu tinggi, cumi tidak akan matang merata, bagian luarnya mudah gosong tetapi bagian dalamnya mentah.

Cumi bakar dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan saus ikan cabai atau saus cabai. Taste Atlas menyarankan agar pengunjung tidak lupa menikmatinya dengan bir dingin.

Hidangan cumi-cumi terbaik di dunia jatuh pada kalamar tava, hidangan tradisional Turki, dengan skor 4,6.

Untuk hidangan ini, cumi-cumi dibersihkan, dipotong-potong tebal, dan direndam dalam susu. Selanjutnya, cumi-cumi dicelupkan ke dalam campuran tepung terigu, ragi, dan garam sebelum digoreng.

Selain itu, cumi-cumi dapat ditambahkan bubuk herba atau bubuk cabai, dicelupkan ke dalam saus dengan beberapa irisan lemon. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka.

Di tempat kedua adalah hidangan dari Spanyol - rabas, diikuti oleh perwakilan dari Yunani kalamarakia tiganita.

Hingga 15 Mei, hidangan cumi-cumi terbaik dunia telah mencatat 1.006 ulasan, 745 di antaranya diakui valid oleh sistem.

Taste Atlas adalah majalah kuliner Kroasia yang didirikan pada tahun 2015. Majalah ini dianggap sebagai peta dunia dengan hidangan tradisional terkenal dari berbagai negara.

Peringkat makanan Taste Atlas didasarkan pada suara dari pembaca di seluruh dunia dan beberapa pakar.

NGUYEN HIEN

Sumber: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm