Cumi kering Phan Thiet terbuat dari sotong, yang melimpah di wilayah pesisir ini. Sesuai namanya, cumi kering hanya dikeringkan di bawah sinar matahari selama satu hari. Setelah ditangkap oleh nelayan, cumi dibersihkan, kulit dan organ dalamnya dibuang, dan dikeringkan dari pagi hingga siang hari. Cumi kering Phan Thiet menawarkan cita rasa yang tak terlupakan bagi para penikmatnya karena kerenyahan, kesegaran, dan rasa manisnya di setiap gigitan. - Foto: HA MANH
Daftar hidangan cumi terbaik dunia adalah daftar bergengsi yang disusun oleh majalah Taste Atlas . Dalam daftar ini, hidangan spesial Phan Thiet berada di peringkat ke-10.
Cumi kering matahari adalah hidangan terkenal dari Phan Thiet, yang terbuat dari cumi-cumi berukuran besar dan berdaging tebal. Cumi segar dijemur selama sehari, kemudian dipanggang di atas arang.
Menurut Taste Atlas , memanggang adalah cara paling menarik untuk menyiapkan cumi kering. Saat memanggang, suhu perlu disesuaikan dengan hati-hati; jika suhunya terlalu tinggi, cumi tidak akan matang merata, bagian luarnya akan gosong sementara bagian dalamnya tetap mentah.
Cumi bakar dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan saus ikan cabai atau pasta cabai. Taste Atlas menyarankan para pengunjung untuk menikmatinya dengan bir dingin.
Hidangan cumi terbaik di dunia adalah Kalamar Tava, hidangan tradisional Turki, dengan skor 4,6.
Untuk hidangan ini, cumi-cumi dibersihkan, dipotong menjadi cincin tebal, dan direndam dalam susu. Kemudian, cumi-cumi dicelupkan ke dalam campuran tepung, ragi, dan garam sebelum digoreng hingga renyah.
Selain itu, cumi-cumi dapat dibumbui dengan rempah-rempah atau bubuk cabai, dicelupkan ke dalam saus dengan beberapa irisan lemon. Hidangan ini sering disajikan sebagai makanan pembuka.
Di urutan kedua adalah hidangan Spanyol rabas, diikuti oleh perwakilan Yunani, kalamarakia tiganita.
Hingga 15 Mei, daftar hidangan cumi terbaik di dunia telah menerima 1.006 ulasan, di mana 745 di antaranya dianggap valid oleh sistem.
Taste Atlas adalah situs web makanan Kroasia yang didirikan pada tahun 2015. Majalah ini dianggap sebagai peta dunia yang menampilkan hidangan tradisional terkenal dari berbagai negara.
Peringkat makanan di Taste Atlas didasarkan pada suara dari pembaca di seluruh dunia dan sejumlah pakar.
NGUYEN HIEN
>> Lihat Hotel:
Sumber: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm
Komentar (0)