Berfokuslah pada makanan shift sehingga pekerja dapat bekerja dan berproduksi dengan tenang.

Di banyak bisnis di provinsi ini, penyediaan makanan shift bagi pekerja telah menjadi prioritas utama dengan anggapan bahwa "kesehatan pekerja adalah aset yang tak ternilai". Makanan bergizi yang memadai serta menjamin kebersihan dan keamanan pangan tidak hanya membantu pekerja menjaga kekuatan fisik, tetapi juga memotivasi mereka untuk bertahan lama di perusahaan.

Tepat pukul 11.30, bel tanda berakhirnya shift berbunyi di Vina Newflex Co., Ltd., Kawasan Industri Ba Thien 2, Komune Binh Xuyen. Ratusan pekerja meninggalkan pekerjaan mereka untuk sementara dan memasuki ruang makan seluas 500 meter persegi. Di sini, hidangan dimasak panas, disajikan dengan menarik, dan cita rasa yang familiar membuat semua orang merasa nyaman setelah bekerja. Dalam suasana seperti itu, kisah sehari-hari dan cerita tim produksi membuat makan siang terasa lebih nyaman.

Menurut para pemimpin perusahaan, unit ini selalu mempertahankan tiga kriteria dalam menyiapkan makanan shift: lezat, bergizi, dan aman. Setiap hari, dapur menyajikan hingga 1.700-1.800 porsi makanan, tetapi sumber makanan selalu dipilih dengan cermat, meminimalkan makanan beku. Sistem dapur diatur berdasarkan proses satu arah, dengan pembagian area yang jelas untuk memastikan kebersihan. Perusahaan menugaskan staf khusus untuk berkoordinasi dengan pemasok makanan dalam menyusun menu, mengevaluasi komposisi nutrisi, dan memeriksa bahan-bahan sebelum disimpan. Makanan yang tidak menjamin kualitas mutlak akan segera dieliminasi.

Menyeimbangkan gizi makanan pekerja menjadi perhatian dan fokus perusahaan dan bisnis di provinsi ini.

Selain berinvestasi dalam fasilitas, Vina Newflex juga berfokus pada pemilihan pemasok makanan yang bereputasi baik. Bapak Chu Xuan Phu, perwakilan pemasok, menyampaikan bahwa sistem dapur mereka dioperasikan secara tertutup, mulai dari input hingga pemrosesan.

Semua staf terlatih secara menyeluruh di akademi kuliner , dilengkapi dengan alat pelindung diri dan pemeriksaan kesehatan rutin. Setiap hari, bahan-bahan makanan diangkut ke dapur dengan truk berpendingin khusus untuk memastikan kesegarannya. Setelah digunakan, nampan dan mangkuk dicuci dan disterilkan. Dapur juga dilengkapi sistem peringatan untuk mengingatkan para koki agar tidak meninggalkan posisinya selama memasak, memastikan keselamatan sekaligus menjaga cita rasa hidangan. Selain hidangan tradisional, unit ini juga menyiapkan hidangan ala Korea untuk para ahli asing yang bekerja di perusahaan.

Di Nippon Paint Vinh Phuc Co., Ltd., Komune Binh Xuyen, prinsip memilih makanan segar musiman dianggap sebagai persyaratan wajib. Perusahaan meluangkan banyak waktu untuk mensurvei keinginan pekerja, sehingga menyesuaikan jatah makanan. Pemasok makanan diwajibkan untuk mengganti hidangan secara berkala dan meningkatkan kualitas berdasarkan masukan dari pekerja. Dapur dibangun dengan model satu arah, dengan peralatan tertutup untuk mencegah serangga. Perusahaan menugaskan staf untuk memantau inspeksi makanan tiga tahap dan menyimpan sampel makanan selama 24 jam. Pekerja yang bekerja lembur lebih dari 4 jam akan diberikan makanan tambahan sebagai makanan utama untuk memastikan kesehatan mereka.

Menurut pihak berwenang, dalam beberapa tahun terakhir, makanan di perusahaan telah mengalami kemajuan yang signifikan, baik dari segi gizi maupun kebersihan. Keterbatasan yang sebelumnya ada dalam pemilihan, pengolahan, penyimpanan sampel, dan kebersihan dapur makanan telah diatasi secara signifikan oleh perusahaan. Investasi telah dilakukan untuk meningkatkan fasilitas secara bersamaan, pelatihan tim memasak telah dilakukan secara berkala, dan prosedur pemeriksaan makanan telah dipatuhi dengan ketat.

Makanan hangat serikat pekerja berkontribusi untuk memperkuat hubungan dekat antara anggota serikat pekerja, organisasi serikat pekerja, dan bisnis.

Khususnya, pada tahun 2025, Komite Tetap Federasi Buruh Provinsi Phu Tho telah menerapkan pedoman penyelenggaraan "Jamuan Serikat" sesuai dengan arahan Presidium Konfederasi Buruh Vietnam. Setiap jamuan memiliki nilai tambah dari sumber daya keuangan serikat, hingga 50.000 VND/orang, belum termasuk sumber daya sosial lainnya. Kegiatan ini memiliki makna praktis dan kemanusiaan yang mendalam, berkontribusi dalam menciptakan sorotan dalam upaya kepedulian terhadap kehidupan pekerja, sekaligus mempererat hubungan erat antara anggota serikat, serikat pekerja, dan perusahaan.

Dalam konteks produksi yang semakin menuntut daya tahan, konsentrasi, dan stabilitas tenaga kerja, peningkatan kualitas gizi makanan shift bukan hanya tanggung jawab, tetapi juga strategi investasi jangka panjang setiap perusahaan. Makanan bergizi, seimbang dalam kelompok nutrisi, disiapkan dengan aman, dan sesuai selera akan berkontribusi langsung pada peningkatan produktivitas tenaga kerja, mengurangi risiko penyakit akibat kerja, dan meningkatkan keterikatan pekerja dengan tempat kerja. Oleh karena itu, selain mempertahankan standar yang ada, perusahaan perlu terus secara proaktif meningkatkan menu, meningkatkan komposisi gizi, memperkuat kontrol kualitas bahan baku, dan mendengarkan masukan dari pekerja.

Le Minh

Sumber: https://baophutho.vn/chu-trong-bua-an-ca-de-cong-nhan-yen-tam-lao-dong-san-xuat-242936.htm