Ha Tinh meniru model budidaya jamur

Teknik budidaya jamur cukup sederhana, memanfaatkan bahan baku yang tersedia dan cocok untuk waktu luang bercocok tanam, sehingga selama lebih dari 10 tahun, model ini telah dikaitkan dengan Ibu Tran Thi Minh di kelompok perumahan Dong Tan, kelurahan Ha Huy Tap.

Saat ini, Ibu Minh telah membangun pabrik tertutup seluas 230 m², memproduksi lebih dari 20.000 karung jamur setiap musim. Selain berfokus pada kebersihan pabrik, pengendalian kelembapan, cahaya, dan suhu, Ibu Minh juga sangat teliti dalam setiap langkah seperti mencampur substrat, mensterilkan, atau merawat setiap bibit jamur saat mulai berkecambah. Berkat kepatuhan ketat terhadap proses teknis, jamur dipanen secara teratur dan berkualitas baik.

Budidaya jamur turut menyumbang peningkatan pendapatan bagi Ibu Tran Thi Minh di permukiman Dong Tan, kelurahan Ha Huy Tap.

Meskipun belum lama berdiri, banyak rumah tangga berani berinvestasi di pabrik dan mendiversifikasi varietas jamur. Berkat kepatuhan ketat terhadap proses produksi, jamur tumbuh subur dan menghasilkan efisiensi tinggi. Khususnya, selain jamur tiram tradisional, banyak rumah tangga berani beralih ke budidaya jamur bernilai ekonomi tinggi seperti jamur lingzhi dan jamur lim hijau - yang membutuhkan teknik lebih tinggi tetapi juga menghasilkan pendapatan yang signifikan. Khususnya, perluasan varietas jamur tidak hanya memenuhi beragam kebutuhan pasar tetapi juga membuka arah produksi komoditas berkelanjutan, berkontribusi dalam menciptakan mata pencaharian baru bagi masyarakat di wilayah pesisir Ky Xuan, sehingga meningkatkan nilai ekonomi di lahan produksi yang sama.

Bapak Phan Huy Tuan di kecamatan Ky Xuan bercerita: "Awalnya, ketika kami menanam lebih banyak jamur lingzhi dan lim hijau, kami juga sangat khawatir karena jamur-jamur ini membutuhkan teknik budidaya yang lebih tinggi dan kantong benihnya lebih mahal. Namun, berkat pemerintah daerah yang mengizinkan kami berkunjung dan belajar dari beberapa model di provinsi ini, serta pengawasan ketat dari petugas pertanian kecamatan, sejauh ini semua jenis jamur ini telah berhasil dibudidayakan. Diharapkan pada Tet ini akan ada banyak produk jamur yang siap dipasarkan."

Model budidaya jamur milik Ibu Bui Thi Anh (baju biru) di kecamatan Ky Xuan mendatangkan pendapatan ratusan juta dong per tahun.

Dengan berbagai keuntungan yang dibawanya, budidaya jamur tengah dikembangkan oleh masyarakat Ha Tinh . Seluruh provinsi saat ini memiliki hampir 300 fasilitas produksi jamur dengan hampir 340 rumah tangga produksi, meningkat 264 rumah tangga dibandingkan dengan tahun 2013. Luas lahan budidaya jamur telah meningkat pesat, dari lebih dari 8.600 ^m2 pada tahun 2013 menjadi hampir 90 ribu ^m2 pada awal tahun 2025. Output dari semua jenis jamur pada tahun 2013 hampir 13 ton, sekarang telah meningkat menjadi lebih dari 300 ton. Perlu dicatat bahwa dengan inisiatif dan positif dalam penelitian dan studi Pusat Sains , Teknologi, dan Transformasi Digital, Departemen Sains dan Teknologi Ha Tinh, dari beberapa jenis jamur yang dapat dimakan, hingga sekarang, Ha Tinh telah menguasai teknologi, menghasilkan lebih dari 20 varietas jamur yang dapat dimakan dan jamur obat. Jenis jamur ini dibudidayakan dan dibudidayakan oleh masyarakat, membawa pendapatan tinggi dan berkontribusi pada diversifikasi industri. Banyak fasilitas telah melakukan pemrosesan mendalam, menjadi lokasi percobaan dalam pembangunan pedesaan baru.

Ibu Nguyen Thi Hong Thuong - Pusat Sains, Teknologi, dan Transformasi Digital, Departemen Sains dan Teknologi Ha Tinh, mengatakan: “Saat ini, budidaya jamur berkembang pesat di Ha Tinh dan terus berkembang. Banyak rumah tangga yang berfokus pada investasi mesin dan peralatan untuk memastikan produksi jamur yang optimal. Kami menyadari bahwa profesi ini memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Ke depannya, kami akan terus berkoordinasi dengan pemerintah daerah untuk menyelenggarakan pelatihan dan sesi praktik di tempat agar masyarakat dapat menguasai pengetahuan tentang budidaya jamur, meningkatkan efisiensi model budidaya jamur di Ha Tinh, berkontribusi pada peningkatan pendapatan dan penciptaan lapangan kerja bagi masyarakat di daerah tersebut.”

Masyarakat Ha Tinh telah mengembangkan berbagai jamur tiram dan jamur lingzhi, yang mendatangkan pendapatan tinggi.

Saat ini, para petani jamur di Ha Tinh sedang memasuki musim panen utama. Selain menambah luas lahan, koperasi, kelompok tani, dan petani jamur berfokus pada peningkatan kualitas, keterhubungan dengan pasar, dan pengembangan produk komoditas untuk mengembangkan profesi budidaya jamur secara efektif dan berkelanjutan, yang berkontribusi pada peningkatan taraf hidup dan perekonomian pedesaan Ha Tinh.