Menyebarkan merek kopi Robusta

Vietnam menempati peringkat kedua di dunia dalam produksi kopi Robusta, mengekspor sekitar 1,5 juta ton setiap tahunnya, mencakup sekitar 18% dari total ekspor kopi dunia dan 43% dari total ekspor kopi Robusta global.

Kualitas dan cita rasa kopi Robusta Vietnam dinilai lezat, beragam, dan khas. Namun, merek kopi Robusta Vietnam belum tersebar luas di kalangan konsumen di seluruh dunia.

Baru-baru ini, di distrik Buon Ma Thuot, provinsi Dak Lak, Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam (VICOFA) dan Kemitraan Trans-Pasifik (TPP) menandatangani perjanjian kerja sama untuk mempromosikan merek kopi Robusta dan kopi spesial Vietnam secara global.

Meningkatkan nilai kopi Robusta

Ketua VICOFA, Nguyen Nam Hai, mengatakan bahwa hingga saat ini, total luas lahan kopi di negara ini sekitar 730 ribu hektar, dengan 95% di antaranya merupakan kopi Robusta. Setiap tahun, Vietnam mengekspor sekitar 1,5 juta ton, yang menyumbang sekitar 85% dari total produksi kopi domestik. Eropa merupakan pasar terbesar, menyumbang hampir 50% dari total ekspor kopi Vietnam, dengan 27 negara Uni Eropa (UE) menyumbang hampir 40%, diikuti oleh Jepang, AS, dan sebagainya.

Dari total ekspor kopi tahunan Vietnam, lebih dari 91% merupakan biji kopi hijau, sisanya digunakan untuk membuat kopi instan dan kopi sangrai. Inilah alasan utama mengapa Vietnam menempati peringkat kedua dalam ekspor kopi dan peringkat pertama dalam ekspor kopi Robusta, tetapi konsumen di seluruh dunia masih jarang mengenal kopi Vietnam. Di sisi lain, di antara perusahaan pengekspor kopi instan dan kopi sangrai, lebih dari 81% merupakan perusahaan FDI; di antara perusahaan Vietnam selain Trung Nguyen, L'amant, dan Intimex, sangat sedikit yang memiliki merek kopi sangrai dan kopi instan untuk ekspor.

Menurut Bapak Hai, meskipun memiliki banyak keunggulan, nilai tambah dan citra merek kopi Robusta Vietnam belum sebanding dengan potensi yang ada. Oleh karena itu, dalam rangka kunjungan kerja delegasi bisnis Vietnam ke AS baru-baru ini, VICOFA mengusulkan agar TPP memiliki proyek untuk mempromosikan merek kopi Vietnam secara global, seperti yang telah dilakukan TPP untuk Guatemala.

Dak Lak saat ini memiliki sekitar 213 ribu hektar lahan kopi, dengan hasil tahunan sekitar 545 ribu ton. Selama bertahun-tahun, Komite Rakyat Provinsi Dak Lak selalu menjadi pelopor dalam melaksanakan program-program pengembangan kopi berkualitas tinggi, penanaman kembali yang berkelanjutan, dan peningkatan nilai rantai pasok. Sejak 2008, provinsi ini telah melaksanakan banyak proyek penting; khususnya, lahan perkebunan Dak Lak telah meraih sertifikasi EU 4C-EUDR pertama di dunia untuk produk-produk non-deforestasi dan kini telah mendigitalkan 35% lahan kopi provinsi tersebut.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Dak Lak, Nguyen Thien Van, mengatakan bahwa sejak tahun 2005, provinsi ini telah menyelenggarakan Festival Kopi Buon Ma Thuot nasional setiap dua tahun, yang menarik ratusan ribu pengunjung domestik dan internasional. Hingga saat ini, indikasi geografis kopi Buon Ma Thuot telah dilindungi di 32 negara dan wilayah di seluruh dunia.

