Salad ikannya enak banget, kamu nggak akan pernah melupakannya!

Jika Anda bosan dengan pantai berpasir yang tak berujung dan ingin menemukan tempat yang kurang ramai wisatawan dengan ekosistem hutan bakau dan pantai berbatu yang terjal, maka Hon Mot (komune Bai Thom, kota Phu Quoc, provinsi Kien Giang) akan menjadi destinasi yang sangat menarik.

Di dekat Pulau Hon Mot, terdapat banyak restoran yang menjual makanan laut segar yang lezat. Wisatawan dapat makan di sini lalu berjalan kaki ke Pulau Hon Mot untuk berfoto. Tentu saja, Anda tidak boleh melewatkan makanan lezatnya, terutama salad ikan.

Pulau Hon Mot (komune Bai Thom, kota Phu Quoc, provinsi Kien Giang ) tidak hanya terkenal dengan pemandangan indahnya tetapi juga dengan hidangan salad ikannya yang istimewa.

Salad ikan mentah disajikan dengan bawang bombay di bagian bawah, dan kelapa parut serta kacang tanah yang ditaburkan merata di atas fillet ikan putih yang lembut. Sebelum disajikan, koki mencampur semua bahan bersama-sama untuk meningkatkan cita rasa. Saat makan, bungkus fillet ikan campuran dengan sayuran segar dalam kertas nasi, celupkan ke dalam saus ikan yang telah disiapkan, dan nikmati. Fillet ikan segar dan lezat berpadu sempurna dengan rasa pedas bawang bombay dan cabai, kekentalan kacang tanah dan kelapa parut, serta rasa gurih-manis saus ikan… menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. Satu gulung, dua gulung, tiga gulung… Anda tidak akan bisa berhenti sampai piring salad ikan mentah kosong. Meskipun ikan mentah, Anda hampir tidak akan merasakan bau amis karena ikan telah direndam dengan jeruk nipis atau cuka.

Ikan "cá giỏi" (sejenis ikan dengan moncong runcing) berukuran sekitar dua jari atau kurang, dan hidup di dekat pantai, sehingga mudah ditangkap. Meskipun ikan ini ditemukan di banyak daerah pesisir lainnya, cara pengolahannya sebagai salad fillet mentah bukanlah sesuatu yang akan Anda temukan di mana-mana seperti di Phu Quoc. Pemilik restoran salad "cá giỏi" di dekat Pulau Hon Mot mengatakan ikan ini tersedia sepanjang tahun, tetapi tidak dalam jumlah besar seperti ikan herring, sehingga tidak setiap restoran menjualnya atau selalu menyediakannya. Cara pengolahan dan pemakannya mirip dengan salad ikan herring, tetapi setiap jenis ikan menawarkan cita rasa uniknya sendiri. Jika Anda pernah mencoba salad ikan herring sebelumnya, cobalah salad "cá giỏi" ini untuk membandingkan dan menghargai perbedaannya!