Hidangan istimewa ikan Thính dari Lập Thạch.

Ikan fermentasi Lap Thach, juga dikenal sebagai ikan asin asam, adalah makanan khas terkenal dari provinsi Vinh Phuc . Hidangan sederhana ini bukan sekadar makanan biasa, tetapi juga puncak dari keterampilan, ketelitian, dan bahkan rahasia keluarga yang diwariskan dari generasi ke generasi masyarakat setempat. Untuk mendapatkan ikan fermentasi yang lezat ini, masyarakat Lap Thach harus melalui proses pengolahan yang cukup rumit dan teliti.