"Menjaga api" desa kerajinan kertas beras Dong Binh

Kertas beras Dong Binh bukan hanya hidangan sederhana di nampan makan sehari-hari dan makan malam Tet, tetapi juga kebanggaan masyarakat Tuy Hoa. Untuk menghasilkan kue yang standar, pembuatnya harus cermat mulai dari memilih beras, merendam, menggiling tepung, menaburkannya tipis-tipis di atas tungku sekam padi yang panas membara, hingga menjemurnya.

Ibu Dang Thi Phim, generasi kedelapan yang bergabung dengan profesi ini, berbagi: “Profesi tradisional ini tidak hanya memberi makan banyak generasi, tetapi juga merupakan jiwa tanah air. Meskipun sulit, saya tetap melakukannya karena saya mencintai profesi ini. Namun, saya sangat khawatir jika tidak ada hasil yang stabil, generasi muda tidak akan tertarik untuk melanjutkannya.”

Setiap hari, Ibu Dang Thi Phim masih dengan cermat membuat kertas beras dengan kerajinan tradisional keluarganya.

Dalam beberapa tahun terakhir, kertas beras industri semakin banyak bermunculan, dengan harga murah dan desain yang beragam, sehingga menyulitkan produk-produk buatan tangan. Ibu Tran Thi Thuy, seorang penduduk desa, bercerita: "Dulu, kertas beras buatan tangan laris manis, tetapi sekarang orang-orang lebih banyak menggunakan mesin dan harganya lebih murah, sehingga produksi produk tradisional lambat laun tidak stabil. Saya masih berusaha mempertahankan profesi ini, tetapi saya tidak tahu berapa lama saya bisa bertahan."

Menurut Bapak Nguyen Ngoc Anh, Kepala Kelurahan Dong Binh, pemerintah daerah secara rutin mendorong warga untuk tetap menekuni profesi ini, karena profesi ini bukan hanya mata pencaharian, tetapi juga merupakan ciri khas budaya. Pemerintah juga mendorong generasi muda untuk menggabungkan pekerjaan dengan penjualan daring agar dapat melestarikan profesi ini sekaligus mengikuti tren terkini.

Faktanya, produksi kertas beras Desa Dong Binh masih kecil, modal investasi terbatas, desain produk kurang menarik, merek kurang jelas, dan hasil produksi tidak stabil. Saat ini, masyarakat Dong Binh sangat membutuhkan dukungan pemerintah dan organisasi masyarakat untuk pembangunan desa yang berkelanjutan.

Menurut Bapak Ho Quang Nam, Direktur Koperasi Layanan Pertanian Dong Hoa An dan Ketua Asosiasi Kertas Beras Dong Binh, desa kerajinan ini telah berusia lebih dari 400 tahun, semua orang bersemangat, tetapi terkadang kertas beras yang dihasilkan tidak dapat dijual, sehingga banyak orang berhenti dari pekerjaannya.

Profesi pembuat kertas beras Dong Binh tidak hanya memberi makan banyak generasi tetapi juga berkontribusi dalam melestarikan jiwa tanah air.

Bapak Ha Van Lam, Ketua Asosiasi Petani Kelurahan Tuy Hoa, mengatakan: "Desa kerajinan Dong Binh adalah kebanggaan kelurahan ini. Saat ini, kami berkoordinasi dengan Asosiasi Kerajinan Kertas Beras Dong Binh dan masyarakat setempat untuk membangun merek, mempromosikan nilai kertas beras buatan tangan; menghubungkan bisnis dan saluran distribusi untuk menyediakan produk ke supermarket dan toko-toko khusus. Hanya dengan demikian, penduduk desa akan merasa aman dalam komitmen jangka panjang mereka."

Baru-baru ini, Asosiasi Petani Provinsi berkoordinasi dengan Asosiasi Petani Kelurahan Tuy Hoa untuk menyelenggarakan kunjungan bagi para pengurus asosiasi dari 102 komune dan kelurahan di provinsi tersebut untuk merasakan langsung pengalaman di desa-desa kerajinan. Kegiatan ini tidak hanya berkontribusi dalam mempromosikan produk, tetapi juga menghubungkan konsumen di dalam dan luar provinsi. Perwakilan Asosiasi Petani Provinsi menekankan bahwa asosiasi akan terus mendampingi masyarakat melalui pelatihan keterampilan bisnis, peningkatan kualitas produk, dan membantu anggota mengakses kanal e-commerce. Pada saat yang sama, asosiasi juga bertujuan untuk membangun rantai konsumsi yang stabil dengan pelaku usaha, supermarket, dan pasar grosir; membawa produk untuk berpartisipasi dalam pameran di dalam dan luar provinsi, sehingga memperluas pasar dan meningkatkan merek kertas beras Dong Binh.

Selain itu, Asosiasi Petani Provinsi juga mengarahkan daerah tersebut untuk mengembangkan desa kerajinan yang terkait dengan ekonomi kolektif dan program OCOP, menggabungkan pemanfaatan pariwisata masyarakat untuk meningkatkan nilai dan mempromosikan citra kertas beras Dong Binh lebih jauh...

Thuy Thao

Sumber: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/