Nampan persembahan untuk hari bulan purnama di bulan ketujuh kalender lunar

Nampan persembahan untuk "mengampuni orang mati". Foto: Ilustrasi

1. Selama musim Vu Lan, aroma harum buah-buahan matang di pepohonan memenuhi gang. Orang-orang Quang sibuk membersihkan altar dan menyiapkan persembahan untuk bulan purnama. Mungkin karena pengaruh agama Buddha, orang-orang Quang sering menganggap bulan purnama di bulan ketujuh kalender lunar sebagai musim Vu Lan untuk menunjukkan rasa terima kasih kepada leluhur mereka, sehingga sering diadakan di pagoda.

Setiap keluarga menyiapkan makanan vegetarian dan nampan berisi lima buah untuk memuja Buddha dan leluhur, alih-alih menawarkan hidangan daging seperti beberapa daerah di Utara.

Dahulu, nampan persembahan untuk bulan purnama di bulan lunar ketujuh memiliki cita rasa pedesaan. Ibu-ibu desa selalu berpegang pada aturan: selain nasi putih, nampan persembahan harus berisi satu sup, satu semur, satu tumisan, satu hidangan rebus... Tentu saja, nasi ketan dan sup manis yang sudah dikenal tidak boleh absen dari nampan persembahan pada bulan purnama dan hari pertama setiap bulan.

Pada bulan Juli, musim gugur sering kali disertai hujan sore yang menyejukkan hamparan sayuran dan teralis labu di kebun rumah. Para ibu di pedesaan hanya memetiknya dan menumisnya menjadi hidangan vegetarian murni untuk dipersembahkan kepada leluhur mereka.

Semangkuk sup labu manis yang dimasak dengan jamur merang. Kacang panjang, kacang kapri, atau bunga lili air yang ditumis dengan tahu goreng tepung. Semangkuk nangka muda yang direbus dalam kecap yang beraroma Zen, sepiring daun ubi jalar rebus berwarna hijau sewarna rumput… Tak hanya itu, nampan vegetarian untuk leluhur selama musim Vu Lan di masa lalu menciptakan ciri khas kuliner yang beraroma pedesaan.

Kehidupan saat ini jauh berbeda dari masa lalu, sehingga persembahan untuk bulan purnama di bulan lunar ketujuh tidak lagi sesederhana dulu. Hidangan vegetarian yang dimasak dengan bahan-bahan impor, atau diolah secara industri, menjadi lebih kaya, lebih menarik, dan jauh lebih mewah.

Bahkan jika pemilik rumah terlalu sibuk untuk memasak, mereka hanya perlu menelepon dan restoran akan mengantarkan ke rumah mereka dengan petunjuk untuk beribadah.

Mengetahui bahwa itu praktis, menghemat waktu di dapur… tetapi masih menyesali saat-saat ketika saya berkumpul dengan nenek dan ibu saya di dapur kecil, memasak, menyiapkan, dan menawarkan kepada kakek-nenek saya hidangan vegetarian murni!

2. Banyak orang keliru mengira bahwa upacara Vu Lan juga merupakan hari pengampunan orang mati. Meskipun keduanya memiliki perayaan utama pada tanggal 15 bulan 7 penanggalan Imlek, makna kedua perayaan ini sangat berbeda.

Banyak daerah di Utara berfokus pada upacara persembahan sedekah kepada orang yang meninggal pada hari ke-15 bulan ketujuh kalender lunar, sedangkan di Selatan ini dianggap sebagai hari Vu Lan untuk menunjukkan bakti kepada orang tua.

Saya tidak tahu apakah karena mereka berada di dua ujung negara, tetapi di Quang Nam , pada hari ke-15 bulan ke-7 penanggalan lunar, selain persembahan vegetarian di Buddha dan altar leluhur, akan ada nampan persembahan terpisah di luar untuk memuja orang yang meninggal di halaman.

Ada banyak legenda tentang hari "pengampunan orang mati", "bulan hantu", sehingga nampan persembahan juga sangat istimewa. Orang-orang sering memasak bubur putih yang sangat encer (bubur bunga) dan menaruhnya di mangkuk besar, memasukkan beberapa sendok ke dalamnya, dan meletakkannya di tengah nampan persembahan. Sementara itu, di beberapa daerah di Utara, orang-orang sering menyendok bubur dan menyebarkannya di atas daun beringin agar arwah dapat dengan mudah menikmati berkahnya.

Selain itu, nampan persembahan tidak boleh kekurangan singkong, permen, popcorn, beras, garam, dan kertas nazar. Semua ini adalah barang-barang praktis yang tersedia dalam jumlah besar untuk dengan mudah disediakan bagi banyak jiwa yang kurang beruntung.

Setelah persembahan, semua persembahan disebar di persimpangan jalan. Menurut pemikiran naif orang-orang kuno, persimpangan jalan adalah tempat yang dilewati banyak orang, jadi pasti ada banyak jiwa yang berkelana…

Terkadang, permen dan persembahan bagi jiwa-jiwa yang mengembara menjadi santapan bagi kaum miskin dan tunawisma. Banyak orang yang kemudian menjadi terkenal menceritakan masa kecil mereka yang miskin dan kelaparan, dan menggunakan persembahan untuk memenuhi kebutuhan makan mereka…

Tradisi menyembah arwah pada hari purnama bulan ketujuh kalender lunar selalu dihormati oleh masyarakat Quang sebagai bagian dari kehidupan spiritual mereka. Tradisi ini dapat dipandang sebagai tradisi yang sarat dengan rasa kemanusiaan, solidaritas, dan makna sebuah perayaan rakyat yang berkarakter nasional.

Sumber: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html