• Kue nanas - Menemukan kembali cita rasa masa lalu.
  • Jelly rumput laut - Rasa manis masa kecil.
  • Kompetisi kuliner "Cita Rasa Musim Semi" merupakan acara yang meriah.
  • Melestarikan cita rasa tradisional...

Tepung beras diuleni hingga rata, kemudian dipotong menjadi untaian, siap untuk tahap pengolahan selanjutnya.

Sup mie kepiting ini istimewa karena bahan utamanya adalah kepiting laut Ca Mau , yang terkenal dengan dagingnya yang kenyal dan manis. Kepiting dipilih dengan cermat, direbus hingga matang, lalu daging dan telurnya dipisahkan. Mienya terbuat dari tepung beras ketan yang harum dan dimasak dengan santan yang kaya rasa. Ketika mi hampir matang, daging dan telur kepiting ditambahkan, dibumbui secara harmonis, menciptakan cita rasa yang tak terlupakan.

Kepiting yang dipilih dengan cermat direbus hingga matang, kemudian daging dan telurnya dipisahkan, yang merupakan bahan utama untuk semangkuk sup mie kepiting yang lezat.

Perpaduan sempurna antara rasa manis kepiting yang lembut, kekayaan santan, dan aroma tepung beras yang halus menciptakan daya tarik yang tak tertahankan untuk hidangan ini. Sup mie kepiting terasa lebih nikmat jika disajikan dengan saus ikan asin dan irisan cabai, yang membangkitkan semua indra.

Perpaduan sempurna antara rasa manis yang lembut dari kepiting, kekayaan rasa santan, dan aroma halus tepung beras menciptakan daya tarik yang tak tertahankan untuk hidangan ini.

Hidangan sup mie kepiting Ca Mau telah dipilih oleh para pengrajin untuk dipamerkan di Festival Kue Tradisional Vietnam Selatan ke-5 pada tahun 2025.

Sup mie kepiting Ca Mau bukan hanya hidangan yang familiar bagi penduduk setempat, tetapi juga pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan bagi wisatawan. Baru-baru ini, kepiting Ca Mau mendapat kehormatan untuk diakui sebagai salah satu dari 100 hidangan khas Vietnam terbaik , yang menegaskan posisi dan nilai hidangan ini dalam peta kuliner Vietnam.

Dibawakan oleh Mong Thuong

Sumber: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html