Musim lebah madu

Tentunya madu bunga kopi Lam Dong dan Da Lat sudah tidak asing lagi bagi kita, tetapi pernahkah Anda secara tidak sengaja menjumpai peternakan lebah di musim madu?

Ini adalah pengalaman yang mengejutkan dan berkesan bagi saya. Di Jalan Raya 20 menuju Cau Dat, dekat Terowongan Hoa Xa, terdapat hutan pinus di pinggir jalan, yang sering disebut peternakan lebah di sini, dalam perjalanan menuju area perkebunan kopi yang cocok bagi lebah untuk terbang mencari madu.

Kawanan lebah biasanya bergerak sesuai dengan musim bunga dalam setahun, pada bulan bunga lengkeng dan kelapa mekar di Barat, pada bulan madu karet dikumpulkan di Binh Phuoc , lebah baru kembali ke Dalat sekitar 10 hari sebelum bunga kopi pertama mekar.

Bunga kopi yang mekar pertama di musim ini memancarkan aroma kuat berpadu rasa manis yang menarik lebah untuk mengumpulkan nektar. Jika Anda berjalan-jalan di kebun kopi, Anda akan melihat lebah-lebah asyik menikmati aroma dan nektar, melupakan kehadiran manusia. Setelah periode mekar pertama, sekitar 2-3 minggu, orang-orang dapat memanen madu.

Proses pengumpulan madu memiliki banyak tahapan yang indah. Di bawah pohon pinus, orang-orang membentangkan jaring dan mengasapinya untuk mengumpulkan urat-urat madu. Mereka bersiap memotong bagian atasnya, melapisinya dengan lilin, dan memasukkannya ke dalam tong putar untuk memeras madu. Langkah-langkahnya terdengar sederhana, tetapi bagi pengunjung yang baru pertama kali menyaksikan pengumpulan madu, mereka akan terkejut.

Pada bulan Maret, Dalat tidak hanya berkabut, berawan, kering, dan dingin, tetapi juga memiliki warna bunga kopi yang murni, dengan aroma kuat bercampur rasa manis madu yang menyebar ke mana-mana.

Majalah Heritage