Memecahkan masalah produk pertanian bersih yang tidak memiliki saluran keluar

Tidak dibedakan dari produk "massal"

Berinvestasi dalam pembangunan rumah kaca untuk produksi berteknologi tinggi sejak tahun 2017, setelah sekian lama berfokus pada produksi melon dan blewah, pada tahun 2022, Bapak Ho Quoc Hoang di dusun Van Dong, kecamatan Quynh Bang, distrik Quynh Luu, mengalihfungsikan seluruh lahan untuk menanam anggur Jepang tanpa biji. Jika tanaman anggur tersebut terbukti efektif, memiliki konsumsi yang stabil, dan bernilai tinggi, Bapak Hoang akan berinvestasi untuk memperluas lahan tersebut.

"Mengonsumsi melon dan melon lumat sangat sulit saat ini. Pasokan jenuh karena terlalu banyak petani, termasuk yang memproduksi di rumah kaca dan produksi tradisional di luar ruangan," kata Bapak Hoang.

Melon yang diproduksi di rumah kaca keluarga Bapak Ho Quoc Hoang. Foto: Phu Huong

Masalah terbesarnya adalah tidak adanya perbedaan yang jelas antara melon yang diproduksi di rumah kaca dan melon yang ditanam di ladang. Seringkali, melon-melon tersebut dicampur di toko swalayan, sehingga sulit dibedakan. Biaya produksi memang lebih tinggi, kualitas produk lebih baik, tetapi harga jualnya tidak jauh berbeda. Meskipun produktivitas lebih tinggi, efisiensinya tidak banyak meningkat. Setiap tahun, Bapak Hoang memanen sekitar 3 ton melon, terutama menjualnya kepada pelanggan tetap di distrik atau mengirimkannya ke Vinh, tanpa memasukkan produk ke dalam sistem supermarket dan toko swalayan. Menurutnya, memasukkan produk ke dalam sistem ini membutuhkan prosedur yang rumit dan mengurangi pendapatan akibat pemotongan dan penyusutan.

Namun, karena tidak ada konsumsi jangka panjang yang pasti, harga jualnya berfluktuasi. Harga tertinggi di kebun bisa mencapai 40.000 VND/kg, tetapi sering kali hanya 15.000 VND/kg, sementara untuk mencapai titik impas, harus dijual dengan harga 20.000 VND/kg.

Membawa produk pertanian Nghe An untuk berpartisipasi dalam pameran. Foto: Quang An

Sebagai "lumbung sayuran" provinsi ini, luas lahan sayuran di Distrik Quynh Luu saat ini mencapai 640 hektar, namun hanya 30 hektar yang diproduksi sesuai proses VietGAP. Distrik ini juga sedang membangun beberapa area produksi organik, terutama nanas dan sayuran. Menurut Ibu Vu Thi Bich Hang, Kepala Dinas Pertanian distrik ini, pengembangan area produksi sayuran VietGAP sangat menarik bagi distrik ini, tetapi masih terlalu kecil dibandingkan dengan total luas lahan sayuran di distrik ini; konsumsi masih sulit.

"Pada kenyataannya, hampir tidak ada perbedaan harga. Hanya beberapa daerah, seperti daerah sayuran Koperasi Dinas Pertanian Quynh Minh, yang telah menandatangani kontrak untuk mengonsumsi sayuran dan melon Kim Hoang Hau. Harga jualnya lebih tinggi, dan konsumsinya lebih stabil. Untuk itu, proses produksi harus diikuti dengan ketat. Kualitas produk di sini juga lebih tinggi berkat tanah yang cocok. Proses produksinya juga menambahkan pupuk ikan dan pupuk organik, alih-alih hanya menggunakan pupuk anorganik," ujar Ibu Vu Thi Bich Hang.

Distrik Quynh Luu memiliki mekanisme untuk mendukung 30 juta VND/model untuk biaya prosedur pengakuan produk VietGAP. Namun, pengembangan area produksi VietGAP masih sangat sulit dan belum memenuhi persyaratan praktis.

Distrik Quynh Luu saat ini memiliki lebih dari 30 hektar lahan sayuran VietGAP. Foto: Phu Huong

Hingga saat ini, Distrik Yen Thanh telah membangun 8 model produksi sesuai standar VietGAP, dan 1 model pengolahan sesuai standar HACCP. Seluruh distrik memiliki 21 rumah jaring apung dengan luas lebih dari 30.000 ^m² . Proses produksi yang aman diterapkan pada berbagai tanaman, seperti standar GlobalGAP di perkebunan jeruk Thien Son (Kelurahan Dong Thanh); standar VietGAP di perkebunan jeruk Minh Thanh, Kelurahan Dong Thanh; jamur, sayuran, dan melon di Kelurahan Bao Thanh, Tan Thanh, dan Son Thanh...

