Area budidaya berskala besar, tetapi cenderung menyebar.
Dengan luas lahan lebih dari 1.000 hektar dan produksi tahunan sekitar 14.000 ton buah, Quang Ninh saat ini merupakan salah satu dari 5 provinsi penghasil buah srikaya terbesar di negara ini. Buah ini juga memiliki luas lahan budidaya terbesar di antara tanaman buah utama provinsi, terkonsentrasi di daerah-daerah seperti An Sinh, Binh Khe, dan Quang Yen. Hingga saat ini, buah srikaya telah mencapai hasil rata-rata lebih dari 12 ton/hektar, dengan produksi tahunan sekitar 14.000 ton.
Saat ini, seluruh provinsi memiliki lebih dari 1.000 hektar lahan yang ditanami pohon srikaya, menjadikannya pohon buah dengan luas lahan tanam terbesar di antara tanaman buah utama provinsi tersebut.
Di daerah produksi yang terkonsentrasi, pohon srikaya terbukti jauh lebih menguntungkan secara ekonomi dibandingkan banyak tanaman lainnya. Untuk varietas berdaging keras, hasil rata-rata mencapai lebih dari 12 ton/ha, dengan harga berkisar antara 20.000-30.000 VND/kg, menghasilkan pendapatan 240-300 juta VND/ha. Untuk varietas berdaging lunak, meskipun hasil panennya lebih rendah, hanya sekitar 8-10 ton/ha, harga jualnya lebih tinggi, rata-rata 30.000-40.000 VND/kg, dan bahkan dapat mencapai 80.000-100.000 VND/kg di awal musim, membantu banyak usaha mencapai pendapatan melebihi 300 juta VND/ha/tahun.
Bapak Bui Xuan Hanh (Kelurahan Binh Khe) dengan gembira berbagi: "Saat ini, keluarga saya memiliki kebun srikaya dengan varietas lokal. Berkat penguasaan teknik perawatan dan perbanyakan, pada tahun 2025, setiap pohon akan menghasilkan rata-rata 20-30 kg buah, sebagian besar berkualitas tinggi dengan sekitar 3 buah per kilogram; harga jual berkisar antara 90.000-100.000 VND/kg, dengan pendapatan rata-rata lebih dari 2 juta VND per pohon."
Bapak Bui Xuan Hanh (Kelurahan Binh Khe) menanam varietas lokal buah srikaya yang memiliki nilai ekonomi tinggi.
Karena manfaat ekonomi yang tinggi, beberapa petani secara proaktif beralih dari buah srikaya berdaging keras ke berdaging lunak, menerapkan langkah-langkah teknis seperti penyerbukan tambahan dan panen bertahap, sehingga menstabilkan hasil panen dan meningkatkan nilai produk. Beberapa area penanaman telah disertifikasi VietGAP dengan luas lebih dari 350 hektar, yang mencakup sekitar 40% dari area penanaman srikaya di Kota Dong Trieu (sebelum penggabungan). Departemen Pertanian dan Lingkungan telah meminta Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman (Kementerian Pertanian dan Lingkungan) untuk memberikan persetujuan khusus untuk peredaran dua varietas srikaya dari Dong Trieu. Pusat Penyuluhan Pertanian dan Pengelolaan dan Pengembangan Hutan Provinsi (Kementerian Pertanian dan Lingkungan) telah mendeklarasikan sendiri satu varietas srikaya, QN-D1. Banyak orang di daerah setempat juga secara proaktif mendekati varietas srikaya baru yang diimpor untuk dibudidayakan (srikaya Ratu, srikaya Durian, dll.).
Namun, masih terdapat perbedaan signifikan dalam efisiensi ekonomi antar wilayah pertanian. Di daerah yang baru berkembang seperti komune Dam Ha, masyarakat sebagian besar bercocok tanam berdasarkan pengalaman, dengan sedikit investasi dalam teknologi, yang menyebabkan hasil panen dan kualitas yang tidak stabil. Hal ini menunjukkan bahwa keunggulan ekonomi pohon srikaya belum dimanfaatkan secara merata di seluruh provinsi. Bapak Pham Van Vien (desa Tan Luong, komune Dam Ha) mengatakan: Srikaya populer di kalangan konsumen, tetapi karena produksi skala keluarga, perluasan lahan, akses terhadap teknik baru, transportasi, dan konsumsi juga sulit.
Para pejabat dari Asosiasi Petani dan Bapak Ninh Van Toan (di sebelah kanan) (desa Tan Tien, komune Dam Ha) bertukar pengalaman tentang budidaya buah srikaya.
Secara keseluruhan, selama periode 2018-2025, luas lahan pohon buah-buahan secara umum dan pohon srikaya secara khusus cenderung berfluktuasi, bahkan menurun pada waktu-waktu tertentu karena reklamasi lahan untuk proyek pembangunan, penuaan banyak kebun, penurunan produktivitas, atau dampak bencana alam. Menurut statistik dari Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, luas lahan pohon srikaya menurun dari lebih dari 1.200 hektar pada tahun 2018 menjadi sekitar 1.008 hektar pada tahun 2023, sebelum pulih menjadi lebih dari 1.100 hektar pada tahun 2025.
