Da Nang: Membentuk ekosistem OCOP yang kreatif dan berkelanjutan

Setelah lebih dari 7 tahun berakar dan menyebar, Program Satu Komune Satu Produk (OCOP) di Da Nang secara bertahap telah membentuk ekosistem yang kreatif dan berkelanjutan.

Menegaskan posisi produk pertanian

Dari produk tradisional yang mengkristalkan pengetahuan rakyat hingga produk yang dijiwai budaya lokal; dari produk pedesaan yang menghirup napas laut, pegunungan, dan hutan hingga produk buatan tangan yang terpatri dengan keringat dan kebanggaan tanah air... semuanya berpadu menjadi ekosistem OCOP yang dijiwai karakter asli Da Nang . Di sana, setiap produk bagaikan aliran air bawah tanah yang lahir dari tanah, dari desa, disayangi oleh tangan para petani, dan kemudian dengan kuat menjangkau pasar yang luas.

Koperasi Pertanian Hijau Duy Oanh membangun lahan bahan baku bersih untuk menghasilkan produk OCOP. Foto: Lan Anh.

Di tengah arus tersebut, Koperasi Pertanian Hijau Duy Oanh (Kelurahan Duy Xuyen, Kota Da Nang) muncul sebagai titik terang dalam upaya pembaruan produk pertanian lokal. Didirikan pada April 2023, Koperasi ini terus membangun area bahan baku bersih dengan beras, wijen, kacang-kacangan, dan teratai... sambil berfokus pada perbaikan tanah, sumber daya air, dan pembentukan rantai pasokan yang berkelanjutan. Dari fondasi tersebut, lahirlah produk-produk dengan cita rasa lokal yang kuat: tepung beras merah, teh beras merah, biji teratai segar - teratai kering, teh jantung teratai Tra Ly, bubuk kacang hijau, apel merah dengan susu kacang mete... Produk-produk pedesaan ini, melalui pengolahan yang cermat, telah membangun kepercayaan di antara konsumen.

Tahun 2023 menandai titik balik ketika "Bubuk Sereal Duy Oanh" dan "Batangan Beras Merah dan Rumput Laut" diakui sebagai OCOP bintang 4 dan dianugerahi predikat produk industri pedesaan khas di tingkat provinsi. Pada tahun 2024, "Batangan Beras Merah dan Rumput Laut" terus mendapatkan penghargaan di tingkat Dataran Tinggi Tengah - Wilayah Tengah, sementara "Bubuk Sereal Duy Oanh" dianugerahi predikat produk nasional khas Vietnam oleh Aliansi Koperasi Vietnam. Predikat ini merupakan bukti arah yang tepat - mengangkat produk pertanian lokal dengan memadukan kemurnian bahan-bahan lokal dengan kreativitas anak muda.

Produk-produk Koperasi Duy Oanh menggunakan bahan-bahan lokal yang ditanam oleh para petani di wilayah Duy Xuyen. Foto: Lan Anh.

Sejalan dengan produksi, koperasi berinvestasi besar-besaran dalam pengemasan, identitas merek, dan transformasi digital. Produk-produk dipromosikan di platform e-commerce seperti OCOP, Voso, Shopee, Lazada, serta platform seperti Facebook, TikTok, dan Zalo. Berkat itu, produk-produk bermerek Duy Oanh hadir di berbagai provinsi dan kota, mulai dari Hanoi , Hue, Gia Lai hingga Kota Ho Chi Minh, Binh Dinh, dan Lai Chau...

Baru-baru ini, "Batangan beras merah dan rumput laut" dari Koperasi Duy Oanh kembali mendapatkan penghargaan dari Kementerian Perindustrian dan Perdagangan sebagai produk industri pedesaan nasional yang khas, membuka pintu bagi produk pertanian Da Nang untuk memasuki pasar yang lebih luas. "Ini merupakan pengakuan atas upaya kolektif Koperasi dalam melestarikan dan meningkatkan nilai produk lokal kami. Kami akan terus berinovasi untuk menghadirkan produk-produk terbaik," ujar Ibu Pham Thi Duy My, Ketua Dewan Direksi dan Direktur Koperasi Duy Oanh.

Berawal dari upaya melestarikan nilai-nilai lokal tersebut, Perusahaan Saham Gabungan Caromi (Komune Que Son, Kota Da Nang) terus memperbarui kerajinan pho singkong tradisional, sebuah produk yang telah lama dikenang oleh banyak generasi. Menghadapi risiko memudarnya desa kerajinan ini, pada tahun 2018, Ibu Le Thi Kim Anh memutuskan untuk memulai bisnis dengan memanfaatkan hasil pertanian kampung halamannya. Berawal dari alat penanak tepung dan mesin pembuat pho sederhana milik keluarganya, Caromi secara bertahap menyempurnakan proses pengolahannya, membangun pabrik berstandar HACCP, dan berinvestasi dalam sistem permesinan modern.

Produk OCOP Da Nang diproduksi dengan teknologi modern. Foto: Lan Anh.

