Wisatawan asing menikmati kuliner malam di Pasar Ben Thanh - Foto: HUU HANH
Pada seminar "Mengembangkan Ekonomi Malam Hari - Kekuatan Pendorong Pertumbuhan Kota Ho Chi Minh," yang diselenggarakan oleh surat kabar Tuoi Tre bekerja sama dengan Asosiasi Kuliner Kota Ho Chi Minh pada sore hari tanggal 25 Maret, banyak ahli dan pelaku bisnis mengusulkan berbagai solusi untuk mendorong pengembangan ekonomi malam hari kota tersebut. Menurut para ahli, pengembangan ekonomi malam hari dapat berkontribusi untuk memperpanjang masa tinggal wisatawan dan meningkatkan pengeluaran di malam hari...
Menghilangkan hambatan dan menghubungkan ekonomi malam hari dengan kota-kota modern.
"Kebijakan pengembangan ekonomi malam hari telah secara konsisten dipandu dari tingkat pusat hingga daerah. Namun, ketika sampai pada implementasi praktis, 'kendala' terbesar terletak pada aspek organisasi," ujar Bapak Nguyen Nguyen Phuong, Wakil Direktur Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, dengan jujur.
Oleh karena itu, hambatannya terletak pada kenyataan bahwa kota tersebut belum secara jelas mengidentifikasi lembaga yang akan bertindak sebagai "panglima tertinggi," yang bertanggung jawab untuk mengkoordinasikan semua kegiatan ekonomi malam hari di seluruh wilayah tersebut. Lebih lanjut, meskipun banyak proyek dan program telah dikembangkan, jumlah model yang berhasil diimplementasikan masih cukup terbatas. Hal ini bukan karena kurangnya ide atau sumber daya sosial, melainkan karena "hambatan" dalam mekanisme, kebijakan, dan kerangka hukum.
Sistem regulasi hukum belum secara jelas membedakan antara kegiatan ekonomi siang dan malam. Sektor-sektor tertentu dari ekonomi malam, seperti layanan makanan dan minuman, hiburan, dan terutama penyajian minuman beralkohol, masih diatur oleh peraturan umum yang dirancang untuk operasi siang hari. Hal ini menyebabkan banyak kesulitan dalam proses perizinan.
"Kurangnya kerangka hukum yang memadai menghambat keberhasilan implementasi banyak model ekonomi malam hari yang menjanjikan," kata Bapak Phuong.
Menurut Profesor Madya Dr. Dinh Tien Minh - Kepala Departemen Pemasaran di Sekolah Bisnis UEH (Universitas Ekonomi Kota Ho Chi Minh), Kota Ho Chi Minh memiliki banyak keunggulan untuk memanfaatkan ekonomi malam hari. Hal ini karena kota ini merupakan pusat ekonomi, perdagangan, jasa, dan pariwisata terbesar di negara ini. Kota ini memiliki gaya hidup perkotaan yang dinamis, daya beli yang tinggi, dan permintaan hiburan yang besar. Bersama dengan kekayaan sumber daya budaya, seni, dan kuliner, kota ini memiliki permintaan yang kuat dari wisatawan maupun penduduk kota.
Namun, kenyataan menunjukkan bahwa ekonomi malam hari di Kota Ho Chi Minh masih berkembang secara terfragmentasi, dengan produk yang monoton, perencanaan yang tidak konsisten, kurangnya ruang khusus, dan kurangnya keterkaitan antar fungsi. Risiko terkait keamanan dan ketertiban, kebisingan, sampah, potensi kejahatan sosial dan barang palsu masih ada, sementara mekanisme pengendaliannya belum lengkap... Terdapat kekurangan badan koordinasi khusus, koordinasi antar sektor yang tidak memadai, dan pemahaman yang tidak konsisten, yang cenderung berorientasi pada pengendalian dan membatasi kreativitas.
"Jika kita hanya memandang ekonomi malam sebagai sekadar buka lebih lama untuk menjual lebih banyak barang, pendekatan tersebut akan sangat sempit. Oleh karena itu, kita perlu melihat ekonomi malam sebagai ekosistem pengalaman perkotaan, yang meliputi: perencanaan tata ruang, desain pengalaman, keamanan, transportasi malam hari, pengelolaan lingkungan, kegiatan budaya, dan daya tarik merek perkotaan," saran Profesor Madya Dr. Dinh Tien Minh.
Ubah budaya menjadi nilai yang dapat diukur dengan uang.
Bapak Vo Viet Hoa, Direktur Divisi Pariwisata Internasional di Saigontourist Travel Service Company Limited, meyakini bahwa ekonomi malam hari bukan lagi tambahan opsional, melainkan "mata rantai yang hilang" dalam struktur produk pariwisata saat ini. Produk ekonomi malam hari harus mencerminkan identitas unik Kota Ho Chi Minh, bukan sekadar mengulangi model kota-kota lain di kawasan ini.
Oleh karena itu, menurut Bapak Hoa, perlu mengembangkan dua kelompok produk secara paralel, termasuk: kelompok kelas atas (untuk pelancong bisnis dan klien MICE dengan tuntutan tinggi akan kualitas dan pengalaman), dan kelompok pasar massal (memanfaatkan makanan jalanan, ruang trotoar... elemen karakteristik Kota Ho Chi Minh).
