Beras Vietnam: Transformasi dari kuantitas ke kualitas

Isu kuncinya adalah mengalihkan fokus strategis dari "output" ke "nilai" untuk mempertahankan pasar, menciptakan daya saing berkelanjutan, dan meningkatkan citra nasional. Ini adalah langkah yang tak terelakkan, yang membutuhkan sinkronisasi dari kebijakan manajemen, visi strategis perusahaan, hingga tindakan nyata jutaan petani Vietnam.

Tekanan global dan respons pemerintah yang kuat

Pasar beras internasional baru-baru ini mengalami fluktuasi yang tajam, dengan negara-negara pengimpor utama menangguhkan atau mengurangi pembelian, yang menciptakan tekanan signifikan pada industri beras Vietnam. Namun, alih-alih panik, Vietnam justru mengambil sikap proaktif, melihat hal ini sebagai peluang untuk menegaskan posisinya dan mendorong restrukturisasi.

Sinyal dari pasar dunia , meskipun menantang, merupakan kekuatan pendorong bagi kami untuk secara proaktif berinovasi dan meningkatkan daya saing. Inilah saatnya bagi industri beras Vietnam untuk mengubah tantangan menjadi peluang, terus berbenah untuk mencapai tingkat yang lebih tinggi.

Menurut para ahli ekonomi , realitas telah membuktikan perlunya proaktif. Filipina—salah satu pasar impor beras terbesar Vietnam—telah mengumumkan penangguhan impor beras selama 60 hari sejak awal September 2025 untuk menstabilkan harga domestik dan melindungi petani. Demikian pula, Indonesia juga telah mengumumkan rencana untuk mengurangi atau bahkan menghentikan impor beras secara drastis pada periode tertentu guna meningkatkan pasokan domestik. Langkah-langkah ini menunjukkan bahwa ketergantungan yang berlebihan pada beberapa pasar merupakan risiko strategis, yang memaksa Vietnam untuk segera beradaptasi, mendiversifikasi mitra, dan meningkatkan daya saing inti.

Gạo Việt: Chuyển mình từ lượng sang chất - Ảnh 1.

Menghadapi tekanan tersebut, Pemerintah dan Perdana Menteri Pham Minh Chinh telah memberikan instruksi tegas. Surat Perintah Resmi Perdana Menteri No. 160/CD-TTg tertanggal 9 September 2025 tentang penguatan tugas dan solusi untuk mendorong produksi, ekspor, dan menstabilkan pasar beras, bersama dengan Surat Perintah Resmi No. 7142/CD-BCT tertanggal 20 September 2025 dari Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, telah menghasilkan rencana aksi yang komprehensif dan sinkron. Surat perintah ini bukan hanya respons langsung, tetapi juga arahan aksi strategis: mulai dari restrukturisasi rantai pasok, mendorong perluasan pasar, hingga menstabilkan pasokan dan permintaan domestik. Oleh karena itu, kementerian dan lembaga ditugaskan untuk menyempurnakan lembaga kebijakan guna membangun kawasan budidaya beras berkualitas tinggi, mendukung varietas padi yang sesuai untuk pasar ekspor, dan mengembangkan merek nasional "Beras Vietnam". Pada saat yang sama, kementerian dan sektor terkait akan meningkatkan upaya mereka untuk memanfaatkan insentif FTA, bernegosiasi untuk memperluas kuota beras wangi di Uni Eropa dan Inggris, serta mengarahkan sistem Kantor Perdagangan Vietnam untuk memantau secara ketat perubahan kebijakan impor. Kegiatan promosi perdagangan akan ditingkatkan di tingkat nasional, dan penyusunan peraturan baru yang mendesak untuk menggantikan peraturan lama tentang ekspor beras juga akan diprioritaskan.

Gạo Việt: Chuyển mình từ lượng sang chất - Ảnh 2.

Kementerian Perindustrian dan Perdagangan sedang meninjau setiap FTA dan mendorong negosiasi bilateral, membuka pintu bagi beras wangi spesial Vietnam ke pasar-pasar kelas atas. Tujuan utamanya adalah menghindari ketergantungan pada satu pasar, sekaligus mendiversifikasi dan meningkatkan nilai ekspor.

Selain itu, pengelolaan pasar domestik juga telah diperkuat secara tegas, dengan persyaratan untuk mencegah penimbunan harga yang berlebihan, penipuan perdagangan, dan mendorong pelaku usaha untuk menyimpan sementara di bawah kendali kontrak. Solusi sinkron ini tidak hanya membantu mempertahankan pasar tradisional tetapi juga membuka peluang untuk mengeksplorasi pasar potensial baru seperti Afrika, Timur Tengah, Asia Selatan, Amerika Utara, dan Uni Eropa—wilayah dengan permintaan pangan yang tinggi dan bersedia membayar untuk produk berkualitas.