Hingga saat ini, Caromi memiliki produk-produk utama seperti pho singkong, kertas beras singkong, spageti, dan kertas beras merah. Di antaranya, pho singkong telah meraih OCOP bintang 4, dan kertas beras singkong meraih OCOP bintang 3. Sertifikasi OCOP telah membawa produk-produk Caromi ke dalam sistem supermarket, toko makanan bersih, dan mendapatkan kepercayaan yang luas. Konsumsi bulanan mencapai lebih dari 4 ton dan produk-produk tersebut awalnya telah diekspor ke Thailand, AS, Prancis, dan Filipina. "Kami mempertahankan cita rasa tradisional dan menerapkan standar HACCP untuk meningkatkan kualitas produk dan mencapai tujuan ekspor berkelanjutan," ujar Ibu Anh.

Beralih ke digitalisasi dan integrasi nilai lintas industri

Di Da Nang, OCOP benar-benar menjadi "landasan peluncuran" bagi produk-produk lokal untuk "mengenakan" tampilan baru. Diimplementasikan secara terfokus dan strategis, program ini telah berkontribusi pada perubahan cara bertani dan memperluas ruang ekonomi pedesaan, di mana setiap produk khas setiap desa ditingkatkan nilainya dan memasuki pasar yang luas. Per Agustus 2025, seluruh kota memiliki 552 produk OCOP dengan 3 bintang atau lebih; ​​yang terdiri dari 2 produk dengan 5 bintang, 95 produk dengan 4 bintang, dan 453 produk dengan 3 bintang. Terdapat 381 entitas yang berpartisipasi dalam OCOP, termasuk 55,9% rumah tangga produksi dan bisnis, 25,5% koperasi dan kelompok koperasi, serta 18,6% usaha kecil dan menengah.

Namun, perjalanan pengembangan OCOP Da Nang masih memiliki banyak celah yang perlu diatasi, terutama setelah seluruh batas administratif Provinsi Quang Nam (lama) digabung menjadi kota. Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Da Nang, program OCOP kedua wilayah sebelum penggabungan mencatat pertumbuhan kuantitas dan kualitas produk. Namun, pada skala baru, ketika ruang produksi, sumber bahan baku, dan sistem desa kerajinan diperluas, potensi pengembangannya masih sangat besar. Banyak produk masih diproduksi dalam skala rumah tangga, kurang terobosan dalam pemrosesan mendalam; sementara inovasi, yang diharapkan menjadi pendorong utama, belum benar-benar menciptakan momentum.

Banyak produk OCOP Da Nang yang diekspor dan berkontribusi positif terhadap perkembangan sosial-ekonomi kota. Foto: Lan Anh.

Menghadapi perubahan pasar, membawa OCOP ke ranah digital menjadi keharusan yang tak terelakkan. Bapak Pham Nam Son, Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Kota Da Nang, mengatakan bahwa di masa mendatang, pemerintah daerah akan mendorong transformasi program menuju digitalisasi dan integrasi multi-nilai. Sebuah platform digital untuk pengelolaan OCOP akan dibangun, yang mengintegrasikan kode QR, peta digital, dan teknologi realitas virtual (VR/AR) untuk memperkenalkan produk secara lebih nyata. Selain itu, Da Nang menargetkan model "komunitas kreatif OCOP", di mana produk tidak hanya berupa barang tetapi juga terkait dengan pariwisata, budaya, dan pengalaman komunitas.

Dalam konteks integrasi yang mendalam, e-commerce lintas batas membuka peluang besar bagi produk pertanian lokal. Kota ini sangat menganjurkan pemanfaatan platform e-commerce untuk membawa produk OCOP ke pasar internasional. Fokusnya adalah pada produk bintang 5 dan potensi bintang 5, yang terkait dengan industri-industri utama dan orientasi pengembangan ekonomi hijau dan sirkular... faktor-faktor yang membantu produk pertanian lokal meningkatkan daya saingnya di tingkat domestik dan internasional.

Untuk mewujudkan tujuan-tujuan ini, sektor pertanian dan lingkungan sedang mempersiapkan langkah penting. Rencananya, dalam waktu dekat, perencanaan produksi antara kedua wilayah setelah penggabungan akan ditinjau, disesuaikan, dan diintegrasikan; dengan fokus pada area produksi terkonsentrasi, area beras berkualitas tinggi, dan zona pertanian berteknologi tinggi.

OCOP benar-benar menjadi "landasan peluncuran" bagi produk-produk kampung halaman Da Nang untuk "mengenakan" tampilan baru.

Kebijakan dukungan yang sinkron terhadap kredit preferensial, lahan, varietas tanaman, ternak, dukungan koperasi, dan pengembangan OCOP juga dianggap sebagai fondasi untuk mempromosikan pertanian organik, ekologis, dan sirkular. Tugas kunci lainnya adalah membentuk rantai dari produksi hingga pemrosesan dan konsumsi, membangun area bahan baku yang luas dan pabrik pemrosesan berstandar internasional,” ujar Bapak Son.

Pada saat yang sama, kota ini tertarik untuk berinvestasi di kawasan konservasi seperti green lim, kien kien, dan pơmu untuk melindungi keanekaragaman hayati dan secara efektif memanfaatkan sumber daya obat di bawah kanopi hutan secara berkelanjutan. Hal ini akan menjadi fondasi bagi Da Nang untuk menciptakan ekosistem OCOP modern yang multi-sektor, namun tetap sepenuhnya melestarikan nilai asli dari setiap produk lokal.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/da-nang-hinh-thanh-he-sinh-thai-ocop-sang-tao-ben-vung-d786435.html