Hotpot Haidilao dan ayam goreng Jollibee meraup untung besar di Vietnam

thị trường - Ảnh 1. — Sebuah toko Jollibee di Kota Ho Chi Minh - Foto: JOLLIBEE GROUP

Baru-baru ini, laporan pendapatan dari dua operator jaringan F&B besar di Vietnam menunjukkan bahwa pasar ini terus menghasilkan pendapatan yang signifikan, dengan pertumbuhan yang luar biasa dibandingkan dengan pasar di banyak negara lain.

Rantai asing menang karena "layanan pelanggan"

Menurut laporan media, laporan keuangan untuk paruh pertama tahun 2025 dari Super Hi International (operator jaringan restoran hotpot Haidilao) mencatat total pendapatan dari pasar internasional jaringan tersebut mencapai 396,7 juta USD, meningkat 7% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Vietnam terus menjadi salah satu dari empat pasar yang menyumbang pendapatan terbesar bagi Haidilao, bersama Singapura, AS, dan Malaysia, dengan lebih dari 10% dari total pendapatan.

Dalam laporan keuangan setengah tahunannya kepada Komisi Sekuritas dan Bursa Amerika Serikat (SEC), Super Hi International mengatakan bahwa di Vietnam, perusahaan memperoleh pendapatan sebesar 43,6 juta USD dalam 6 bulan pertama tahun ini, meningkat 1,6% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024.

Pada saat yang sama, Jollibee Foods Corporation (JFC), yang mengoperasikan jaringan ayam goreng Jollibee dan minuman Highlands Coffee, juga menyoroti pertumbuhan yang kuat dalam bisnis internasionalnya dalam laporan pendapatan kuartal kedua tahun 2025.

Jaringan restoran ayam goreng Jollibee secara global terus mempertahankan momentum pertumbuhan positif, dengan penjualan di seluruh sistem meningkat 15,4% year-on-year, dipimpin oleh Jollibee Vietnam dengan peningkatan 35%. Laporan tersebut menyatakan bahwa jaringan restoran Jollibee di Vietnam saat ini berada di peringkat 1 dalam hal pangsa pasar, pendapatan, dan laba, meskipun hanya berada di peringkat 3 dalam hal jumlah gerai.

JFC saat ini mengoperasikan 896 gerai Highlands Coffee, yang sebagian besar berlokasi di Vietnam. Grup F&B Filipina ini mengakuisisi Highlands Coffee pada tahun 2012.

Pada kuartal kedua tahun 2025, jaringan kedai kopi ini mencatat EBITDA (laba sebelum bunga, pajak, depresiasi, dan amortisasi) sekitar 1,2 miliar peso (hampir 21 juta dolar AS), naik 5,8% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Highlands Coffee berkontribusi hampir 26% terhadap EBITDA segmen kopi dan teh Jollibee Foods Corporation. Jika dihitung untuk keseluruhan grup, jaringan kedai kopi ini berkontribusi lebih dari 5,9%.

Menjelaskan keberhasilan jaringan F&B asing di pasar Vietnam, Tn. Le Vu, Managing Partner di F&B Academy, mengomentari bahwa merek-merek di atas telah dikembangkan berdasarkan kriteria kualitas produk, orang, dan lingkungan.

Menurut Tn. Vu, jaringan F&B ini fokus pada pembangunan ruang dan pengalaman layanan yang baik, sesuai dengan budaya lokal untuk melibatkan pelanggan dalam jangka panjang.

“Konsumen dari Gen Z dan seterusnya sangat proaktif dalam memilih produk kuliner yang sesuai dengan individualitas generasi mereka, dan pasar F&B akan menyingkirkan produk dan perusahaan yang tidak sesuai,” tambah Bapak Vu.

Pilih perkembangan yang lambat dan stabil

Mengevaluasi strategi merek F&B asing saat memasuki pasar Vietnam, Tn. Vu menggunakan contoh Starbucks untuk menunjukkan bahwa jaringan besar dengan kekuatan finansial dan pengalaman operasi multinasional tidak akan memilih jalur perkembangan yang cepat dan rapuh.

Sebaliknya, para raksasa ini memilih arah pengembangan yang lambat dan stabil berdasarkan daya beli ekonomi dan jumlah pelanggan setia yang terbentuk di masa mendatang untuk mengembangkan merek.

Menurut laporan terbaru pada akhir tahun 2024, Starbucks Vietnam memiliki sekitar 125 toko di seluruh negeri, dengan pendapatan mencapai lebih dari seribu miliar VND yang tercatat pada tahun 2023.

NGHI VU

Sumber: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm