Dorongan baru dari OCOP

BPO - Program Satu Komune Satu Produk (OCOP) adalah program pengembangan ekonomi pedesaan yang bertujuan untuk memanfaatkan sumber daya lokal dan meningkatkan nilai tambah, yang diimplementasikan secara nasional di Vietnam sejak tahun 2018 berdasarkan keputusan Perdana Menteri. Ini adalah solusi dan tugas dalam program target nasional untuk membangun daerah pedesaan baru, yang berfokus pada pengembangan produk pertanian, non-pertanian, dan jasa dengan keunggulan di setiap daerah di sepanjang rantai nilai. Produk OCOP berkontribusi pada peningkatan pendapatan, pembentukan koperasi dan kelompok produksi, serta pembangunan daerah pedesaan yang semakin inovatif. Dalam foto: Pekerja Perusahaan Saham Gabungan Ha My, komune Tan Lap, distrik Dong Phu, sedang memilah kacang mete. Memanfaatkan kekuatan lokal: Dengan keunggulan iklim, tanah, dan potensi sumber bahan baku, pada Oktober 2020, Koperasi Lada Organik Loc Quang di distrik Loc Ninh didirikan dengan 9 anggota, dan kini telah berkembang menjadi 16 anggota, membudidayakan 32 hektar lada. Pendirian koperasi ini tidak hanya memenuhi kriteria nomor 13 – bentuk organisasi produksi dalam membangun daerah pedesaan baru di komune Loc Quang – tetapi juga meletakkan dasar bagi pembentukan 10 produk bintang 3-4 OCOP. Sejak saat itu, produk lada organik Loc Quang telah hadir di hampir semua pasar domestik, memenuhi kebutuhan dan preferensi konsumen, serta berkontribusi pada perlindungan kesehatan konsumen. Koperasi Lada Organik Loc Quang memiliki 10 produk yang tersertifikasi dengan peringkat 3-4 bintang di bawah program OCOP. Pham Thanh Chung, Direktur Koperasi Lada Organik Loc Quang, berbagi: "Proses pengembangan produk OCOP menghadapi banyak kesulitan. Selain mendapatkan sertifikasi OCOP, ada juga investasi signifikan dalam sumber daya manusia, bahan, dan keuangan untuk membangun merek, mempromosikan, mengakses pasar, dan memfasilitasi perdagangan, yang cukup mahal. Butuh waktu lama dan ketekunan bagi koperasi untuk menemukan beberapa pelanggan domestik dan internasional yang mempercayai kami dan mengimpor produk kami ke sistem supermarket nasional. Lebih lanjut, produk OCOP adalah hasil dari produksi yang teliti dan ketat, praktik pertanian organik, dan kolaborasi dengan koperasi lain di provinsi ini. Penciptaan produk biologis organik dengan merek unik Koperasi Lada Organik Loc Quang telah menghasilkan diversifikasi jenis produk." Untuk memastikan produk lada berkualitas tinggi, proses produksi Koperasi Lada Organik Loc Quang secara ketat didasarkan pada standar organik. Kualitas lada organik Loc Quang telah terbukti; namun, pangsa pasar domestik terbatas, sehingga koperasi mempercepat transformasi digital dan menerapkan kode area tanam untuk memperluas pasarnya secara internasional. Bapak Chung menyatakan bahwa koperasi berencana untuk meminta saran dan dukungan dari Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan pada tahun 2025 untuk mendaftarkan kode area tanam untuk produk lada, terutama menargetkan pasar Tionghoa dan mayoritas Muslim. Karena pangsa pasar lada domestik terlalu rendah, dan terdapat banyak produsen, pengembangan pasar domestik sangat penting, tetapi saat ini, penjualan masih rendah. Oleh karena itu, mencapai standar internasional akan meningkatkan kuantitas produk dan penjualan. “Untuk berekspansi ke pasar internasional, kami sedang berupaya memperoleh sertifikasi dan standar internasional untuk ekspor. Misalnya, pasar Belanda sangat menjanjikan, dan industri rempah-rempah sangat cocok untuk produksi dan pengolahan lada. Oleh karena itu, ini adalah kesempatan bagi kami untuk mengakses mekanisme dan kebijakan, serta berinvestasi dalam membangun lebih banyak infrastruktur dan membeli peralatan untuk menyelesaikan dokumen dan prosedur yang diperlukan,” kata Bapak Chung.

Untuk meraih kesuksesan, sumber daya manusia dan keuangan memainkan peran penting. Selama operasional, sangat penting untuk mengembangkan rencana produksi dan bisnis yang spesifik, membangun strategi pengembangan yang sistematis, serta menarik sumber daya dan investor. Oleh karena itu, sangat penting untuk menyatukan dan memanfaatkan kekuatan yang ada seperti sumber daya manusia, sumber daya material, bahan baku, pasar, teknologi, dan transformasi digital. Jika hal ini tercapai, kesuksesan akan menjadi tak terhindarkan.

