Nutrisi adalah "senjata lunak" dalam olahraga

Jawabannya tidak hanya terletak pada teknik, taktik atau psikologi kompetisi, tetapi juga pada faktor yang semakin diakui dengan jelas: gizi dan ilmu olahraga.

Faktor penentu dalam perlombaan performa tinggi

Komite Olimpiade Vietnam baru saja menyelenggarakan sesi pelatihan tentang gizi dan pengetahuan olahraga, dengan partisipasi langsung dan daring lebih dari 1.000 pelatih dan atlet dari pusat pelatihan nasional dan lokal.

Sebelumnya, Federasi Sepak Bola Vietnam (VFF) juga menyelenggarakan pelatihan kedokteran olahraga dalam sepak bola dan seminar nutrisi olahraga pada tahun 2025, yang dihadiri hampir 100 dokter dan staf medis dari klub dan pusat kedokteran olahraga di seluruh negeri. Angka-angka ini menunjukkan tingkat minat industri olahraga di bidang nutrisi—sebuah "bagian" yang menentukan dalam upaya meningkatkan kinerja kompetisi.

Menurut Associate Professor Dr. Nguyen Danh Hoang Viet, Direktur Departemen Olahraga Vietnam, dalam beberapa tahun terakhir, olahraga Vietnam telah meraih banyak prestasi mengesankan di kancah regional, benua, dan dunia. Prestasi ini merupakan hasil kerja keras para atlet dan pelatih, serta perhatian dan arahan dari Partai, Negara, dan dukungan dari organisasi olahraga dalam dan luar negeri.

Namun, untuk lebih meningkatkan performa olahraga, selain faktor teknis, taktis, dan psikologis, nutrisi olahraga memainkan peran yang sangat penting. Regimen nutrisi yang ilmiah dan masuk akal tidak hanya membantu atlet memaksimalkan kemampuan kompetitif mereka, tetapi juga membantu mereka pulih dengan cepat setelah latihan dan menghindari cedera. Memahami dan menerapkan prinsip-prinsip nutrisi dengan benar membantu atlet tidak hanya mempertahankan kekuatan fisik yang optimal tetapi juga mempersingkat waktu pemulihan, meminimalkan cedera, dan mencapai performa puncak dalam kompetisi.

Kepala Industri Olahraga menganalisis bahwa dalam konteks olahraga performa tinggi yang semakin ketat, isu pemulihan pascalatihan berat dan antidoping merupakan kebutuhan mendesak. Beberapa pelanggaran terbaru menunjukkan perlunya peningkatan kesadaran dan pengendalian penggunaan suplemen makanan, guna memastikan keamanan, efektivitas, dan kepatuhan terhadap peraturan internasional.

Banyak negara telah berfokus pada penelitian dan penerapan suplemen nutrisi sebagai bagian penting dari proses latihan dan pemulihan atlet – hal ini juga merupakan arah yang perlu diperhatikan dan diterapkan secara sistematis oleh olahraga Vietnam. "Dalam konteks olahraga Vietnam yang berlaga di SEA Games, ASIAD, dan Olimpiade, investasi dalam peningkatan kekuatan fisik, fisik, nutrisi, dan ilmu olahraga sangatlah penting," tegas Direktur Nguyen Danh Hoang Viet.

Pakar ilmu olahraga dan nutrisi Julián Álvarez (anggota Komite Penasihat Nutrisi Herbalife) juga menegaskan bahwa sebagian besar atlet top dunia bekerja sama dengan ahli gizi mereka sendiri. Alasannya, selama proses latihan yang melampaui ambang batas, energi dikonsumsi secara berlebihan dan tubuh perlu disuplemen dengan nutrisi pada waktu yang tepat (sebelum, selama, dan setelah latihan).

Ia menekankan bahwa ahli gizi bukanlah orang yang "melarang makan ini, memaksa makan itu", melainkan harus mendampingi, membimbing, dan membantu atlet membentuk kebiasaan nutrisi yang ilmiah. Pandangan klasik bahwa hanya mengonsumsi makanan yang bervariasi saja sudah cukup kini sudah ketinggalan zaman; sebagian besar atlet modern menggunakan suplemen nutrisi berdasarkan saran ahli berdasarkan penelitian ilmiah.

Membangun kebiasaan gizi standar

Dr. Julián Álvarez menganalisis bahwa setiap kelompok latihan membutuhkan mikronutrien yang berbeda. Nutrisi harus memastikan keseimbangan, terutama untuk olahraga yang bergantung pada berat badan. Nutrisi tidak hanya mendukung performa langsung, tetapi juga memainkan peran penting dalam proses pemulihan dan asimilasi setelah latihan, yang merupakan tahap penting bagi atlet untuk mempertahankan bentuk tubuh mereka.

Direktur Pusat Pelatihan dan Kompetisi Olahraga Kota Ho Chi Minh, Ly Dai Nghia, menekankan pentingnya segitiga pemulihan yang efektif (nutrisi - tidur - pemulihan otot). Nutrisi pasca-latihan khususnya memainkan peran yang sangat penting. Atlet perlu memastikan asupan pati, protein, lipid, dan zat gizi mikro seperti vitamin, natrium, kalium, kalsium, zat besi, dll., serta menjaga pola makan dan istirahat yang wajar untuk mencapai hasil yang optimal.

Menurut Bapak Nghia, "energi bersih dan murni" merupakan faktor yang membantu atlet mempertahankan kekuatan fisik dan mental dalam olahraga intensitas tinggi. Hal ini membutuhkan pengembangan proses nutrisi yang konsisten, ilmiah, dan sesuai untuk setiap individu.

Presiden VFF, Tran Quoc Tuan, mengatakan bahwa dalam sepak bola modern, kedokteran olahraga dan nutrisi memainkan peran kunci dalam meningkatkan kebugaran fisik, mempertahankan performa, mencegah cedera, dan memperpanjang karier pemain. Oleh karena itu, VFF senantiasa memandang pengembangan kedokteran olahraga sebagai salah satu tugas penting dalam strategi pengembangan sepak bola yang profesional dan berkelanjutan.

Terlihat bahwa peningkatan dan peningkatan performa olahraga tidak hanya bergantung pada upaya latihan atau kemauan berkompetisi para atlet. Di era olahraga modern, di mana setiap rekor adalah perlombaan sains, nutrisi telah menjadi "senjata empuk" tetapi memiliki kekuatan besar dalam meningkatkan performa, mendorong pemulihan, dan meminimalkan cedera. Partisipasi drastis dari lembaga manajemen, kemitraan para pakar internasional, dan terutama perubahan pola pikir para pelatih dan atlet menunjukkan bahwa olahraga Vietnam siap untuk beranjak ke tahap yang lebih profesional.

Ketika nutrisi ditempatkan di tempat yang tepat (sebagai komponen yang sangat diperlukan dalam pelatihan), industri Olahraga berhak mengharapkan tonggak sejarah baru, medali baru, dan keajaiban yang menjadi ciri olahraga modern, ilmiah, dan berkelanjutan.

Sumber: https://baovanhoa.vn/the-thao/dinh-duong-la-vu-khi-mem-trong-the-thao-182410.html