Harga kakao meroket

VTV.vn - Penurunan tajam pasokan kakao di Afrika Barat telah menyebabkan harga bahan mentah meningkat tajam, mendorong harga cokelat Amerika ke titik tertinggi yang belum pernah terjadi sebelumnya pada Halloween ini.

Konsumen Amerika akan menghadapi harga cokelat yang lebih tinggi pada Halloween ini karena harga kakao telah naik lebih dari dua kali lipat sejak awal tahun lalu, menurut laporan yang baru-baru ini dirilis oleh Wells Fargo Food and Agriculture Research. Mengingat situasi ini, konsumen Amerika mungkin harus berpikir dua kali sebelum membeli camilan manis favorit ini.

Meskipun harga kakao grosir telah menurun dari puncaknya akhir tahun lalu, produsen masih membebankan kenaikan harga kepada konsumen. Banyak perusahaan cokelat mengurangi lini produk musiman dan menerapkan kebijakan "inflasi sempit"—mengurangi ukuran porsi tetapi mempertahankan harga tetap sama.

Lonjakan harga kakao disebabkan oleh gangguan pasokan yang parah di Afrika Barat, yang menyumbang sekitar 70% produksi kakao global. Hujan deras di akhir tahun 2023, diikuti oleh kekeringan akibat El Niño di tahun 2024, telah memperparah penyakit tanaman, yang menyebabkan penurunan tajam dalam produksi kakao.

Produksi kakao global turun 12,9% tahun-ke-tahun menjadi 4,37 juta ton pada musim lalu, menciptakan defisit pasokan sebesar 494.000 ton, yang terbesar dalam lebih dari 60 tahun, menurut Organisasi Kakao Internasional.

"Jika hujan turun tepat waktu, hasil panen kakao akan lebih banyak dan petani akan mendapatkan hasil panen yang lebih banyak. Namun, tidak ada yang bisa memprediksi cuaca," kata Ganiyu Adeogun, petani kakao Nigeria.

Menurut perkiraan awal dari para eksportir kakao, produksi akan turun 10% pada musim 2025-2026 (yang dimulai pada bulan Oktober) di empat negara penghasil kakao di Afrika Barat. Harga kakao kemungkinan akan tetap tinggi setidaknya hingga akhir musim berikutnya, mengingat defisit pasokan kakao yang saat ini mencapai rekor.

Tarif berkisar antara 15% hingga 25% yang baru-baru ini dikenakan pada pemasok utama kakao dan produk kakao yang diimpor ke AS juga merupakan faktor biaya tambahan.

Bapak Andrew Naum, CEO Sweetland Candies, AS, mengatakan: "Dalam beberapa tahun terakhir, kami belum pernah melihat harga kakao melonjak begitu cepat, hampir 3 kali lipat. Harga bahan baku melonjak begitu tinggi, sehingga bisnis kami benar-benar kesulitan mengelolanya."

Mengingat hal ini, analis menyarankan konsumen untuk mencari permen dengan kandungan kakao yang lebih rendah, membandingkan harga di antara pengecer, dan mempertimbangkan alternatif tanpa merek yang dapat lebih hemat biaya daripada produk bermerek.

Sumber: https://vtv.vn/gia-ca-cao-tang-chong-mat-100251010164915639.htm