Untuk mengembangkan merek dan nilai kopi, Dak Lak telah meluncurkan proyek untuk menjadikan Buon Ma Thuot sebagai "Kota Kopi Dunia", dengan menawarkan berbagai kebijakan preferensial terkait pajak dan retribusi lahan untuk menarik investor di sektor kopi ke Dak Lak. Dalam rangka Festival Kopi Buon Ma Thuot tahun 2019, provinsi ini menyelenggarakan kompetisi kopi spesial pertama di Vietnam, Vietnam Amazing Cup. Hingga kini, kompetisi ini telah melewati tujuh musim yang sangat sukses; banyak produk peraih penghargaan terus berpartisipasi dan meraih hasil tinggi dalam kompetisi internasional. Banyak sampel kopi yang dianugerahi penghargaan Fine Robusta oleh International Coffee Quality Institute dengan lebih dari 87 poin, yang semakin mengukuhkan posisi kopi Vietnam di pasar dunia.

Meningkatkan merek kopi Vietnam

Menurut Ketua VICOFA, menghadapi peraturan yang semakin ketat dari negara-negara pengimpor, terutama peraturan anti-deforestasi dan degradasi hutan Uni Eropa, serta meningkatnya permintaan konsumen di seluruh dunia, kegiatan ekspor kopi Vietnam menghadapi banyak tantangan. Oleh karena itu, orientasi VICOFA untuk industri kopi Vietnam di tahun-tahun mendatang adalah mengembangkan produksi menuju pertanian ekologis, ekonomi hijau, sirkulasi, dan menetapkan standar hijau terkait ketertelusuran, indikasi geografis, dan kredit karbon untuk meningkatkan citra kopi Vietnam.

Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup telah menyetujui proyek pengembangan kopi spesial Vietnam untuk meningkatkan luas lahan dan hasil produksi kopi spesial, mendukung dan membangun merek, memperluas pasar, dan meningkatkan kualitas produk. Targetnya adalah mengembangkan 19.000 hektar kopi spesial pada tahun 2030, dengan hasil produksi 11.000 ton. Namun, saat ini belum ada data resmi mengenai total luas lahan dan hasil produksi kopi spesial Vietnam. Berdasarkan penilaian umum, potensi kopi spesial Vietnam sangat besar dan permintaan dari generasi muda serta pelaku usaha muda yang tertarik pada kopi spesial terus meningkat.

Khususnya, Dak Lak merupakan lokasi terdepan dalam membangun indikasi geografis untuk kopi Buon Ma Thuot dan secara bertahap mengembangkan kopi spesial. Ketua Asosiasi Kopi Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, mengatakan bahwa ke depannya, berdasarkan orientasi pengembangan industri kopi pada periode 2025-2030, Asosiasi akan mengusulkan dan menyumbangkan gagasan untuk menyempurnakan mekanisme dan kebijakan pertanian regeneratif, mengurangi emisi, memenuhi regulasi EUDR; mempromosikan produksi dan perdagangan kopi dengan sertifikasi indikasi geografis Buon Ma Thuot, kopi berkelanjutan, kopi spesial, dan kopi olahan mendalam, sekaligus menerapkan industri 4.0, meningkatkan ketertelusuran, dan pemantauan mutu; mendorong anggota untuk menerapkan model ekonomi sirkular, berkontribusi dalam mewujudkan proyek pengembangan kopi berkelanjutan dengan visi 2030 di Provinsi Dak Lak dan proyek pengembangan kopi spesial Vietnam pada periode 2021-2030.

Untuk terus mempromosikan kualitas, merek, dan nilai industri kopi Vietnam di peta dunia, Provinsi Dak Lak berkomitmen untuk mendampingi semua pihak dalam mengembangkan rantai nilai kopi spesial, mulai dari varietas, budidaya, pengolahan, hingga pemanggangan dan penyeduhan. Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Dak Lak, Nguyen Thien Van, berharap: "Dengan koneksi pengetahuan global dari Organisasi Kopi Spesial Dunia dan peran kepemimpinan VICOFA, kami yakin Vietnam akan menjadi tujuan bagi para pencinta Robusta di seluruh dunia dan merek kopi Buon Ma Thuot akan menjadi merek nasional untuk kopi spesial Vietnam."

Artikel dan foto: NGUYEN CONG LY

Sumber: https://baolamdong.vn/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-robusta-405727.html