[Foto] Ginseng Gunung Dan, hadiah berharga dari alam untuk tanah Kinh Bac

Bermula dari sebuah cerita yang diwariskan turun-temurun di puncak gunung Chung Son (sekarang gunung Danh), kecamatan Phuc Hoa, provinsi Bac Ninh, tanaman ginseng selatan yang dulunya dikenal dengan sebutan "ginseng kerajaan", kini telah bangkit kembali dengan kuat, menjadi produk khas, yang membawa nilai ekonomi tinggi bagi negeri ini.

Sebagai anugerah alam yang berharga, ginseng gunung Danh dianggap sebagai "obat ajaib" yang membantu menjaga kesehatan dan meningkatkan kualitas hidup. Menurut hasil analisis Lembaga Bahan Obat ( Kementerian Kesehatan ), saponin—bahan aktif berharga dalam ginseng gunung Danh—mencapai 8,11%, hampir setara dengan ginseng Ngoc Linh (10%) dan hampir 3 kali lebih tinggi daripada ginseng Korea (3,5%). Produk ini membantu meningkatkan daya tahan tubuh, memperbaiki sistem kekebalan tubuh, dan mencegah penyakit.

Berkat standarisasi proses penanaman dan perawatan, pada tahun 2020, Kantor Kekayaan Intelektual memberikan sertifikat indikasi geografis dengan nama "Ginseng Gunung Nam Dan". Pada tahun 2022, produk ini meraih sertifikasi OCOP bintang 4, sebagai penegasan akan pentingnya varietas ginseng ini dalam pembangunan sosial-ekonomi Provinsi Bac Ninh.

Bapak Nguyen Van Dien di Desa Lan Tranh 1, Kecamatan Phuc Hoa, Provinsi Bac Ninh , menyampaikan: "Proses perbanyakan ginseng harus menggunakan tanah aluvial dan diperbanyak dengan cara okulasi, penanaman di pot, dan perawatan."

Cabang-cabang yang berhasil dicangkok dibawa untuk diinkubasi. Anehnya, tanaman ginseng tidak dirusak oleh tikus seperti kentang dan singkong.

Setelah pohon tumbuh, ia akan dipotong ke dalam pot dan ditanam di tanah yang memiliki drainase baik, terutama di perbukitan dan kerikil yang cocok untuk pertumbuhan ginseng.

Ginseng Gunung Dan membutuhkan kelembapan yang stabil, terutama pada tahap awal perkembangan. Oleh karena itu, sistem irigasi otomatis sangat penting untuk menjaga kelembapan tanah, mencegah kekeringan atau genangan air.

Pada tahun kedua, tahap pemangkasan pohon dimulai. Pada tahap ini, masyarakat dapat mengumpulkan daun ginseng, mengeringkannya, dan mengolahnya menjadi daun teh untuk dijual seharga 150.000 VND/kg teh. Daun berkualitas rendah akan dibawa kembali dan dihancurkan untuk pakan ternak.

Pada tahun ketiga musim mekarnya bunga ginseng, masyarakat mulai memanen bunga ginseng dari bulan September hingga Oktober kalender masehi. Jumlah bunga yang dipanen sekitar 350 kg/sao lahan dan dijual ke pasar seharga 800 ribu VND/kg untuk dijadikan teh bunga.

Tingginya nilai Danh Mountain Ginseng disebabkan tanaman ini dipupuk dengan pupuk organik, tidak disemprot pestisida, dan memiliki kandungan saponin tinggi yang sangat baik untuk kesehatan.

Setelah sekitar 5 tahun, akar ginseng akan berkualitas baik dan siap dipanen. Ginseng tersebut diklasifikasikan berdasarkan berat dan diiris untuk diolah menjadi anggur ginseng dan teh ginseng.

Setelah diiris, ginseng akan dikeringkan agar awet lebih lama. Petani ginseng perlu mendisinfeksi ginseng dengan alkohol agar akar ginseng yang mengandung gula tinggi tidak hancur dan mudah terfermentasi.

Menyadari potensi ginseng yang berharga, Kecamatan Phuc Hoa (Bac Ninh) telah melaksanakan Proyek Pengembangan Ginseng Nam Nui Danh pada periode 2022-2027. Hingga saat ini, luas areal tanam telah mencapai sekitar 150 hektar; pada tahun 2024 saja, hampir 20 hektar akan menghasilkan 30 ton umbi, dan lebih dari 100 hektar akan menghasilkan bunga dengan hasil sekitar 1 ton/hektar.

Pelanggan dapat memilih untuk membeli berbagai jenis produk dari ginseng gunung Danh seperti anggur ginseng, madu ginseng, teh bunga ginseng atau ginseng utuh... Ini semua adalah produk khas, dikemas dengan indah, cocok sebagai hadiah.

VU PHONG, BAO PANJANG dan PHONG CHUONG

Sumber: https://nhandan.vn/anh-sam-nam-nui-danh-mon-qua-quy-thien-nhien-ban-tang-mien-dat-kinh-bac-post922789.html