McDonald's naikkan harga, konsumen berpenghasilan rendah memilih memasak di rumah

Warga Amerika memilih gaya hidup "makan lebih sedikit, belanja lebih sedikit" di tengah badai harga

CNN melaporkan bahwa pada konferensi investasi pada tanggal 13 Maret di Amerika Serikat, beberapa warga Amerika berpenghasilan rendah di AS memilih untuk memasak di rumah daripada pergi ke McDonald's.

Banyak konsumen berusaha mengendalikan inflasi karena suku bunga naik dan tabungan menyusut, kata Ian Borden, kepala keuangan McDonald's. Tekanan inflasi telah memaksa warga Amerika untuk mengurangi pengeluaran untuk barang-barang mewah kecil. Termasuk pengeluaran untuk makanan di restoran cepat saji seperti McDonald's, yang menganggap keterjangkauan sebagai nilai inti bisnis mereka.

Gerai McDonald's terlihat pada 3 April di San Pablo, California. (Sumber: CNN)

The Wall Street Journal (WSJ) menyatakan bahwa rakyat Amerika harus melakukan segala daya upaya untuk melawan kenaikan harga pangan saat ini, meskipun inflasi telah terkendali. Setelah informasi bahwa biaya pangan menyumbang proporsi yang belum pernah terjadi sebelumnya dari total pendapatan bersih rakyat Amerika sejak tahun 1991, ratusan pembaca mengirimkan umpan balik kepada WSJ, mengatakan bahwa mereka memilih untuk memasak di rumah daripada keluar rumah selama badai harga saat ini. Sejak akhir tahun 2000-an, rakyat Amerika telah menghabiskan lebih banyak uang untuk makan di luar. Namun, mulai tahun 2021, rakyat Amerika kembali lebih sering memasak di rumah daripada makan di luar, terutama karena dampak pandemi Covid-19.

Inflasi di AS mencapai titik tertinggi dalam 40 tahun terakhir dan telah melambat dalam beberapa bulan terakhir. Namun, harga pangan di toko swalayan meningkat pesat. Data Departemen Tenaga Kerja AS menunjukkan bahwa biaya makan di luar pada Januari 2024 meningkat 5,1% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, sementara biaya makanan segar meningkat 1,2%. Meskipun inflasi telah stabil dari titik tertingginya di tahun 2022, harga banyak barang masih meroket, dengan harga daging sapi dan gula di AS memecahkan rekor dalam beberapa bulan terakhir.

Tak hanya McDonald's raksasa, tetapi juga gerai diskon Family Dollar, perusahaan induk gerai ini, mengumumkan akan menutup hampir 1.000 gerai pada 13 Maret. Para eksekutif perusahaan menambahkan bahwa inflasi tinggi selama beberapa dekade telah mengasingkan pelanggan, yang berdampak signifikan pada laba perusahaan.

McDonald's menaikkan harga untuk beradaptasi dan tumbuh

Raksasa makanan cepat saji Amerika, McDonald's, menjelaskan bahwa mereka tidak lagi mampu melindungi pelanggan. Melonjaknya biaya akibat inflasi telah memengaruhi biaya produksi, energi, bahan baku, dan upah karyawan.

McDonald’s mengalami penurunan lalu lintas di AS pada kuartal ketiga tahun lalu karena konsumen merasakan tekanan inflasi dan kenaikan suku bunga, dengan pelanggan berpenghasilan rendah (di bawah $45.000 per tahun), yang dulunya merupakan sebagian besar basis pelanggannya, mengalami penurunan yang signifikan.

McDonald's juga menghadapi masalah keuangan internasional. Terpukul keras oleh konflik berbulan-bulan antara Israel dan Hamas di Jalur Gaza, penjualan di toko yang sama di Timur Tengah juga terpukul keras. Di pasar berlisensi, yang sebagian besar berada di Timur Tengah, penjualan hanya naik 0,7% pada kuartal tersebut, dibandingkan dengan pertumbuhan lebih dari 4% di Amerika Serikat dan bisnis internasional lainnya.

Salah satu dari 80 gerai McDonald's di Uni Emirat Arab, Timur Tengah. (Sumber: Khaleej Times)

Dalam laporan keuangan kuartal ketiga, CFO McDonald's, Ian Borden, mengatakan pertumbuhan pendapatan jaringan tersebut didorong oleh lonjakan konsumen berpenghasilan menengah ke atas yang beralih dari restoran mahal ke jaringan makanan cepat saji seperti McDonald's. Ia menambahkan bahwa perusahaan memperkirakan akan menaikkan harga menu sekitar 10% hingga tahun 2024. Faktanya, di AS, Big Mac—hidangan khas perusahaan—dibanderol $5,58 pada bulan Juni, naik hampir 16% dari $4,82 pada tahun sebelumnya, menurut Indeks Big Mac.

Ian Borden mengatakan bagian penting dari McDonald's adalah layanan drive-thru-nya, di mana pelanggan dapat tetap berada di dalam mobil, melewati loket pengiriman, mengambil makanan, dan berkendara pulang, yang cepat dan praktis. Beberapa konsumen memilih untuk makan di rumah lebih sering, dan untuk menarik kembali pelanggan tersebut, McDonald's meningkatkan layanan drive-thru-nya, termasuk penawaran harga $4 atau kurang di 90% gerainya di AS.

Ian Borden, Direktur Keuangan McDonald's. (Sumber: Reuters)

McDonald's menyadari bahwa mereka harus berubah jika tidak ingin tertinggal. Pada awal 2023, perusahaan menghabiskan $300 juta untuk membeli teknologi kecerdasan buatan Dynamic Yield, yang digunakan di lebih dari 8.000 sistem drive-thru. Teknologi ini menggunakan data dari setiap pembelian pelanggan untuk menyarankan hidangan yang mungkin mereka sukai dan memungkinkan menu berubah tergantung waktu. McDonald's menargetkan peningkatan nilai bisnis pengirimannya menjadi $4 miliar tahun ini.

McDonald's telah membangun merek bernilai miliaran dolar di seluruh dunia dengan menawarkan makanan murah. Namun, definisi "murah" berubah di tengah inflasi yang terus-menerus.

"Kami akan melakukan apa pun yang perlu kami lakukan untuk mempertahankan posisi kepemimpinan kami. Kami memiliki banyak hal yang menciptakan nilai. Ini bukan hanya tentang harga. Ini tentang menciptakan pengalaman yang lebih baik bagi pelanggan kami, memastikan mereka mempertimbangkan kami saat mereka membuat pilihan," ujar CEO McDonald's Chris J. Kempczinsk kepada CNN.

Sumber: https://congthuong.vn/mcdonalds-tang-gia-nguoi-tieu-dung-thu-nhap-thap-chon-nau-an-o-nha-309094.html