Bentuk Panjang | Dari hijaunya dataran tinggi hingga merek teh Thailand

Setelah penggabungan Bac Kan - Thai Nguyen, pohon teh - kebanggaan daerah dataran tengah dan pegunungan - bangkit kembali dengan kuat, membawa serta aspirasi untuk menjadi kaya dan melestarikan jiwa pedesaan Vietnam.

Di lereng bukit hijau nan rimbun yang membentang dari Phu Luong hingga Dong Hy, dari Dinh Hoa hingga Bang Phuc - Dong Phuc (provinsi Bac Kan lama), pepohonan teh membisikkan kisah kebangkitan setelah penggabungan provinsi tersebut. Setiap kuncup teh muda bergoyang lembut di bawah sinar matahari pagi, menyambut embun di ladang, seolah membawa napas bumi dan tangan tekun penduduk di dataran tengah dan pegunungan.

Setelah penggabungan Bac Kan dan Thai Nguyen, provinsi baru ini memiliki keunggulan berupa lahan bahan baku yang luas, iklim yang sejuk, dan kelembapan yang tinggi. Kondisi ini ideal bagi pertumbuhan tanaman teh. Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Thai Nguyen, seluruh provinsi saat ini memiliki lebih dari 24.000 hektar lahan teh, dengan hasil sekitar 270.000 ton kuncup segar per tahun, yang mencakup hampir 15% dari luas lahan teh nasional. Dari luas tersebut, 12.000 hektar memenuhi standar VietGAP, dan 3.000 hektar menghasilkan teh organik—angka yang menunjukkan transformasi pesat industri teh tradisional.

Kawasan teh ternama seperti Tan Cuong, La Bang, Phu Dinh, Trai Cai ( Thai Nguyen ), atau Bang Phuc, Dong Phuc (sebelumnya Bac Kan) menjadi "koordinat hijau" dalam peta teh Vietnam. Penggabungan ini menciptakan kondisi untuk perencanaan kawasan bahan baku terpadu, menghubungkan rantai pengolahan-konsumsi, dan memperluas pasar ekspor.

Di Thai Nguyen, terdapat daerah penghasil teh yang menghasilkan pendapatan sebesar 700 juta hingga 1 miliar VND/tahun berkat keunikan tanah dan iklim, produksi teh tradisional, pengalaman turun-temurun, serta penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi. Pada tahun 2024, teh akan menghasilkan nilai sekitar 14,8 miliar VND, yang merupakan sumber pendapatan besar bagi ratusan ribu rumah tangga, koperasi, pengolahan, bisnis, dan perusahaan komersial yang tidak dapat dicapai oleh tanaman lain di provinsi ini.

Teh Thai Nguyen memiliki ciri khas warna air hijau, rasa manis setelahnya, dan aroma lembut yang mudah dibedakan dari jenis teh lainnya. Keunggulan kompetitif ini berkontribusi dalam menstabilkan mata pencaharian puluhan ribu rumah tangga, mengurangi kemiskinan, memperkaya masyarakat di pedesaan, mengembangkan ekonomi pertanian, dan membangun daerah pedesaan baru.

Tak hanya Shan Tuyet, wilayah pegunungan utara Thai Nguyen juga terkenal dengan teh bunga kuningnya. Teh ini merupakan tanaman obat langka yang daunnya dipetik dan dikeringkan untuk diminum, baik untuk mengobati tekanan darah tinggi maupun diabetes. Berkat nilai istimewanya, teh bunga kuning diposisikan sebagai lini "teh lokal kelas atas", dengan harga bunga kering terkadang melebihi 10 juta VND/kg.

Ibu Ha Minh Doi, Direktur Ha Diep Company Limited, Duc Xuan Ward, salah satu pelopor dalam mengembangkan kawasan bunga teh kuning di wilayah Utara, berkata: Ketika saya memegang bunga teh kuning di tangan saya setelah mengeringkannya, mempertahankan warna dan aroma aslinya, saya tahu saya memegang produk yang tak ternilai harganya.

Meskipun awalnya kami menghadapi banyak kesulitan dalam hal varietas dan teknik, kami bertekad untuk berinvestasi dan menjadikan teh bunga kuning sebagai merek yang kuat, tidak hanya di Thai Nguyen tetapi juga di pasar internasional. Hingga kini, Perusahaan Ha Diep telah membangun area bahan baku dengan lebih dari 3.000 pohon teh bunga kuning, produknya memenuhi standar OCOP bintang 4, hadir di banyak provinsi dan kota, serta dipilih sebagai hadiah di acara-acara diplomatik.