Direktur Koperasi Lada Organik Loc Quang , Pham Thanh Chung

Memanfaatkan sumber daya bahan baku yang melimpah dan produk beras berkualitas tinggi di daerah tersebut, pada tahun 2022, Bapak dan Ibu Nguyen Hoang Luong di komune Loc Quang, distrik Loc Ninh, mendirikan fasilitas produksi minuman keras bernama "Tuu Bat Bai" (Minuman Keras Tak Tertandingi). Selain ingin menghasilkan produk berkualitas tinggi untuk pasar, ini juga merupakan landasan untuk menciptakan produk bermerek unik yang menjadi ciri khas provinsi Binh Phuoc . Proses produksi fasilitas "minuman keras tak tertandingi" ini dilakukan menggunakan teknologi modern. Saat ini, fasilitas milik Bapak Luong memproduksi 120 liter minuman keras setiap hari dari beras ketan dan beras biasa. Selain minuman keras putih, fasilitas ini juga mengolah dan menyeduh beras dalam guci tanah liat dan botol kaca, menciptakan 16 produk berbeda untuk memenuhi kebutuhan dan preferensi konsumen. Untuk memastikan produk berkualitas tinggi dan kesehatan konsumen, proses produksi diimplementasikan secara teliti dan sistematis. Ini termasuk pengolahan bahan baku dengan memasak beras, fermentasi, distilasi menggunakan teknologi terbaru dengan menara 3 tahap, dan pengujian aldehida menggunakan mesin penuaan minuman keras. Selama produksi, fasilitas ini melakukan pengujian tahunan melalui Pusat Quatest 3, memenuhi semua kriteria sesuai dengan standar Kementerian Kesehatan . Fasilitas ini memfermentasi anggur beras dalam guci tanah liat selama 6-7 bulan sebelum dijual di pasaran. Selain itu, fasilitas ini juga mengolah beras menjadi varietas lain seperti anggur beras keruh, anggur beras ungu, atau anggur yang diinfus dengan herbal. Dengan produk berkualitas asli dan karakteristik lokal yang unik, meskipun belum dikenal luas oleh pelanggan, permintaan masih melebihi penawaran. Untuk mendorong pengembangan di masa depan, Bapak Luong menyatakan bahwa produk anggur beras telah menyelesaikan prosedur dan sedang menunggu sertifikasi OCOP bintang 4. Setelah tersertifikasi, fasilitas ini akan memperluas produksi, promosi, dan perdagangan ke pasar nasional. Mempromosikan peran ekonomi kolektif: Pada tahun 2024, komune Loc Thai, distrik Loc Ninh, adalah salah satu dari dua komune di provinsi yang berupaya mencapai status daerah pedesaan baru percontohan. Oleh karena itu, bersama dengan indikator dan kriteria lainnya, daerah tersebut memberikan perhatian khusus dan berfokus pada pengembangan produk OCOP. Saat ini, Loc Thai memiliki produk OCOP bintang 3: sarang burung Ngoc Dung. Hal ini tidak hanya berfungsi sebagai prasyarat untuk memenuhi kriteria organisasi produksi dalam membangun daerah pedesaan baru, tetapi juga menciptakan kondisi bagi para produsen untuk mempromosikan produk mereka, sehingga berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat.

Sampai saat ini, Binh Phuoc memiliki 136 produk OCOP dengan peringkat 3 hingga 5 bintang. Dari jumlah tersebut, distrik Loc Ninh memiliki 32 produk yang diakui oleh Komite Rakyat Provinsi dan Komite Rakyat Distrik sebagai produk OCOP bintang 3-4, sehingga menciptakan lapangan kerja yang stabil dan meningkatkan pendapatan bagi pekerja pedesaan.

Produk OCOP sebagian besar dibentuk dan diciptakan dari kegiatan ekonomi kolektif, termasuk koperasi. Untuk memanfaatkan kekuatan pertanian lokal, koperasi telah berinovasi dalam metode operasional mereka, mempromosikan program OCOP, dan meningkatkan pendapatan bagi anggotanya. Berkat partisipasi aktif mereka dalam program OCOP, koperasi telah menciptakan produk berkualitas tinggi, membentuk rantai nilai, dan meningkatkan daya saing di pasar. Menurut penilaian Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan distrik Loc Ninh, pembentukan koperasi membawa manfaat praktis dan meningkatkan rantai nilai. Namun, banyak koperasi beroperasi dalam skala kecil, dengan infrastruktur dan akses modal yang terbatas, sehingga mengakibatkan efisiensi rendah dan manfaat ekonomi yang tidak mencukupi bagi anggota. Di beberapa tempat, partisipasi anggota hanya bersifat simbolis, tidak lengkap, dan tidak sepenuhnya terwujud. Kapasitas operasional koperasi tidak merata, daya saing rendah, dan operasionalnya sporadis atau bahkan berhenti sama sekali. Beberapa koperasi telah didirikan tetapi belum mengumpulkan modal dari anggota, juga belum membentuk dana cadangan atau dana investasi pengembangan sebagaimana dipersyaratkan oleh Undang-Undang Koperasi… Sumber: https://baobinhphuoc.com.vn/news/81/165523/dong-luc-moi-tu-ocop