Menurut Bapak Nguyen Van Duong - Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik, di tahun-tahun mendatang, Yen Thanh akan terus mempromosikan penerapan VietGAP, GlobalGAP, proses produksi organik, proses manajemen kesehatan tanaman terpadu IPHM... Pada saat yang sama, meniru dan mengembangkan model produksi, bisnis, pemrosesan, dan pemrosesan awal makanan yang memenuhi standar GlobalGAP, VietGAP, dan memenuhi persyaratan keamanan pangan dan higiene veteriner.

Permasalahan yang ada saat ini adalah produk VietGAP masih belum memiliki nilai yang benar-benar unggul dibandingkan produk yang diproduksi secara massal, sehingga menimbulkan frustrasi di kalangan produsen. Oleh karena itu, selain solusi produksi, kami juga memberikan perhatian besar pada pengembangan merek produk, terutama untuk jeruk bali, jeruk, dan melon. Khususnya, selain secara langsung melalui pedagang, kami juga membimbing petani untuk berjualan di platform e-commerce; melatih petani tentang cara mempromosikan dan mendistribusikan produk di lingkungan digital,” ungkap Bapak Nguyen Van Duong.

Produk jeruk VietGAP di komune Dong Thanh, Yen Thanh. Foto: Phu Huong

Hingga saat ini, provinsi ini memiliki lebih dari 123 hektar lahan pertanian yang memenuhi persyaratan keamanan pangan, lebih dari 279 hektar memenuhi standar VietGAP; 26 hektar memenuhi standar GlobalGAP; dan 45 hektar lahan pertanian organik, dengan beragam produk beras, sayuran, jeruk, jeruk bali, nanas, dan teh. Penerapan proses VietGAP telah mengurangi bahaya keamanan pangan dan risiko pestisida terhadap kesehatan manusia dan lingkungan. Produksi pertanian sesuai standar bersih dan aman ditekankan, tetapi pemeliharaannya sulit.

Bapak Nguyen Van Ha, Kepala Departemen Manajemen Mutu Produk Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, mengatakan: "Pasar konsumsi merupakan faktor utama yang menentukan keberhasilan atau kegagalan produksi, tetapi konsumsi produk VietGAP masih memiliki banyak kekurangan. Konsumsi yang sulit menyulitkan perluasan area produksi menggunakan bentuk canggih ini." Produk VietGAP memiliki biaya produksi yang lebih tinggi, tetapi harganya hampir tidak dapat dibedakan dari produk yang diproduksi secara massal dan tradisional. Situasi yang umum adalah "panen bagus, harga rendah", pedagang menekan harga; banyak produsen tidak "antusias" untuk membawa produk mereka ke supermarket dan sistem distribusi besar karena persyaratan prosedur dan sertifikat yang ketat; konsumen tidak benar-benar merasa yakin dan percaya diri.

Para pimpinan Departemen Manajemen Mutu Produk Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan membahas situasi konsumsi produk VietGAP dan OCOP dengan para pemilik fasilitas. Foto: Phu Huong

Dalam beberapa tahun terakhir, Nghe An telah berfokus pada berbagai solusi untuk mendukung konsumsi produk pertanian, dengan prioritas diberikan pada produk VietGAP dan produk OCOP, yang telah membuahkan hasil awal yang cukup positif. Hal ini mencakup menghubungkan berbagai daerah di seluruh negeri, pelaku bisnis, dan kelompok dagang, berpartisipasi dalam pameran, mempromosikan merek, mendukung pengemasan dan label, stempel ketertelusuran, serta membangun merek dan merek dagang untuk produk. Dari sana, secara bertahap meningkatkan merek produk, membantu produk memiliki sumber konsumsi yang stabil, bernilai tinggi, dan terutama membedakan antara produk yang diproduksi untuk memastikan kualitas dan keamanan pangan dengan produk tradisional yang diproduksi secara massal.

Di tahun-tahun mendatang, provinsi ini akan terus mendukung mekanisme kebijakan, membangun titik model untuk rantai pasok pertanian yang aman, dan meningkatkan laju produksi produk yang terkendali. Oleh karena itu, selain solusi untuk mendukung transfer proses produksi dan sertifikasi standar VietGAP, provinsi ini juga akan berfokus untuk menarik individu dan organisasi untuk membangun titik-titik pembelian, pemrosesan awal, pengawetan, dan pengemasan produk; menghubungkan produsen VietGAP dengan perusahaan yang membeli dan mengonsumsi rantai pangan; mendukung pembangunan merek serta kegiatan promosi, promosi perdagangan, dan menemukan pasar konsumsi serta nilai tinggi untuk produk.

Sumber: https://baonghean.vn/go-kho-cho-thuc-trang-nong-san-sach-bi-dau-ra-post281830.html