"Rencana induk komprehensif untuk ekonomi malam hari harus segera dikembangkan, dengan fokus pada transportasi, konektivitas antar destinasi, dan keamanan. Ketika ruang pengembangan diorganisir menjadi klaster dengan keterkaitan yang wajar, hal itu akan memfasilitasi pembentukan wisata malam yang lancar, memperpanjang durasi kunjungan dan meningkatkan pengeluaran wisatawan," kata Bapak Hoa.
Menurut Bapak Tran Le Nguyen Khang, Wakil Kepala Manajemen Sistem Ritel SATRA, mengembangkan ekonomi malam hari berarti memperpanjang "siklus konsumsi" wisatawan dalam satu hari. Menjalin kerja sama dengan bisnis pariwisata untuk menciptakan paket produk terpadu yang menggabungkan wisata, bersantap, dan berbelanja akan mendorong dan menciptakan rantai nilai antar sektor.
"Ekonomi malam hari seharusnya tidak terbatas pada ruang fisik saja, tetapi harus meluas ke e-commerce dan ruang online. Agar model-model ini dapat beroperasi secara efektif, diperlukan koordinasi yang erat antara bisnis, industri pariwisata, dan lembaga pengelola, terutama dalam memastikan infrastruktur, keamanan, dan kondisi operasional," tegas Bapak Khang.
Sementara itu, Bapak Luu Nhat Tuan, Wakil Ketua Asosiasi Kuliner Kota Ho Chi Minh, berpendapat bahwa isu kuncinya bukanlah kurangnya ide atau sumber daya, melainkan kurangnya rancangan keseluruhan yang cukup jelas untuk memandu seluruh proses pengembangan. Oleh karena itu, mekanisme koordinasi antar sektor yang kuat sangat dibutuhkan, dan bahkan komite pengarah khusus untuk ekonomi malam hari perlu dibentuk untuk menghubungkan sektor-sektor seperti pariwisata, kuliner, budaya, dan hiburan.
“Ketika ada badan koordinasi yang terpadu dan cukup kuat, sumber daya baru dapat beroperasi secara sinkron. Penting untuk membangun kerangka strategis bersama, mendefinisikan peran dan mekanisme operasional yang tepat secara jelas,” kata Bapak Tuan, menyarankan agar zona ekonomi malam hari yang terkonsentrasi direncanakan menurut model “all-in-one”, yang mengintegrasikan makanan, seni pertunjukan, belanja, dan hiburan. Hal ini dapat diimplementasikan dengan memilih beberapa area untuk uji coba, pengukuran, dan penyesuaian.
Masyarakat harus mendapatkan manfaat yang besar.
Menurut Bapak Nguyen Quoc Ky, Ketua Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam dan Ketua Dewan Direksi Vietravel, sudah saatnya untuk mempertimbangkan dan menilai kembali seluruh filosofi pengembangan ekonomi malam hari serta ekonomi keseluruhan Kota Ho Chi Minh.
Oleh karena itu, Kota Ho Chi Minh perlu mendefinisikan "identitas budayanya" secara jelas, alih-alih mengadopsi pendekatan yang tersebar dan tidak terfokus. Perbedaan yang jelas antara ekonomi siang dan malam sangat diperlukan untuk pembangunan yang efektif. Bersamaan dengan itu, tiga pilar "manifesto"-nya harus ditegakkan: interaksi, pergerakan, dan keterbukaan. Sangat penting untuk mempromosikan keterbukaan, fleksibilitas, keragaman, kepraktisan, pengalaman yang kaya, dan konektivitas. Ketika ekonomi malam berkembang secara efektif, masyarakat Kota Ho Chi Minh akan menjadi penerima manfaat langsung.
"Kita harus mengubah budaya menjadi nilai ekonomi," kata Bapak Ky, seraya berpendapat bahwa kota ini perlu mengembangkan ekonomi multi-sumbu, memperkuat konektivitas antarwilayah, dan membentuk ekosistem pariwisata perkotaan berskala besar. Fokusnya harus pada produk berkualitas tinggi, menjual pengalaman daripada sekadar jasa.
Ibu Nguyen Thi Thanh Thao, Kepala Departemen Perencanaan dan Pengembangan Sumber Daya Pariwisata Dinas Pariwisata Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa instansi tersebut sedang mengembangkan rencana pengembangan pariwisata untuk kota tersebut hingga tahun 2030, yang membutuhkan perluasan di luar area inti pusat setelah penggabungan provinsi Ba Ria - Vung Tau dan Binh Duong.
Pada tahun 2026, departemen ini akan melakukan survei tentang pola pengeluaran wisatawan domestik dan internasional yang mengunjungi Kota Ho Chi Minh, untuk membantu bisnis dalam mengarahkan pengembangan mereka.
"Dalam mengembangkan ekonomi malam hari, fokus semata-mata pada model atau investasi tertentu saja tidak cukup, karena fondasi terpenting tetaplah komunitas lokal. Kita perlu menghindari dampak negatif dan memastikan bahwa masyarakat mendapatkan manfaat," kata Ibu Thao.
Sumber: https://tuoitre.vn/go-nut-that-thuc-day-kinh-te-dem-20260326080921094.htm
Komentar (0)