Selain itu, banyak koperasi lain seperti Hoa Thinh, BK FOODS, Duong Phong... juga berpartisipasi, secara bertahap membentuk rantai nilai untuk produksi dan pengolahan teh bunga kuning. Penggabungan administratif ini telah membuka ruang pengembangan yang lebih luas bagi tanaman teh pegunungan.

Sejak dahulu kala, pohon teh tak hanya menjadi mata pencaharian, tetapi juga jiwa masyarakat Tay, Nung, dan Dao di dataran tengah. Di atas rumah-rumah panggung dengan asap sore, aroma teh panggang bercampur dengan aroma api unggun, menciptakan identitas unik bagi negeri ini.

Ibu Hoang Thi Huong, seorang petani teh di kecamatan Dong Phuc, bercerita: "Sebelumnya, setiap sao teh hanya menghasilkan pendapatan beberapa juta VND. Kini, berkat bimbingan petugas pertanian, keluarga saya telah menerapkan teknik pertanian bersih dan menjualnya melalui koperasi, dan pendapatan kami meningkat tiga kali lipat."

Setelah penggabungan, pemerintah provinsi menetapkan teh sebagai tanaman utama dalam strategi pertanian hijau. Provinsi berinvestasi dalam infrastruktur irigasi, jalan internal, dan mendorong masyarakat untuk bergabung dengan koperasi untuk produksi terkonsentrasi dan penerapan teknologi tinggi.

Saat ini, seluruh provinsi ini memiliki lebih dari 500 koperasi dan kelompok koperasi teh, banyak di antaranya telah membangun merek kuat seperti Koperasi Teh Hao Dat, Koperasi Tan Cuong Xanh, Koperasi Teh Huong Viet, Koperasi La Bang, Koperasi Thinh An... Unit-unit ini tidak hanya memproduksi tetapi juga memproses secara mendalam, mengemas secara modern, dan memenuhi standar ekspor.

Setiap tahun, Thai Nguyen mengekspor lebih dari 13.000 ton teh, mencapai omzet sekitar 30-35 juta dolar AS, dengan pasar utamanya adalah Pakistan, Taiwan, Timur Tengah, Jepang, dan Uni Eropa. Banyak produk tersedia di jaringan supermarket besar di dalam negeri seperti WinMart, Coopmart, Aeon, dan platform e-commerce seperti Shopee, Sendo, dan Lazada.

Siapa pun yang pernah menginjakkan kaki di Tan Cuong - "ibu kota teh" Vietnam, pasti tak akan melupakan rasa manis, kaya, dan elegan secangkir teh di sini. Teh Tan Cuong telah mendapatkan Indikasi Geografis Nasional dari Kantor Kekayaan Intelektual, dan merupakan salah satu produk khas OCOP nasional, yang dianggap sebagai "standar emas" teh Vietnam.

Bersama Tan Cuong, merek-merek teh seperti La Bang, Khe Coc, Trai Cai, Phu Luong, Dai Tu… juga semakin mengukuhkan posisinya di pasar. Setiap daerah penghasil teh memiliki karakteristik uniknya sendiri, berkat tanah, ketinggian, dan sumber airnya, sehingga menciptakan keragaman yang kaya bagi merek "Teh Thai Nguyen".

Pemerintah provinsi telah melaksanakan Proyek Pengembangan Merek Teh Thai Nguyen untuk periode 2025-2035, dengan fokus pada empat pilar: Melestarikan dan mengembangkan area bahan baku khusus; Berinvestasi dalam teknologi pemrosesan mendalam, meningkatkan nilai produk; Membangun rantai pariwisata budaya-ekologis yang terkait dengan desa teh; Transformasi digital dan mempromosikan perdagangan internasional.

Festival Budaya Teh Thai Nguyen – sebuah acara rutin – bukan hanya festival bagi para petani teh, tetapi juga kesempatan untuk mempromosikan esensi budaya teh Vietnam. Di sini, pengunjung dapat merasakan pengalaman memetik, memanggang, mencicipi teh, dan mendengarkan para perajin bercerita tentang profesi mereka – sebuah perjalanan yang menyentuh kenangan dan kebanggaan akan tanah air mereka.

