Penerapan ilmu pengetahuan, teknologi, dan pemikiran hijau membuka jalan bagi pertanian Vietnam

Dalam konteks perubahan iklim yang semakin parah, menurunnya sumber daya alam, dan ketatnya tuntutan pasar global, pertanian Vietnam tidak lagi kompetitif jika hanya mengandalkan tenaga kerja manual dan model produksi tradisional. Sebuah arah baru jelas sedang terbentuk: Menggabungkan sains dan teknologi dengan pemikiran hijau untuk meningkatkan kualitas, meningkatkan nilai produk pertanian, dan membuka pintu bagi integrasi internasional.

Dalam beberapa tahun terakhir, di berbagai bidang produksi, sains dan teknologi telah mulai merambah setiap tahapan rantai pertanian . Mulai dari pembibitan, perawatan tanaman, panen, hingga pengawetan dan pengolahan, teknologi tinggi membantu mengurangi limbah, meningkatkan produktivitas, dan menstabilkan kualitas. Sistem irigasi tetes dan pemupukan kuantitatif yang dikontrol sensor membantu mengoptimalkan penggunaan air dan sumber daya nutrisi, secara bertahap menggantikan metode "penilaian pengalaman" yang mudah menyebabkan kesalahan. Di rumah kaca dan rumah membran, varietas tanaman diperbanyak melalui kultur jaringan, tanaman tumbuh dalam kondisi hama, kelembapan, dan cahaya yang terkendali, sehingga mengurangi penggunaan pestisida, memenuhi persyaratan produksi yang aman dan berkelanjutan.

Penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi serta pemikiran hijau membuka jalan bagi pertanian Vietnam.

Seiring dengan teknologi, pemikiran hijau menjadi "kerangka acuan" baru bagi para produsen. Pemikiran ini tidak hanya berfokus pada pengurangan penggunaan bahan kimia, tetapi juga bertujuan untuk memaksimalkan sumber daya dan mengurangi dampak lingkungan. Banyak daerah telah menerapkan model pemanfaatan kembali produk sampingan, seperti jerami yang dikomposkan menjadi pupuk organik, ampas kopi sebagai pengkondisi tanah, limbah pertanian yang diolah menjadi bahan baku untuk industri peternakan, atau produksi biomaterial. Ketika siklus ini ditutup, pertanian menghemat input sekaligus mengurangi beban pada lingkungan hidup, sehingga menciptakan nilai berkelanjutan, alih-alih manfaat jangka pendek.

Perubahan yang menonjol adalah peralihan dari "penjualan mentah" ke "pengolahan mendalam". Jika sebelumnya, sebagian besar produk pertanian Vietnam hanya diekspor dalam bentuk mentah, yang mudah terdampak tekanan harga dan bergantung pada waktu pasar, kini banyak bisnis telah berinvestasi dalam lini pengolahan modern: pengeringan beku untuk mengawetkan nutrisi, mengekstraksi minyak esensial, memproduksi pangan fungsional, menciptakan produk berstandar tinggi, memperpanjang siklus hidup produk pertanian, dan memperluas segmen konsumsi. Tidak ada lagi konsep "panen bagus, harga murah" ketika produk pertanian hanya memiliki satu cara untuk dijual segar. Petani dan bisnis memiliki lebih banyak pilihan: pemurnian, pengawetan jangka panjang, atau menempatkannya dalam rantai distribusi berkualitas.

Transformasi ini tidak hanya terjadi di tingkat perusahaan, tetapi juga merambah ke koperasi dan wilayah pengembangan produk khusus lokal. Merek-merek pertanian yang tersertifikasi OCOP, VietGAP, dan GlobalGAP menunjukkan bahwa model produksi modern dapat dimulai dari skala kecil, asalkan ada visi dan tekad. Konsumen tidak lagi membeli produk hanya karena harganya murah, tetapi juga memperhatikan transparansi, keterlacakan, dan proses produksi yang ramah lingkungan. Hal inilah yang memotivasi produsen untuk mengubah pola pikir mereka, beralih dari "cara menjual" menjadi "cara membuat produk yang bertanggung jawab terhadap kesehatan dan ekosistem".

Sejalan dengan sains dan pemikiran hijau, tata kelola berperan. Teknologi hanya memberikan nilai ketika diterapkan dalam sistem yang sinkron: infrastruktur data pertanian, standar kualitas, keterkaitan rantai nilai dari petani ke bisnis dan pasar. Semua model yang sukses memiliki kesamaan: petani dilatih, bisnis berinvestasi jangka panjang, pemerintah mendukung kebijakan, dan ilmuwan mendampingi dalam transfer. Koordinasi ini membantu memecahkan masalah pertanian Vietnam yang terus-menerus: produksi yang terfragmentasi, kurangnya informasi, dan ketergantungan pada pedagang.

Tantangannya tentu belum berakhir. Beralih ke pemikiran hijau dan penerapan teknologi membutuhkan investasi awal, pengetahuan, dan waktu untuk mengubah kebiasaan produksi dari generasi ke generasi. Namun manfaatnya sudah terlihat: tanah yang lebih sehat, air yang lebih bersih, risiko yang lebih rendah bagi petani, dan produk-produk Vietnam memasuki pasar dunia dengan prestise yang lebih tinggi. Ketika pertanian tidak hanya berfokus pada hasil tetapi juga pada kualitas, nilai tambah, dan tanggung jawab ekologis, pintu menuju persaingan internasional akan terbuka lebar.

Menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dengan pemikiran hijau bukanlah slogan, tetapi jalan praktis bagi pertanian untuk memasuki fase baru: lebih efisien, lebih berkelanjutan dan sesuai dengan posisi negara dengan tradisi panjang produksi pertanian.

Pusat Komunikasi Sains dan Teknologi

Sumber: https://mst.gov.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-va-tu-duy-xanh-mo-loi-cho-nong-nghiep-viet-nam-197251130154334041.htm