Pembibitan terbesar di Dataran Tinggi Tengah, melestarikan hampir 1.000 varietas kopi

Selama puluhan tahun, para ilmuwan telah bereksperimen di laboratorium untuk menciptakan pembibitan kopi terbesar di Central Highlands...

Staf Institut WASI memanen varietas kopi - Foto: THE THE

Dengan luas hampir 150 hektar, kebun percobaan Institut Ilmu Pertanian dan Kehutanan Dataran Tinggi Barat (WASI) di kecamatan Hoa Thang, kota Buon Ma Thuot ( Dak Lak ) telah menjadi pembibitan kopi terbesar di Dataran Tinggi Tengah, yang melestarikan hampir 1.000 varietas kopi.

Puluhan tahun budidaya kopi

Di hari-hari terakhir tahun ini, para peneliti dan pekerja di kebun percobaan Institut WASI (di komune Hoa Thang, kota Buon Ma Thuot) masih sibuk. Ide-ide baru dan berharga terus diimplementasikan dengan harapan menghadirkan varietas kopi terbaik bagi para petani. Menurut para ahli, menghasilkan varietas kopi berkualitas merupakan proyek penelitian selama beberapa dekade. Varietas kopi sebelumnya yang berbiji kecil, kurang tahan kekeringan, rentan terhadap hama dan penyakit... kini telah tergantikan oleh varietas unggul dengan buah besar setelah ratusan percobaan.

Staf Institut WASI memisahkan sampel tanaman kopi untuk budidaya - Foto: THE THE

Ibu Dinh Thi Tieu Oanh, Kepala Departemen Tanaman Industri Institut WASI, mengatakan bahwa karena pohon kopi Robusta memiliki karakteristik penyerbukan silang, kebun petani seringkali menghasilkan varietas yang berbeda dari waktu ke waktu. Oleh karena itu, bagi sebagian petani, pohon dengan buah besar seringkali dipilih sebagai benih. "Namun, ketika lebah mengumpulkan nektar dari bunga kopi, mereka dapat menyerbuki banyak pohon, sehingga sulit untuk menentukan pohon induknya. Jika pohon induk memiliki buah besar, belum tentu keturunannya akan memiliki buah besar ketika digunakan sebagai benih," analisis Ibu Oanh. Untuk mengatasi masalah di atas, para ahli harus pergi ke mana-mana untuk menemukan pohon induk dengan banyak faktor dominan. Pohon-pohon ini harus mampu beradaptasi dengan perubahan iklim, tahan kekeringan, dan paling tahan terhadap hama dan penyakit di antara jutaan pohon. Para ahli baru saja membawa mereka kembali untuk diseleksi, dibandingkan, dan diuji untuk menemukan keturunan terbaik. Setelah bibit yang cocok ditemukan, para ahli akan memperbanyaknya secara aseksual (okulasi, kultur jaringan, dll.) untuk mempertahankan keunggulan tanaman induk. Tanaman yang terpilih akan saling menyerbuki untuk menghasilkan benih berkualitas yang memenuhi kebutuhan produksi, tambah Ibu Oanh.

Staf Institut WASI memisahkan sampel tanaman kopi untuk budidaya - Foto: THE THE

Mengenai kopi Arabika, Ibu Oanh mengatakan bahwa karakteristiknya adalah penyerbukan sendiri, dan para ahli juga mencari pohon induk berkualitas untuk perbanyakan seksual (biji, tabur) maupun perbanyakan aseksual. Saat ini, kopi Arabika ditanam di Duc Trong, distrik Cau Dat (Provinsi Lam Dong ) atau distrik Krong Nang (Provinsi Dak Lak) karena cocok untuk dataran tinggi dan iklim dingin.

Butuh waktu 20 tahun untuk memiliki keturunan yang baik

Menurut Ibu Oanh, untuk mendapatkan varietas standar, dibutuhkan 15 hingga 20 tahun penelitian dan seleksi. "Banyak varietas yang sedang kami teliti tetapi sudah rampung, menunggu untuk diluncurkan, dengan produktivitas yang lebih tinggi," ujar Ibu Oanh. Bapak Tran Vinh, Direktur Institut Ilmu dan Teknologi Pertanian dan Kehutanan Dataran Tinggi Tengah, mengatakan bahwa untuk mendapatkan pohon kopi berkualitas dengan produktivitas tinggi, pemilihan varietas menyumbang 30%, sedangkan 70% sisanya meliputi perawatan, pemupukan, penyiraman, dan sebagainya. Bapak Vinh menambahkan bahwa kebun inilah tempat WASI melakukan penelitian, pengembangan, dan transfer teknik kopi berkelanjutan kepada para petani. Ini juga merupakan tempat untuk dikunjungi, dipelajari, dan dipraktikkan langsung tahapan-tahapan proses produksi kopi, mulai dari kultur jaringan, inkubasi, pembibitan, hingga pembuahan dan panen kopi... Bapak Pham Hung Vuong (55 tahun, tinggal di Kelurahan Phu Xuan, Kecamatan Krong Nang, Dak Lak) mengatakan bahwa pada tahun 2020, kebun kopi keluarganya sudah tua dan harus ditanami kembali, sehingga ia kesulitan memilih varietas. Setelah melakukan riset dan diperkenalkan, ia pergi ke Institut WASI untuk membeli varietas unggul. "Saya pergi ke sana untuk belajar dan membeli varietas dari Institut WASI untuk menanam kembali 2 hektar kopi. Membeli varietas berkualitas merupakan langkah penting, jadi Anda harus berhati-hati dalam memilih," komentar Bapak Vuong.

Setelah dicangkok di laboratorium, kopi dibawa ke kebun percobaan untuk ditanam dan dipantau. Setiap kebun tempat varietas dipilih dilengkapi dengan tanda klasifikasi varietas - Foto: MINH PHUONG

Bapak Vu Duc Con, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Dak Lak, mengatakan: "Jika Anda memilih varietas yang tidak berkualitas, tidak hanya akan membuang-buang uang tetapi juga membutuhkan waktu perawatan yang lama tanpa efisiensi, terutama untuk tanaman industri jangka panjang seperti kopi. Fakta bahwa para ilmuwan harus melakukan penelitian selama puluhan tahun untuk mendapatkan varietas yang baik dan menerapkannya di daerah dan masyarakat merupakan syarat mutlak bagi kualitas kopi Dak Lak khususnya dan Vietnam pada umumnya," ujar Bapak Con.

Saat ini, WASI menyimpan ribuan varietas, menjadi bank benih terbesar di Dataran Tinggi Tengah dengan varietas kopi terbaik di pasaran seperti TR4, TR9, TR11, TR12, kopi hibrida multi-galur TRS1, yang setiap tahunnya memasok hampir 10 ton benih dan sekitar 1,5 juta bibit kepada petani.

tuoitre.vn

Sumber