Selain itu, model wisata komunitas desa teh berkembang pesat. Di La Bang, Tan Cuong, banyak rumah tangga membuka homestay, melayani wisatawan untuk merasakan budaya minum teh, mengunjungi perkebunan teh, mendengarkan kecapi Tinh, dan menyanyikan Then. Oleh karena itu, pohon teh tidak hanya mendatangkan manfaat ekonomi, tetapi juga melestarikan jiwa budaya, menghubungkan masyarakat dengan tanah, adat istiadat, dan identitas lokal.

Dalam strategi pengembangan pertanian hingga 2035, provinsi Thai Nguyen bertujuan untuk meningkatkan proporsi industri teh menjadi 25% dari total nilai industri tanaman, memperluas area teh organik menjadi 5.000 hektar, dan mencapai omzet ekspor sebesar 50 juta USD/tahun.

Selain itu, provinsi ini berencana membangun "Pusat Promosi dan Pengenalan Perdagangan Teh Vietnam" di Kota Thai Nguyen, yang bertujuan menjadi pusat perdagangan teh Asia Tenggara. Bersamaan dengan itu, proyek "Museum Teh Vietnam" dan "Ruang Budaya Teh" sedang dilaksanakan, yang berkontribusi untuk menjadikan teh Thailand sebagai simbol budaya dan pariwisata nasional.

Di komune Dong Phuc—bekas bagian dari Bac Kan—masyarakat masih mempertahankan tradisi "memanen teh dengan tangan dan memanggangnya di wajan besi cor" untuk mempertahankan cita rasanya. Sementara itu, di wilayah Tan Cuong dan Phu Luong, lini pemanggangan teh semi-otomatis, pengering berlapis, dan sistem vakum telah dioperasikan, yang membantu mengurangi kehilangan dan meningkatkan kualitas produk.

Dari perkebunan teh tua hingga pabrik pengolahan modern, kini terbentang perjalanan panjang keyakinan dan inovasi. Warna hijau teh telah melampaui waktu, menghubungkan masa lalu, masa kini, dan masa depan.

Perajin teh La Bang, Ibu Nguyen Thi Hao, berbagi dengan penuh emosi: "Kami tidak hanya membuat produk, tetapi juga menyimpan sedikit jiwa tanah Thai Nguyen di setiap cangkir teh."

Saat ini, Provinsi Thai Nguyen juga mendukung biaya pemberian kode area berkembang, stempel elektronik, pendaftaran perlindungan hak kekayaan intelektual, pengembangan produk OCOP untuk meningkatkan merek "Teh Terkenal Pertama"; mendukung kegiatan entitas industri teh untuk mempromosikan dan berpartisipasi dalam pameran dan ekshibisi di dalam dan luar negeri; mendorong pengembangan pariwisata masyarakat dan ekowisata yang terkait dengan daerah teh.

Kebijakan dukungan provinsi ini berdampak luas terhadap industri teh Thai Nguyen. Para petani, koperasi, perusahaan produksi, pengolahan, dan perdagangan teh di provinsi ini menganggap hal ini sebagai "dorongan" bagi perkembangan industri teh. Jika diterapkan secara tegas, sinkron, sistematis, dan antusias, kebijakan ini tidak hanya akan menyediakan beragam teh dan produk olahan teh berkualitas bagi masyarakat, tetapi juga diharapkan bahwa pada tahun 2030, produk teh akan menghasilkan nilai sebesar 25 triliun VND, sumber pendapatan terbesar bagi mayoritas penduduk di provinsi ini.

Teh Thailand - simbol ketekunan dan kreativitas - kini telah menjangkau lebih dari 40 negara dan wilayah, berkontribusi dalam menegaskan posisi produk pertanian Vietnam di pasar internasional.

Dari perbukitan rindang Tan Cuong hingga perbukitan teh Dong Phuc yang harum, pohon teh masih menjadi benang merah yang menghubungkan manusia dengan alam, sebuah bukti vitalitas yang kuat di wilayah dataran tengah dan pegunungan setelah penggabungan, di mana "setiap kuncup teh merupakan setetes hijau kebahagiaan dan keyakinan".

Konten: Bao Ngoc; Grafik: Ngoc Lan

Sumber: https://congthuong.vn/longform-tu-mau-xanh-vung-cao-den-thuong-hieu-che-thai-424876.html