Tiga pilar positioning merek beras Vietnam

Dalam konteks pasar internasional yang semakin menuntut standar, ketertelusuran, dan pembangunan merek, strategi peningkatan kualitas merupakan jalan menuju keberlangsungan dan keberlanjutan. Peta jalan ini berorientasi pada tiga pilar. Pertama, perlu membangun rantai produksi yang terstandarisasi, yang terhubung erat dari lahan pertanian hingga ke meja makan. Hal ini mengharuskan petani dan koperasi untuk beralih ke pertanian berbasis pesanan, dengan menerapkan standar praktik pertanian yang baik seperti VietGAP/GlobalGAP secara ketat untuk menciptakan varietas padi berkualitas tinggi dan seragam. Pada saat yang sama, perlu mendorong penelitian, pengembangan varietas baru, dan meningkatkan investasi dalam infrastruktur penyimpanan pascapanen, meminimalkan kerugian, dan meningkatkan kualitas produk.

Transparansi dan ketertelusuran informasi bukan hanya tren, tetapi juga telah menjadi faktor penentu untuk menaklukkan pasar yang penuh tantangan. Penerapan kode ketertelusuran dan catatan elektronik untuk setiap pengiriman, beserta kontrol kualitas yang ketat dari input hingga pascapanen, akan meningkatkan kepercayaan mitra dan konsumen internasional. Ini juga merupakan peluang bagi industri beras Vietnam untuk memanfaatkan tren digitalisasi global, bahkan meneliti model tokenisasi aset riil (RWA)—sebuah teknologi baru di bidang blockchain—untuk menjadikan semua informasi transparan dan menciptakan nilai-nilai baru.

Selain itu, agar beras Vietnam mampu menembus pasar, peningkatan daya saingnya mutlak diperlukan. Hal ini membutuhkan standarisasi audit mutu, perolehan sertifikasi internasional bergengsi, dan kerja sama yang erat dengan lembaga inspeksi independen. Inilah "tiket" bagi beras Vietnam untuk menaklukkan pasar-pasar yang paling menantang seperti Uni Eropa, Jepang, Korea, dan AS. Telegram Perdana Menteri juga mengarahkan pengembangan merek nasional "Beras Vietnam" menjadi tugas strategis, yang ditegaskan oleh Perdana Menteri perlunya "lebih cepat" dalam mengekspor beras berkualitas tinggi untuk mempertahankan posisi Vietnam.

Gạo Việt: Chuyển mình từ lượng sang chất - Ảnh 3. — Perusahaan perlu berinvestasi secara proaktif dalam teknologi pemrosesan modern dan membangun merek yang kuat.

Dari perspektif bisnis, Bapak Nguyen Quang Dung, Direktur Perusahaan Saham Gabungan Impor Ekspor Viet Quang (Can Tho), berbagi pengalaman praktisnya: "Biaya investasi awal untuk menerapkan standar kualitas tinggi dan sistem ketertelusuran memang mahal, tetapi dalam jangka panjang, hal ini membantu kami menjual produk dengan harga yang lebih baik dan membangun kepercayaan yang kuat dengan mitra. Keterkaitan erat dengan petani di sepanjang rantai nilai, penyediaan benih, proses, dan konsumsi produk merupakan solusi berkelanjutan untuk memastikan kualitas yang konsisten dan pasokan yang stabil."

Secara khusus, Dr. Nguyen Minh Phong, pakar ekonomi, mengatakan bahwa ekspor beras berkelanjutan membutuhkan koordinasi yang erat antara negara, pelaku usaha, dan petani. Hanya ketika ketiga pilar ini bertindak bersama-sama, kita dapat menciptakan dorongan nyata bagi industri beras. Negara perlu terus meningkatkan kerangka kebijakan ekspor, membangun mekanisme untuk mendukung pelaku usaha dalam transformasi (mempromosikan promosi perdagangan, restitusi pajak yang cepat untuk membebaskan modal, dukungan teknis), dan memantau pasar domestik secara ketat untuk menghindari penimbunan harga dan melindungi hak-hak petani. Pelaku usaha perlu berinvestasi secara proaktif dalam teknologi pengolahan modern, membangun merek yang kuat, menandatangani kontrak jangka panjang dengan mitra, melakukan penyimpanan sementara yang wajar untuk menstabilkan pasar, dan secara aktif mencari serta mendiversifikasi pasar ekspor. Petani dan koperasi perlu mengubah pola pikir produksi mereka, beralih dari produksi murni ke pertanian standar, menerapkan ketertelusuran, dan meningkatkan nilai per kilogram beras melalui hubungan yang erat dengan pelaku usaha.

Jika Vietnam secara sinkron menerapkan strategi "dari ladang ke rak" - transparan, bermerek, dan memenuhi standar internasional - beras Vietnam tidak hanya akan mempertahankan pasar tradisionalnya tetapi juga berekspansi ke saluran bernilai tinggi, berkontribusi dalam meningkatkan merek produk pertanian nasional di peta komoditas global, dan menegaskan posisi solidnya dalam rantai pasokan pangan global.

Komentar (0)