Bisnis permen dan makanan manis lainnya tengah gencar merekrut ratusan pekerja dengan tujuan mencapai pertumbuhan penjualan dua digit selama musim Tahun Baru Imlek tahun ini. Sementara itu, banyak pengecer khawatir tentang rendahnya permintaan konsumen dan mempertimbangkan untuk meningkatkan promosi.
"Konsumsi tahun ini bagus, penjualan bisa meningkat dua digit dibandingkan tahun 2023," kata Christian Leitzinger, wakil direktur jenderal perusahaan permen Pham Nguyen, kepada surat kabar Tuoi Tre.
Sektor makanan manis sedang berkembang pesat.
Saat ini, terdapat tiga pabrik di tiga provinsi dan kota serta lebih dari 1.300 karyawan tetap, kata Christian. Pham Nguyen menilai bahwa pasar menunjukkan tanda-tanda positif, dengan para pengecer dengan percaya diri melakukan pemesanan. Perusahaan akan merekrut sekitar 250 pekerja musiman tambahan untuk periode puncak produksi dan penjualan.
Pasar permen sangat kompetitif, dengan berbagai macam produk impor. Namun, Christian percaya bahwa konsumen Konsumen domestik akan memprioritaskan memilih produk bermerek sebagai hadiah dan untuk penggunaan keluarga.
Hanya tersisa sekitar dua setengah bulan lagi hingga Tahun Baru Imlek 2025. Selama lebih dari sebulan terakhir, Perusahaan Bibica telah meluncurkan rangkaian produk permennya untuk liburan Tet.
Bapak Nguyen Quoc Hoang, Direktur Jenderal Bibica, mengatakan bahwa total produksi produk permen Bibica yang dirilis ke pasar tahun ini mencapai lebih dari 5.000 ton berbagai jenis, dengan lini produk hadiah saja mencapai sekitar 6 juta kotak.
"Tahun ini kami merencanakan penjualan liburan Tet akan 15-20% lebih tinggi dari tahun lalu. Situasinya relatif lebih menguntungkan daripada tahun lalu. Para pengecer dengan percaya diri menambah stok barang. Pasar tumbuh stabil di ketiga wilayah," kata Bapak Hoang, seraya berbagi rencananya untuk merekrut 300-400 pekerja musiman.
Banyak bisnis permen lainnya juga memfokuskan sumber daya mereka pada tiga fase. Pertama, mulai sekarang hingga pertengahan November 2024, fokusnya adalah memasukkan produk ke titik penjualan, memastikan produk ditempatkan di lokasi yang menguntungkan.
Fase kedua akan berlangsung dari tanggal 16 November hingga Natal. Selama periode ini, sebagian besar perusahaan dan organisasi membeli barang sebagai hadiah untuk mitra dan karyawan. Periode puncak akan terjadi setelah Natal hingga Tet (Tahun Baru Imlek).
Manfaatkan produk pertanian daerah.
Tidak hanya mengharapkan peningkatan permintaan konsumen domestik, Bapak Nguyen Quoc Hoang juga mengatakan bahwa tahun ini Bibica mencatat penjualan ekspor positif ke Korea Selatan, Jepang, dan bahkan ke Thailand, "kerajaan permen".
"Bibica meraih kesuksesan ekspor dengan menghubungkan produk-produk manisan dengan produk-produk pertanian khas Vietnam seperti kelapa, durian, dan kopi...", kata Bapak Hoang.
Pakar ini menilai bahwa di negara-negara maju, produksi makanan manis bukanlah industri yang menarik untuk investasi baru. Hal ini menghadirkan peluang bagi negara agraris yang memiliki kapasitas untuk pengolahan mendalam lini produk tertentu, seperti Vietnam.
Senada dengan pandangan tersebut, Bapak Pham Ngoc Anh Tung, CEO FoodMap, mengatakan bahwa permintaan konsumen terhadap produk pertanian lokal telah meningkat dalam dua tahun terakhir.
Hal ini disebabkan oleh kualitas produk yang semakin baik dan transportasi yang lebih mudah. Oleh karena itu, target penjualan FoodMap tahun ini akan 30-40% lebih tinggi dari tahun lalu.
Perwakilan dari FoodMap juga menyatakan bahwa mereka akan menyertakan sekitar 100 jenis produk dalam daftar hadiah Tet tahun ini (terutama teh, kacang-kacangan, dan selai buah), dengan sekitar 98% barang diproduksi di dalam negeri.
Menaikkan harga akan membuat pembeli menjauh.
Perwakilan dari berbagai peritel seperti Bach Hoa Xanh, MM Mega Market, Co.opmart, Lotte Mart, dan lain-lain, menegaskan bahwa dengan komitmen dari pemasok, tidak akan ada kekurangan barang untuk akhir tahun dan puncak musim liburan Tet, dan mereka akan merencanakan promosi yang diperpanjang untuk daging, telur, sayuran, dan barang-barang lainnya.
"Daya beli selama Tết tahun ini mungkin tidak terlalu kuat, atau bahkan mungkin menurun dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Oleh karena itu, perencanaan yang cermat sangat diperlukan." "Menstabilkan harga dan meningkatkan promosi produk-produk kebutuhan pokok diperlukan untuk merangsang daya beli," komentar seorang perwakilan dari Bach Hoa Xanh.
Pada tanggal 16 November, Bapak Vo Tran Ngoc, direktur bisnis Saigon Co.op , menyatakan bahwa sesuai rencana, jumlah barang yang tersedia untuk musim liburan akhir tahun dapat meningkat sekitar 30-40% dibandingkan biasanya, dan hampir 10% dibandingkan liburan Tet tahun lalu.
Menurut Bapak Ngoc, terkait harga jual, perusahaan bertujuan untuk mempertahankan harga yang stabil, bahkan meningkatkan promosi. "Selama periode puncak 59 hari menjelang Tết, kami akan secara signifikan meningkatkan jumlah barang impor dan stok yang disimpan."
"Kami telah bekerja sama dengan para pemasok dan sebagian besar mendukung upaya mempertahankan harga jual yang stabil. Khusus untuk sayuran, kami telah menandatangani kontrak dan memberikan dukungan modal kepada tujuh pemasok utama, sehingga barang-barang penting seperti wortel, tomat, kubis, pare, mentimun... diperkirakan akan memiliki harga 10-15% lebih baik daripada harga pasar," tegas Bapak Ngoc.
Perwakilan dari bisnis lain menyarankan bahwa beberapa barang mungkin masih mengalami kenaikan harga di akhir tahun karena meningkatnya biaya input, seperti minyak goreng, gula, dan produk berbahan dasar beras seperti bihun, mie, dan pho kering.
"Namun, kenaikan harga apa pun, jika diperlukan, perlu dipertimbangkan dengan cermat; kenaikan yang tajam dapat dengan mudah menyebabkan konsumen beralih ke pesaing," komentar orang ini.
Sumber
Komentar (0)