Salah satu masalah penting adalah bahwa area penanaman buah srikaya masih tersebar, bercampur dengan area permukiman dan tanaman pertanian lainnya. Hal ini menyulitkan investasi dalam infrastruktur yang terkoordinasi, penerapan mekanisasi, dan penetapan kode area penanaman—persyaratan yang semakin wajib dalam produksi pertanian modern.
Selain itu, daerah penghasil srikaya di provinsi ini menghadapi banyak kesulitan seperti: infrastruktur yang terbatas untuk melayani produksi di banyak daerah; nutrisi tanah yang buruk dan medan yang curam sehingga menyulitkan mekanisasi; kualitas benih yang tidak terkontrol secara ketat karena sebagian besar lahan ditanami dari biji; keterkaitan produksi-konsumsi yang lemah; kurangnya fasilitas pengolahan, pengawetan, dan pemrosesan pasca panen; umur simpan yang pendek dan tekanan musiman yang tinggi.
Berkat budidaya srikaya, pendapatan dari berbagai model pertanian telah melampaui 300 juta VND/hektar/tahun. (Foto: Budidaya srikaya di luar musim telah membantu Bapak Tran Van Co, desa Xich Tho, komune Thong Nhat, mencapai pendapatan sekitar 500 juta VND/tahun).
Terkait penjualan, daerah penghasil srikaya dalam skala besar telah menyediakan titik pengumpulan dengan ruang yang luas, memungkinkan pemilik kebun untuk mengumpulkan, memilah, menimbang, dan mengemas hasil panen mereka, sehingga memudahkan pemilihan dan pengangkutan oleh pedagang ke titik konsumsi. Selain saluran distribusi tradisional, beberapa model telah mulai mendekati platform e-commerce, saluran OCOP (Satu Komune Satu Produk), dan media sosial untuk penjualan langsung, tetapi skalanya masih terbatas, terutama di provinsi yang menarik lebih dari 12 juta wisatawan setiap tahunnya. Jelas, Quang Ninh memiliki potensi pasar yang sangat besar untuk produk pertanian lokal, termasuk srikaya; namun, hubungan antara produksi srikaya dan pariwisata serta jasa masih lemah. Sebagian besar produk masih bergantung pada pedagang swasta, dengan harga yang dipengaruhi oleh fluktuasi pasar jangka pendek, sehingga menimbulkan risiko "panen melimpah, harga rendah," terutama mengingat musim panen utama hanya berlangsung sekitar satu bulan.
Penataan ulang area pertanian dan rantai nilai
Mengembangkan kawasan budidaya srikaya yang berkelanjutan bukan hanya urusan petani individual, tetapi merupakan isu komprehensif yang mencakup perencanaan, organisasi produksi, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta pengembangan pasar. Realitas menuntut Provinsi Quang Ninh untuk beralih dari pola pikir "memproduksi apa yang kita miliki" menjadi "memproduksi apa yang dibutuhkan pasar," dengan menghubungkan pengembangan kawasan budidaya dengan restrukturisasi rantai nilai.
Salah satu solusi mendasar adalah meninjau dan menyesuaikan perencanaan area penanaman srikaya ke arah konsentrasi, dengan memilih area yang memiliki keunggulan jelas dalam hal tanah dan iklim. Penilaian dan analisis lahan secara sistematis diperlukan untuk mengidentifikasi zona ekologis yang sesuai, sehingga memberikan rekomendasi teknis yang tepat untuk setiap sub-wilayah. Bersamaan dengan perencanaan, investasi dalam infrastruktur terpadu juga dibutuhkan, termasuk transportasi internal di lapangan, sistem irigasi hemat air, listrik untuk produksi, serta fasilitas pengolahan dan pengemasan.
Keluarga Bapak Le Hong Thang (desa Dinh, komune Thong Nhat) sedang merawat kebun buah srikaya mereka di luar musim.
Bapak Nguyen Van Phu, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Thong Nhat, mengatakan: Pengakuan provinsi terhadap srikaya sebagai salah satu spesies pohon kehutanan utama membuka arah untuk restrukturisasi pola tanam di beberapa area hutan produksi dengan kondisi yang sesuai, sehingga memperluas pembangunan berkelanjutan budidaya srikaya. Saat ini, komune tersebut memiliki lebih dari 45 hektar lahan budidaya srikaya dengan 42 rumah tangga yang berpartisipasi. Diharapkan pada tahun 2026, komune tersebut akan terus memperluas lahan budidaya hingga 100 hektar lagi, menjadikan srikaya sebagai tanaman buah utama di daerah tersebut.
Ilmu pengetahuan dan teknologi juga telah diidentifikasi sebagai "kunci" untuk meningkatkan produktivitas, kualitas, dan stabilitas produk buah srikaya. Provinsi ini bertujuan untuk mempromosikan pencangkokan dan peremajaan kebun srikaya tua, menggunakan varietas baru berdaya hasil tinggi dengan toleransi dingin yang baik dan panen bertahap seperti srikaya QN-D1, srikaya lunak Taiwan, srikaya nanas, dll., untuk memperpanjang periode pasokan dan mengurangi tekanan musiman. Bersamaan dengan itu, provinsi ini menekankan penguatan penerapan mekanisasi, sistem irigasi hemat air, produk biologis, pengendalian hama terpadu (IPM), dan bergerak menuju produksi organik dan pertanian sirkular. Namun, menurut banyak petani, transfer teknologi perlu lebih substantif, menghubungkan pelatihan dengan bimbingan langsung di lapangan, membantu petani menguasai proses produksi, terutama di daerah yang baru ditanami seperti Thong Nhat dan Dam Ha.
Berbagi pengalamannya di bidang penjualan, Bapak Hoang Van Huong, Direktur Koperasi Buah Srikaya Nghia Phuong (Provinsi Bac Ninh), mengatakan: Saat ini, koperasi merupakan pembeli utama di wilayah utara, memasok buah srikaya ke Hanoi dan kota-kota besar lainnya. Skala, luas lahan, dan produksi buah srikaya di Provinsi Quang Ninh bukanlah masalah utama dalam penjualan, namun, pada kenyataannya, untuk memiliki pasar yang stabil dan harga jual yang baik, pembangunan berkelanjutan daerah penghasil buah srikaya tidak dapat dilakukan tanpa model keterkaitan produksi dan konsumsi. Mengorganisasi produksi melalui koperasi, kemitraan, dan keterkaitan multi-pihak akan membantu memusatkan sumber daya, menstandarisasi proses, meningkatkan daya saing, dan mengurangi risiko bagi produsen. Yang terpenting, masyarakat harus menghasilkan produk berkualitas tinggi dengan ukuran dan kualitas yang seragam, serta stabilitas yang tinggi.
Banyak pelaku bisnis dan petani srikaya juga menyatakan bahwa, selain memperkuat pasar tradisional, provinsi ini perlu mempromosikan perdagangan, terhubung dengan sistem supermarket, rantai produk pertanian yang bersih, dan e-commerce. Pada saat yang sama, provinsi ini harus secara efektif memanfaatkan pasar pariwisata melalui model wisata pertanian dan pengalaman kebun srikaya, sehingga meningkatkan nilai dan pengakuan merek produk – sebuah arah baru yang menjanjikan di daerah pedesaan saat ini.
Sebagai bagian dari seminar "Mengembangkan Kawasan Produksi Buah Srikaya yang Berkelanjutan di Quang Ninh" yang akan diadakan pada Desember 2025, para delegasi mengunjungi fasilitas produksi buah srikaya model di komune Dam Ha.
Bapak Nguyen Khac Dung, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian dan Pengelolaan Perlindungan dan Pengembangan Hutan, menyatakan: "Pengembangan berkelanjutan daerah penghasil srikaya merupakan tugas penting bagi unit kami dan sektor pertanian. Pada Desember 2025, di Komune Dam Ha, Pusat menyelenggarakan seminar tentang 'Pengembangan Daerah Produksi Srikaya Berkelanjutan di Quang Ninh'. Melalui seminar ini, para pengelola, ahli, dan petani mengidentifikasi tantangan dan mencari solusi untuk menjadikan srikaya sebagai produk pertanian utama di daerah tersebut. Tiga solusi strategis untuk budidaya srikaya juga diuraikan: standarisasi proses budidaya, fokus pada peremajaan kebun srikaya, penerapan teknik canggih, dan perluasan area produksi sesuai dengan standar VietGAP dan organik; membangun merek dan kode area tanam; dan memperkuat rantai pasokan. Di masa mendatang, kami akan terus meninjau perencanaan dan memberikan saran kepada provinsi tentang implementasi kebijakan dukungan praktis terkait modal, teknologi, dan promosi perdagangan."
Secara keseluruhan, budidaya srikaya telah dan terus memberikan nilai ekonomi yang signifikan. Namun, untuk pembangunan berkelanjutan, diperlukan strategi jangka panjang yang terkoordinasi, meliputi perencanaan, infrastruktur, ilmu pengetahuan dan teknologi, serta akses pasar. Setelah hambatan-hambatan ini diatasi, wilayah penghasil srikaya di Quang Ninh tidak hanya akan fokus pada produksi bahan baku tetapi juga dapat memberikan kontribusi praktis terhadap tujuan provinsi dalam mengembangkan pertanian ekologis, daerah pedesaan modern, dan petani yang beradab di masa mendatang.
Hoang Nga
Sumber: https://baoquangninh.vn/de-phat-trien-vung-trong-na-ben-vung-3392460.html
Komentar (0)